Gruene Smoothies

reif ist.
    Und reif sollte sie sein, wenn sie als Zutat im grünen Smoothie verwendet wird. Dann gibt ihr Fruchtfleisch herrliche Süße und die Kerne feine Würze, die im Geschmack an Kapern erinnert. Leider sind die Exoten nicht ganz leicht zu bekommen, denn im Bioladen angebotene Früchte sind oft noch grün und wenig aromatisch. Greifen Sie daher zu, wenn vollausgereifte Flugware angeboten wird.
    Portulak
    Auf Wochenmärkten, an Gemüseständen und in Bioläden ist das fast vergessene Würzkraut im Frühsommer wieder zu finden. Ein Glück, denn die spatelförmigen, fleischigen Blätter mit dem erfrischenden, leicht säuerlichen Geschmack stecken voller Vitamine und Vitalstoffe. Dank seiner reinigenden und anregenden Eigenschaften ist Portulak ein idealer Bestandteil im grünen Smoothie. Winter-Portulak, auch Postelein genannt, gibt es sogar den ganzen Winter über und versorgt uns in der kalten Jahreszeit mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen.
    Stevia
    Sie ist eine Schwester der Sonnenblume und wird in ihrer südamerikanischen Heimat auch Honigblatt oder Süßkraut genannt: Nomen est omen! Denn die Süßkraft von Stevia ist unvergleichlich. Ein einziges Blatt ist 30-Mal süßer als gewöhnlicher Haushaltszucker, der Kaloriengehalt dagegen fast Null. Im grünen Smoothie sorgt Stevia für angenehme Süße ohne Zähne oder Bauchspeicheldrüse zu belasten.

Grüner Trinkspaß für Kinder
    Vorbei die Zeit, in der Kinder missmutig vor ihrem Salatteller saßen. Ab sofort können sie das frische Grün trinken! Und noch besser: In Kombination mit süßen Früchten schmeckt der Salat auch richtig lecker! Achten Sie bei Ihren grünen Smoothies für Kinder darauf, dass sie schön süß und cremig sind.
    Grüner Hans im Glück
    Für 4 Smoothies 1 Banane schälen, grob zerkleinern und in den Mixer geben. 2 Birnen mit Schale und Kerngehäuse vierteln und zusammen mit 4 Datteln zu der Banane geben. 6 Blatt Kopfsalat waschen und mit dem Grün von 1 Möhre zu den restlichen Zutaten geben. 500 ml Wasser in den Mixbehälter füllen und alles mixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.

    Grün gestiefelter Kater
    Für 4 Smoothies 3 süße Äpfel mit Schale und Kerngehäuse vierteln und in den Mixer geben. 4 getrocknete Feigen klein schneiden und dazugeben. 100 g Spinat waschen, verlesen und abtropfen lassen. Dann zusammen mit 6 jungen Löwenzahnblättern, 1 EL vorgeweichte Chiasamen und 500 ml Wasser zu den übrigen Zutaten in den Mixer geben. Alles mixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.
    Grünes Aschenbrödel
    Für 4 Smoothies 2 Bananen schälen, grob zerkleinern und mit 150 g Blaubeeren (frisch oder TK) in den Mixer füllen. 2 EL Kokosöl (ersatzweise Rapsöl) und 1 TL Birkensüß zufügen. 6 junge Kohlrabiblätter und 6 Stängel jungen Giersch mit 500 ml Wasser zum übrigen Mixgut geben. Alles mixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.

    Grünes Schneewittchen
    Für 4 Smoothies 1 Orange schälen, in Spalten teilen und in den Mixer füllen. Von 1 Ananas 2 Scheiben abschneiden, schälen, zerkleinern und zur Orange geben. ½ Avocado entsteinen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und in den Mixer geben. 1 Handvoll Rosinen, 2 Blatt Grünkohl, 4 Basilikumblätter und 500 ml Wasser hinzufügen und alles mixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.

Die 10 GU-Erfolgstipps
    mit Gelinggarantie für fruchtig-grüne Smoothies
    1 GESCHMACK IST TRUMPF
    Kombinieren Sie Ihren grünen Smoothie mit Ihren persönlichen Lieblingszutaten und achten Sie darauf, dass er Ihnen immer gut schmeckt. Gesund und lecker sind auf diese Weise keine Gegensätze mehr.
    2 HALTBARKEIT
    Sie können Ihren grünen Smoothie problemlos drei Tage lang im Kühlschrank lagern. Am besten bewahren Sie ihn lichtgeschützt in braunen oder grünen Glasflaschen auf, die leicht zu reinigen sind.
    3 DER FLEXIBLE ALLESKÖNNER
    Der grüne Smoothie kann eine volle Mahlzeit ersetzen. Sie können ihn aber auch als Vorspeise (Kaltschale) oder als Nachtisch (Pudding) genießen. Kombinieren Sie für die Kaltschale eher würzige Gemüsefrüchte mit den grünen Blättern und für das Dessert besonders süßes Obst mit dem Pflanzengrün.
    4 EXPERIMENTIEREN ERWÜNSCHT!
    Grüne Smoothies sind unendlich variabel und die Rezepte können ganz nach Geschmack vielfältig abgewandelt werden. Trauen Sie sich, das Mengenverhältnis bei den Zutaten zu ändern oder einzelne Zutaten nach Ihren geschmacklichen Vorlieben auszutauschen.
    5 WILDKRÄUTER