Gruene Smoothies

Zubereitung
    Pro Portion ca. 35 kcal, 1 g EW, 0 g F, 7 g KH
    1 Die Birnen waschen und vierteln. Kerngehäuse belassen, Stiel und Blütenansatz entfernen. Die Preiselbeeren waschen, abtropfen lassen und mit den Birnen in den Mixer füllen.
    2 Den Rucola waschen, klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben.
    3 Das Wasser zufügen. Alles cremig mixen und darauf achten, dass die Preiselbeeren fein püriert sind. Nach Belieben etwas Wasser zufügen und erneut kurz mixen.
    4 Die Birne in Scheiben schneiden und jeden Smoothie mit 1 Birnenscheibe und einigen Preiselbeeren garnieren. Frisch genießen.

Green Smoothie Classic
    erfrischend fruchtig | für Einsteiger
    5 saftige Birnen
    2 reife Bananen
    1 Limette
    1 Handvoll Spinat (100 g)
    4 Blättchen Minze
    400 ml Wasser
    Limettensaft (nach Belieben)
    Für die Deko:
    1 Banane
    12 zarte Blättchen Minze
    3 Limettenspalten
    3 Holzspieße
    3 Portionen à 300 ml |10 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 160 kcal, 3 g EW, 1 g F, 35 g KH
    1 Die Birnen waschen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Die Bananen schälen und klein schneiden. Die Limette halbieren, eine Hälfte schälen und klein schneiden und mit den Früchten in den Mixer füllen.
    2 Spinat und Minze waschen, abtropfen lassen. Die Minze mit dem Spinat klein schneiden und in den Mixer geben.
    3 Das Wasser zufügen. Kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
    4 Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser oder Limettensaft zufügen und erneut kurz mixen.
    5 Für die Deko die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Abwechselnd 1 Bananenscheibe, 1 Blättchen Minze und zum Schluss 1 Limettenspalte auf die Holzspieße stecken. Smoothie in Gläser gießen und die Holzspieße darüberlegen. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    links: Green Smoothie Classic | rechts: Sanfter Engel

Sanfter Engel
    entspannender Genuss
    1 EL Chiasamen (s. Glossar > )
    50 ml Wasser
    1 Orange
    ½ Honigmelone
    2 weiche Birnen
    ¼ Zitrone
    1 Stange Staudensellerie mit Blättern
    Blätter von 1 Bund Radieschen (30 g)
    1 große Handvoll Spinat (100 g)
    300 ml Wasser
    Für die Deko:
    1 Scheibe Honigmelone
    12 Spinatblättchen
    3 Orangenspalten
    3 Holzspieße
    3 Portionen à 300 ml
    10 Min. Zubereitung | 12 Std. Einweichen
    Pro Portion ca. 255 kcal, 5 g EW, 1 g F, 55 g KH
    1 Die Chiasamen über Nacht in 50 ml Wasser einweichen.
    2 Die Orange schälen und in Stücke zerlegen. Die Honigmelone schälen und in Stücke teilen. Die Birnen vierteln. Das Zitronenviertel schälen. Alle Früchte zusammen mit den Chiasamen samt Einweichwasser in den Mixer füllen.
    3 Den Staudensellerie waschen und klein schneiden. Die Radieschenblätter und den Spinat verlesen, klein schneiden und mit dem Staudensellerie in den Mixer geben. Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe cremig pürieren.
    4 Für die Deko die Melonenscheibe in Dreiecke schneiden. Abwechselnd 1 Stück Melone, 1 Blättchen Spinat und zum Schluss 1 Orangenspalte auf die Holzspieße stecken.

Happy Berry
    für Gäste | supergesund
    je 125 g Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren
    1 reife Banane
    ½ Zitrone
    8 Datteln
    1 kleine Stange Staudensellerie mit Blättern
    12 Blatt Kopfsalat (100 g)
    ½ Handvoll Babyspinat (50 g)
    700 ml Wasser
    Zitronensaft (nach Belieben)
    Für die Deko:
    4 Erdbeeren mit grünem Stielansatz
    4 Portionen à 350 ml |10 Min. Zubereitung
    Pro Portion ca. 160 kcal, 2 g EW, 1 g F, 36 g KH
    1 Die Heidelbeeren, Himbeeren und Erdbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Banane schälen und klein schneiden. Die Zitronenhälfte schälen und die Datteln entsteinen. Alle Früchte in den Mixer füllen.
    2 Den Staudensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Kopfsalat und Babyspinat waschen und abtropfen lassen. Schlechte Stellen und Blätter entfernen. Salat und Spinat klein schneiden und zusammen mit dem Sellerie in den Mixer geben.
    3 Das Wasser zufügen. Den Mixer kurz auf kleiner Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe so lange pürieren, bis sich auch die kleinen Kerne der Beeren vollständig aufgelöst haben.
    4 Konsistenz und Geschmack prüfen. Nach Belieben etwas Wasser oder Zitronensaft dazugeben und erneut kurz mixen.
    5 Smoothie in Gläser füllen. Die Erdbeeren von der Spitze her einschneiden und an den Glasrand stecken. Frisch servieren und gut gelaunt genießen.
    oben: Happy