Hebammen-Gesundheitswissen

Brei
    Bereiten Sie Ihrem Baby zum Einstieg einen einfachen Gemüsebrei zu, der aus einer einzigen gekochten und pürierten Gemüseart besteht. Beginnen Sie mit einigen Löffeln und steigern Sie die Gemüsemenge von Tag zu Tag, bis 100 Gramm erreicht sind. Dann führen Sie wöchentlich ein neues Gemüse ein, eventuell mit ein wenig Öl versetzt.
    Sie können eine Stillmahlzeit vollständig durch Brei ersetzen, sobald Ihr Baby seinen ersten Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei bekommt. Zuvor müssen Sie allerdings noch abwarten, bis Sie Fleisch und Obst eingeführt haben.
    Für den ersten Gemüsebrei bieten sich folgende Gemüsesorten an: Karotten, Kürbis, Broccoli, Pastinaken, Blumenkohl, Kohlrabi und Zucchini. Als Fleischsorten eignen sich Rind, Kalb und Pute (möglichst aus biologischer Haltung). Banane, gekochter Apfel, Birne, Aprikose, Nektarine, Pfirsich und Blaubeere können als Obst gegeben werden.
    Verwenden Sie Rapsöl, Maiskeimöl oder Butter. Butter besitzt einen sehr geringen Eiweißanteil und ist leicht verdaulich. Da Babys in ihrer Säuglingszeit ihren Energiebedarf zu 50 Prozent mit Fetten abdecken, verzichten Sie bitte nicht auf den Zusatz von Öl oder Butter bei selbst hergestellten Breien. Erst mit drei Jahren sollte ein Kind seinen Energiebedarf nur noch zu 30 Prozent aus Fetten decken.
    Gläschennahrung
    Prüfen Sie sorgfältig die Zutaten bei den fertig angebotenen Babybreien. Folgende Bestandteile sollten nicht enthalten sein:
mehr als zwei Gemüsesorten (es sei denn, Ihr Baby hat sich bereits an die enthaltenen Gemüse gewöhnt),
Milch oder Milchprodukte, Eipulver (da es sich dabei um fremdes Eiweiß handelt),
Zucker (ernährungsphysiologisch nicht gut und führt zu unangemessener Süße),
Honig oder Ahornsirup (wegen möglicher Erreger),
Schokolade, Kakao (weil damit das Verdauungssystem belastet wird),
Gewürze (da die Haut der Babys schnell reagieren kann),
Konservierungsmittel oder Bindemittel (da sie nicht notwendig sind).
    Eine gute Kontrolle der Schadstoffe und Nitratgehalte ist bei vielen Babygläschen gegeben. Lediglich der Fettgehalt muss häufig mit einem Teelöffel Öl erhöht werden. Geöffnete Gläschen können Sie gewöhnlich bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie einmal erwärmt werden, dürfen sie dem Baby aber nicht mehr angeboten werden.
    Hebammentipp
    Mit dem Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei können Sie allmählich eine Stillmahlzeit komplett ersetzen. Für die erste vollständige Breimahlzeit Ihres Babys brauchen Sie folgende Zutaten:
100 g Gemüse
50 g Kartoffeln
2–3 EL Obstpüree oder Obstsaft
30 g mageres Fleisch
1 EL Öl oder 1 EL Butter
    Kochen Sie zum Beispiel Rinderhackfleisch in wenig Wasser und pürieren Sie es.
    Schneiden Sie Gemüse und Kartoffeln in feine Stücke und garen Sie sie zusammen mit dem Fleischpüree, bis sie weich sind. Geben Sie das geriebene Obst oder den Saft dazu und pürieren Sie alles noch einmal gründlich. Am Schluss können Sie raffiniertes Pflanzenöl oder Butter unterrühren.
    Der Vollmilch-Getreide-Brei
    Die nächste Mahlzeit können Sie einführen, wenn eine ganze Stillmahlzeit ersetzt wurde.
    Der Vollmilch-Getreide-Brei kommt bei Stillbabys ab dem achten, bei Flaschenkindern schon ab dem sechsten Monat auf den Tisch.
    Sie können diesen Brei ganz einfach zubereiten. Sie brauchen dazu etwa 4 EL Obstpüree oder Obstsaft, 2 EL fein gemahlene Reisflocken oder Vollkorngetreideflocken und 200 ml Vollmilch, Muttermilch oder Pre-HA-Nahrung. Kochen Sie die Getreideflocken in der Milch auf und rühren Sie dann das pürierte Obst oder den Saft unter. Wenn Sie Instantflocken verwenden, reicht es aus, sie mit heißer Milch zu verrühren.
    Viele Eltern möchten am liebsten mit dem Abendbrei als erste Mahlzeit beginnen, in der Hoffnung, dass ihr Baby dann vielleicht endlich durchschläft. Diese Annahme beruht leider auf einem Irrglauben. Zwei Studien konnten keine Unterschiede im Schlafverhalten von gestillten und mit fester Kost ernährten Babys feststellen.
    Der Getreide-Obst-Brei
    Als dritte Mahlzeit können Sie Ihrem schon erfahrenen Baby im Alter von neun bis zehn Monaten einen Getreide-Obst-Brei anbieten.
    Nicht gestillte Babys können diesen Brei ab dem siebten Monat schon mal vorkosten.
    Die Zubereitung ist ganz einfach: Kochen Sie 1 EL fein gemahlenes Vollkorngetreide (oder ein Vollkorn-Instantprodukt) in 100 ml Wasser. Rühren Sie 100 g Obstpüree oder 100 ml Fruchtsaft unter. Am Schluss geben Sie 5 g Öl oder Butter dazu.
    Trinken