Ernaehrungs-Coach - Mehr Leistung im Sport

(Leistungsumsatz). Außerdem wird auf diese Depots für die Grundversorgung zurückgegriffen, wenn nicht rechtzeitig wieder Nahrung aufgenommen wird.
    Der Muskel verbrennt vorrangig die in ihm eingelagerten Glukose- (Glykogenspeicher) und Fetttröpfchen. Außerdemlöst er die im Fettgewebe lagernden Fettreserven auf, und wenn es hart auf hart kommt, bedient er sich sogar an den Eiweißreserven (=Aminosäurereserven). So stammt in der zweiten Hälfte des Marathons bis zu 15 % der Energieversorgung aus der Verbrennung von Aminosäuren. Je geringer die Glykogenspeicher gefüllt sind und je weniger der Körper gelernt hat, auf die Fettreserven zurückzugreifen (mangelndes Fettstoffwechseltraining), desto mehr Aminosäuren werden verbrannt. Dadurch werden Sehnen, Bänder und Immunsystem angegriffen.
Was passiert beim Laufen bzw. bei Ausdauersport allgemein?
    Obwohl wir im Folgenden immer auf das Laufen eingehen, sollte uns doch bewusst sein, dass auch alle anderen Ausdauersportarten die gleichen Auswirkungen auf unseren Stoffwechsel haben. Die entscheidenden Vorteile des Laufens gegenüber den anderen Ausdauersportarten sind die hohe Intensität, die in kurzer Zeit erreichtwerden kann, und die absolute Unabhängigkeit von Trainingszeiten und -orten. Laufen kann man jederzeit und überall.
    PRAXIS
    Schadstoffe ausleiten
    Lebensmittel . Zur Ausleitung von Schadstoffen eignen sich besonders Lebensmittel, die schwefelhaltige Bestandteile haben. Schwefel bindet Schwermetalle wie Blei, Quecksilber (Amalgam) und Cadmium; diese Verbindungen werden dann über die Niere ausgeschieden. Geeignet sind Brokkoli, Rosenkohl, grüne Erbsen, Spinat, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch und Hülsenfrüchte.
    Tees und Getränke. Sie sollten zusätzlich Tees wählen, welche die Niere anregen. Dies sind zum Beispiel Brennnessel- und Ackerschachtelhalmtee. Gute Erfahrungen bei der Ausleitung von Pflanzenschutzmittelrückständen wurden mit einer speziellen Teemischung (Ausleitungstee nach Dr. Dinkler-Evers) mit Zistrose und Ackerschachtelhalm gemacht (Bezugsquelle siehe Anhang). Ihren Körper unterstützen Sie darüber hinaus besonders gut, wenn Sie zusätzlich die tägliche Trinkmenge auf 3,5–4 Liter steigern.
    Nahrungsergänzung. Die Ausleitung von Schadstoffen wird zudem gefördert durch die Spurenelemente Selen und Zink. Deshalb ist hier eine Nahrungsergänzung mit Selen und Zink günstig.
    Bewegung und Sauna. Durch Schwitzen wird die Ausleitung von Schadstoffen über die Haut gefördert.
    Durch das Laufen haben wir einen höheren Grundstoffwechsel. Unser Körper verbraucht dadurch mehr Kalorien. Es geht uns gut und wir fühlen uns wohl. Außerdem kann der Körper seine Energiespeicher in Muskulatur und Leber viel besser auffüllen. Dies bedeutet mehr Energie für Freizeit, Sport und Familie.
    Im Bereich der Muskulatur wird zum einen der Durchmesser der einzelnen Muskelfasern erhöht, zum anderen die Anzahl der Mitochondrien (Heizöfen der Muskelfasern). Das bedeutet, dass die Muskelfasern eine größere Speicherkapazität für Glykogen, Fett und Wasser haben und mehr Energie erzeugen können. Sie werden somit leistungsfähiger. Die direkt im Muskel eingelagerten Energiereserven sind nämlich sofort abrufbar, also in Leistung umsetzbar. Das können wir uns vorstellen wie den Holzstapel direkt neben dem Feuer.
    Der Körper baut zunächst die Energiereserven der Muskulatur ab. Erst dann geht er an die Fettdepots (etwa an der Hüfte). Er arbeitet hier nach dem Verfahren: Was zuletzt reinkommt, geht zuerst wieder raus. Vergleichen können wir dies mit einem Supermarktregal, das immer so eingeräumt ist, dass die frische Ware zuerst entnommen werden kann. Hier bleibt dann die alte Ware so lange stehen, bis vorn einmal nicht nachgeräumt wird und der Kunde gezwungen ist, die alte Ware zu kaufen. Je länger wir so verfahren, umso wertloser werden die alten Waren, sie laufen ab. Ähnlich bleiben einmal in Fettdepots (z. B. Hüfte und Bauch) abgelagerte Energiereserven dort liegen, bis irgendwann weniger Nahrung zugeführt wird, als gerade verstoffwechselt werden kann. Leider haben Fettdepots den Nachteil, dass der Körper hier seine Schad- und Giftstoffe ablagert, die er gerade nicht ausscheiden kann. Große Fettdepots bedeuten also auch große Schadstofflager im Körper. Sollte er dann mal auf unser Fett zurückgreifen müssen, bedeutet das, dass im Körper Schadstoffe freigesetzt werden, die nun den Organismus belasten. Deshalb sollte jede Form des