Gruene Smoothies

füllen. Die Gurke spiralig aufschneiden und über den Glasrand hängen. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    GUT ZU WISSEN – BÄRLAUCH
    Bärlauch lässt sich leicht mit giftigen Frühlingspflanzen wie dem Maiglöckchen verwechseln! Achten Sie darauf besonders, wenn Sie selbst zum Kräutersammeln in die Natur gehen.

Sommer-Smoothies
    Im Sommer haben wir die ganze Vielfalt heimischer Früchte, Pflanzen und Wildkräuter zur Auswahl. Gerade in der heißen Jahreszeit ist der grüne Smoothie eine herrlich leichte und erfrischende Mahlzeit. Und wer mit dem grünen Zaubertrank entspannt im Strandkorb liegt, genießt pures Wohlbefinden!

    Sommergruß
    500 g Wassermelone (mit Schale und Kernen)
    ½ Zitrone
    1 Bund Petersilie (50 g)
    200 ml Wasser
    Für die Deko:
    4 Scheiben Wassermelone
    4 Stängel Petersilie
    4 Portionen à 200 ml |5 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 55 kcal, 1 g EW, 0 g F, 11 g KH
    1 Die Wassermelone waschen und mitsamt der Schale in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone auspressen und den Saft mit der Melone in den Mixer füllen.
    2 Die Petersilie waschen, klein schneiden und in den Mixer geben.
    3 Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren. Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser oder Zitronensaft dazugeben und erneut kurz mixen.
    4 Smoothie auf 4 Gläser verteilen. Die Melonenscheibe von der Schale lösen. Je 1 Stängel Petersilie über die Gläser legen. Melone und Smoothie frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    KÜHL-TIPP
    Im Sommer können Sie an heißen Tagen auch gestoßenes Eis in den Mixer geben, um den Smoothie zu kühlen. Achten Sie darauf, dass sich die Gesamtwassermenge dabei nicht zu sehr erhöht.
    Kick am Nachmittag
    Wachmacher
    Die grüne Vitalstoff-Power liefert Energie für den ganzen Tag und vertreibt Müdigkeit und Gedankenleere im Handumdrehen!
    2 reife Pfirsiche
    125 g Himbeeren
    1 reife Banane
    Saft von ½ Zitrone
    8 Blatt Kopfsalat (50 g)
    1 Handvoll Rucola (60 g)
    ½ Handvoll Babyspinat (50 g)
    2 EL Birkensüß (s. Glossar > )
    600 ml Wasser
    Für die Deko:
    1 Pfirsich
    1 Handvoll Himbeeren
    4 Rucolablätter
    4 Cocktaillöffel
    4 Portionen à 300 ml |5 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 105 kcal, 2 g EW, 0 g F, 23 g KH
    1 Die Pfirsiche waschen, entsteinen und klein schneiden. Die Himbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Banane schälen und in kleine Stücke zerteilen. Die Zitrone auspressen. Alle Früchte mit dem Zitronensaft in den Mixer füllen.
    2 Kopfsalat, Rucola und Babyspinat waschen und abtropfen lassen. Schlechte Stellen und Blätter entfernen, Alle grünen Zutaten klein schneiden und mit dem Birkensüß in den Mixer geben.
    3 Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren. So lange, bis sich auch die kleinen Kerne der Himbeeren vollständig aufgelöst haben. Nach Belieben nachsüßen, etwas Wasser dazugeben und erneut kurz mixen.
    4 Smoothie in 4 Gläser gießen. Den Pfirsich waschen, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Himbeeren in Cocktaillöffel geben und mit 1 Rucolablatt über den Glasrand legen. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    GUT ZU WISSEN
    Tiefgefrorene Beeren enthalten bis zu 90 Prozent der Vitalstoffe im Frischezustand. Sie sind jederzeit verfügbar und bewirken im Sommer eine angenehme Kühlung.
    Black Beauty
    einfach | Powerdrink
    2 reife Bananen
    300 g Wild-Heidelbeeren
    1½ Handvoll Brennnesselblätter (150 g)
    ½ Handvoll Kleeblätter (40 g)
    400 ml Wasser
    Für die Deko:
    1 Handvoll Heidelbeeren
    einige zarte Stängel Klee (nach Belieben)
    3 Portionen à 250 ml |5 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 260 kcal, 5 g EW, 1 g F, 57 g KH
    1 Die Bananen schälen und klein schneiden. Die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und mit den Bananenstücken in den Mixer geben.
    2 Die Brennnesseln und den Klee waschen, klein schneiden und in den Mixer geben.
    3 Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
    4 Smoothie in 3 Gläser füllen und jeden Smoothie mit einigen Heidelbeeren garnieren. Nach Belieben je 1 zarten Stängel Klee darauf legen.
    Juicy Berlin
    erfrischend | einfach
    4 süße Birnen
    80 g Preiselbeeren
    1 Handvoll Rucola (80 g)
    300 ml Wasser
    Für die Deko:
    1 Birne
    1 Handvoll Preiselbeeren
    2 Portionen à 350 ml |5 Min.