Fleisch essen, Tiere lieben

Landwirtschaft und Umwelt«: http://ec.europa.eu/agriculture/ envir/report/de/inter_de/report.htm
    ⁴⁶ In dem Artikel »Modern und verantwortungsbewusst: Landwirtschaft in Deutschland«, siehe: www.iva.de/branche/landwirtschaft-deutschland
    ⁴⁷ Michael Pollan im New York Times Magazin vom 16. Dezember 2007: »Our Decrepit Food Factories«, siehe: http://michaelpollan.com/ articles-archive/our-decrepit-food-factories/
    ⁴⁸ Tanja Busse (a. a. O., Anmerkung 41)
    ⁴⁹ http://www.fao.org/news/story/0/item/9962/icode/en/
    ⁵⁰ Siehe »Farming must change to feed the world«, 4. Februar 2009, zu finden unter: www.fao.org/news/story/0/item/9962/icode/en/ Sowie: www.theglobaleducationproject.org/earth/food-and-soil.php
    ⁵¹ Siehe: www.viana.de/us/news-blog/news-blog-detail/article/9/die-bagger-s/
    ⁵² www.uni-muenster.de/HausDerNiederlande/zentrum/Projekte/Schulprojekt/Lehren/Nachbar/Sachanalyse/50/index.html
    ⁵³ N. B. McLaughlin, A. Hiba, G. J. Wall und D. J. King: »Comparison of energy inputs for inorganic fertilizer and manure based corn production«, zu finden unter: http://engrwww.usask.ca/oldsite/societies/csae/c9915.pdf
    ⁵⁴ Vgl.: »Wie die Fleischlobby Hungersnöte verursacht« vom 30. Oktober 2006, www.zentrum-der-gesundheit.de/ia-fleischlobby-und-welthunger. html
    ⁵⁵ Mark Bittman: »Food Matters: A Guide to Conscious Eating with More Than 75 Recipes«, USA 2008
    ⁵⁶ Zitiert nach George Monbiot: »Der Segen des Fleisches« (27. September 2010), der Freitag online : www.freitag.de/wissen/1038-der-segen-des- fleisches
    ⁵⁷ Sylke Behrend: »Vergleichende molekulare und funktionelle Analyse des ›Locus of Enterocyte Effacement‹ (LEE) im bovinen EHEC-Stamm RW1374 (O103:H2)«, Dissertation am Institut für Mikrobiologie und Tierseuchen des Fachbereichs Veterinärmedizin der Freien Universität Berlin 2008
    ⁵⁸ Frankfurter Rundschau am 5. Mai 2009: »Massentierhaltung als Pan demie-Risiko«: www.fr-online.de/panorama/massentierhaltung-als-pan demie-risiko/-/1472782/3300684/-/indUmex.html
    ⁵⁹ Vgl. Janet Raloff in Science News: »Hay! What a way to fight E.Coli«. http://www.sciencenews.org/pages/sn_arc98/9_19_98/food.htm
    ⁶⁰ http://www.news.cornell.edu/releases/aug97/livestock.hrs.html
    ⁶¹ Paul Roberts S. 26 (a. a. O., siehe Anmerkung 31)
    ⁶² a. a. O., siehe Anmerkung 60
    ⁶³ Die Studie mit den hier zitierten Zahlenangaben findet sich im Internet unter: www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM
    ⁶⁴ Lesenswert ist auch der Artikel von Takis Würger vom 18. Oktober 2010: »Das Rülpsen der Rinder«, Spiegel Nr. 42/2010
    ⁶⁵ Position des Bund Naturschutz-Arbeitskreises Landwirtschaft zum Erhalt von Wiesen und Weiden in Bayern: Bund Naturschutz: »Quali tät – Milch und Fleisch aus blühender Kulturlandschaft?«: http://traunstein.bund-naturschutz.de/index.php?id=9543
    ⁶⁶ Vgl. Kiera Butler: »Steak or Veggie Burger. Which is Greener?« (a. a. O., Anmerkung 34)
    ⁶⁷ Ebenda
    ⁶⁸ Tara Kelly: »Simon Fairlie: How Eating Meat Can Save the Planet«, am 12. Oktober 2010 auf Time , siehe: www.time.com/time/health/article/0,8599,2024133,00.html
    ⁶⁹ So die Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Siehe hierzu: »Eutergesundheit und Milchqualität in Milchschafhaltungen« auf www.lwk-niedersachsen.de/index.cfm/portal/1/nav/230/article/15488.html
    ⁷⁰ Nachzulesen in dem Artikel »Bio forscht«: Schrot&Korn Nr. 2/2010: www.schrotundkorn.de/2010/201002sp01.php
    ⁷¹ Ebenda
    ⁷² Näheres dazu unter der Überschrift »Milchkühe« beim Deutschen Tierschutzbund e. V., siehe: www.tierschutzbund.de/milchkuehe.html
    ⁷³ Vgl. Wendy Gordon, Natural Resources Defense Council: »Top 10 Reasons to Eat Grass-Fed Meat«, www.simplesteps.org/food/eating-well/top-10-reasons-eat-grass-fed-meat
    ⁷⁴ Gidon Eshel zitiert nach Kiera Butler: »Steak or Veggie Burger. Which is Greener?« (a. a. O., Anmerkung 34)
    ⁷⁵ Björn Platz: »Rückschau: Wie das (Hühner-)Ei entsteht«, nach einer Sendung vom 28. März 2010, zu finden auf: www.daserste.de/wwiewissen
    ⁷⁶ Ebenda
    ⁷⁷ Artikel »Heute schon gegessen?« in der Zeit vom 12. November 2009 (Nr. 47), siehe auch: www.zeit.de/2009/47/Welthunger
    ⁷⁸ So die FAO, vgl.: www.fao.org/docrep/003/y6265e/y6265e03.htm#P510_49478
    ⁷⁹ Frances Moore Lappé: »A Diet For a Small Planet«, USA 1985
    ⁸⁰ Siehe Anmerkung 78
    ⁸¹ Frances Moore Lappé: »World hunger. 12 myths«, USA 1998
    ⁸² a. a. O., siehe Anmerkung