Heilen und Kochen mit Hildegard von Bingen

Handvoll Flohsamenkraut in ½ Liter Wein kochen und in einen kleinen Leinenbeutel füllen. Warm auf den Magen legen.
    Indikation 2 Leichte Verstopfung (siehe auch Heilfasten Aufbautage →  Seite 45 )
    Anwendung: Dreimal täglich 1 Teelöffel Flohsamen mit 1 Glas Wasser oder Tee einnehmen, nicht im Liegen einnehmen! Danach reichlich trinken. Nach 12 bis 24 Stunden tritt die gewünschte Wirkung ein, der maximale Effekt nach einer Einnahme von 2 bis 3 Tagen.
    Wichtig! Diabetiker und Menschen mit Darmverschluss oder einer krankhaften Verengung der Speiseröhre bzw. des Magen-Darm-Trakts dürfen Flohsamen nicht einnehmen.
    Tipp! Bewahren Sie zerkleinerten Flohsamen maximal 24 Stunden und trocken auf. Die enthaltenen Fette werden leicht ranzig.

Galgant
    [Alpinia officinarum]

    Der scharf-bittere Galgant steigert die Durchblutung. Hildegard empfiehlt ihn besonders allen, die mehr Kraft im Herzen brauchen. Galgant hilft auch bei Magenbeschwerden, würzt Fleischspeisen und Suppen, konserviert Kompotte und Marmeladen.
    »Der Galgant ist ganz warm und hat keine Kälte in sich und ist heilkräftig. Ein Mensch, der ein hitziges Fieber in sich hat, pulverisiere Galgant und trinke dieses Pulver in Quellwasser … Und wer im Rücken oder in der Seite wegen üblen Säften Schmerzen hat, der siede Galgant in Wein und trinke ihn oft warm, und der Schmerz wird aufhören. Und wer Herzweh hat und wer im Herz schwach ist, der esse bald genügend Galgant, und es wird ihm besser gehen.«
    Der Galgant ist in den Dschungelgebieten Südostasiens, Chinas und Thailands beheimatet. Er gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und ähnelt der Schwertlilie. Seine wie Orchideen geformten Blüten sind weiß und von feinen roten Linien durchzogen. Die Pflanze kann bis zu 1,50 Meter hoch werden. Man nennt ihn auch Fieberwurzel oder Galantwurzel. Der Wurzelstock des Galgants erinnert in Geschmack und Geruch an Ingwer. In der Volksmedizin wird er getrocknet zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, zur Anregung des Appetits und gegen Fieber verwendet.
    Galgant ist Bestandteil von Schwedenkräuter-Mischungen und passt gut zu Gulasch und Rinderbraten.
    Verwendeter Pflanzenteil Galgantwurzel
    Indikation 1 Rückenschmerzen, Seitenstechen
    Anwendung: 1 Liter Weißwein und etwa 20 Gramm Galgantwurzel (Apotheke) aufkochen, einige Esslöffel Honig zugeben, abschäumen und heiß in kleine Flaschen füllen. Drei- bis viermal täglich 1 Likörglas davon trinken.
    Indikation 2 Herzschmerzen, Herzstechen, Herzsensationen, Kraftlosigkeit, Angina Pectoris, Kreislaufschwäche, Magenschmerzen, Durchblutungsstörungen, rasche Ermüdbarkeit
    Anwendung: Galganttabletten (aus der Apotheke) drei- bis fünfmal täglich langsam im Mund zergehen lassen. Fertig zubereiteter Galganthonig (Apotheke) hilft dem Magen und bei Erschöpfung.
    Wichtig! Galgant wegen der Anregung der Magensäuresekretion nicht bei Magen- oder Darmgeschwüren verwenden! Bei akuten Herzschmerzen unbedingt einen Arzt aufsuchen.

Gewürznelke
    [Syzygium aromaticum]

    Die Gewürznelke, eine der ältesten bekannten Gewürz- und Heilpflanzen, war bereits im alten China 300 v. Chr. geschätzt. Jahrhunderte nach Hildegard versuchte man in Pestzeiten, mit Nelkenöl der Epidemien Herr zu werden.
    »Die Gewürznelke ist sehr warm und hat auch eine gewisse Feuchtigkeit in sich … Und wenn jemand Kopfschmerzen hat, so dass ihm der Kopf brummt, wie wenn er taub wäre, esse er oft Nelken, und das mindert das Brummen, das in seinem Kopf ist.«
    Der Gewürznelkenbaum ist ein tropischer, immergrüner, bis zu 20 Meter hoch wachsender Baum. Er gehört zur Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae). Seine weißlich rosafarbenen Blüten stehen in üppigen, doldenartigen Blütenständen. Sowohl seine Blätter und Blüten als auch seine Rinde duften intensiv. Die Gewürznelken sind die noch geschlossenen Knospen der Blüten. Man sammelt sie und trocknet sie über einem Holzfeuer und in der Sonne. Man kennt die Gewürznelke auch als Gewürznägelein oder Kreidenelke. Gewürznelken sind reich an ätherischem Öl, was ihre krampflösende Wirkung erklärt. Wegen ihres süßlichen Aromas ist die Nelke bei der Weihnachtsbäckerei sehr beliebt.
    Die Pestärzte des Mittelalters trugen Ketten aus Nelken gegen die Ansteckungsgefahr.
    Verwendeter Pflanzenteil / Ernte: Gewürznelken / die noch geschlossenen Knospen der Blüten, getrocknet
    Indikation mittlere Kopfschmerzen, Bluthochdruck
    Anwendung: 2 bis 3 Gewürznelken