Jeden Tag wurde ich dicker und müder: Mein Leben mit Hashimoto (German Edition)

haben, und zwar meist, wenn sie roh gegessen werden. Doch auch in gekochter Form sollte man es mit dem Konsum nicht übertreiben. Denn vor allem Kohlsorten enthalten Enzyme, die die Bildung von Kröpfen unterstützen und die Schilddrüse in ihrer Arbeit behindern. Das führt zu einer Verstärkung der Unterfunktion und macht die Einstellung der richtigen Dosierung nicht unbedingt einfacher. Achten müssen Sie hierbei vor allem auf:
• Brokkoli
• Weißkohl
• Grünkohl
• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Kohlrabi
• Steckrübe
• Senf
• Rettich
• Brunnenkresse
• Hirse

Soja
    Soja ist heutzutage in mehr Produkten enthalten, als man denkt. Drehen Sie im Supermarkt ab und zu mal die Verpackungen um und lesen Sie die Zutatenliste. Man findet Sojaeiweiß und -öl in Margarine, Brot, Backwaren, Fleisch- und Wurstwaren, Pommes frites, Knödeln, Soßen, Suppen, Eis, Pudding, Schokolade, Milchpulver, Mayonnaise, Ketchup, Säuglingsnahrung, Diätprodukten und vielem mehr. Kein Wunder, dass bei diesem ungewohnten Überangebot viele eine Allergie ausgebildet haben. Rohe Sojabohnen sind übrigens giftig, man kann sie nur im verarbeiteten Zustand essen.
    Selbst wenn man Tofu, Sojamilch, Miso und Tempeh eigentlich verträgt, besteht die Gefahr, seinem Körper Schaden damit zuzufügen. Soja enthält nämlich Isoflavone, pflanzliche Stoffe, die wie Hormone agieren und das endokrine System irritieren. Man zählt sie zur Gruppe der Flavonoide und diese stören die normale Schilddrüsenfunktion, das heißt, die Gefahr einer Unterfunktion steigt. Folgen können auch Kropfbildung, Schilddrüsenkrebs und Hashimoto Thyreoiditis sein. Studien ergaben außerdem, dass es einen Zusammenhang zwischen der Fütterung von Sojamilch bei Säuglingen und der Entwicklung autoimmuner Schilddrüsenerkrankungen gibt. Dabei sollte man als Schilddrüsenpatient nicht nur auf Soja in der Nahrung achten, sondern auch auf Nahrungsergänzungsmittel und Isoflavonoidtabletten, die gern in den Wechseljahren empfohlen werden und deren Sojagehalt meist um ein Vielfaches höher ist als der in unserem Essen.
    Da ich, wie gesagt, Kuhmilch nicht wirklich gut vertrage, bestelle ich ab und zu einen Latte Macchiato mit Sojamilch. Ich mag den Geschmack ganz gern – reine Gewöhnungssache. Außerdem bekommt man in vielen Cafés und Coffeeshops mittlerweile diese Variante problemlos. Aber ich versuche, es nicht damit zu übertreiben. Als Alternativen gibt es Reis-, Hafer- und Mandelmilch, die man in Bioläden kaufen kann. Geschmacklich finde ich Mandelmilch am angenehmsten. Aber das muss jeder für sich rausfinden. Ich mag auch Ziegenmilch ganz gern, die ist aber schwieriger zu bekommen. Ziegenkäse hingegen kriegt man in jedem Supermarkt und sogar beim Discounter. Und auch Quark und Joghurt aus Ziegenmilch ist mittlerweile in vielen Bioläden und Reformhäusern zu bekommen.

Kapitel 7
Abnehmen. Bye, bye Kilos! Hallo Stoffwechsel!
    Hand aufs Herz: Welche Hashimoto-Symptome stören Sie am meisten? Die Müdigkeit? Die Muskelschmerzen? Schlafstörungen? Oder das Herzrasen? Ich kann ganz klar sagen: die Gewichtszunahme! Das war das Erste, was schiefgelaufen ist – und noch heute kämpfe ich gegen die bösen, überflüssigen Kilos, die mich von meinem perfekten Selbstbild trennen!
    Wenn ich mich mit anderen Betroffenen unterhalte – und das sind ja meist Frauen –, kommt das Gespräch immer irgendwann auf das Thema Abnehmen. Kaum eine hat ihr Ausgangsgewicht wieder, fast alle hadern und kämpfen mit ihrer Figur. Genau wie ich!
    Eigentlich bin ich Expertin, wenn’s um Diäten geht! Schon allein wegen meines Jobs. Ich lese permanent, welche neuen Methoden und Ernährungsformen Jennifer Aniston oder Heidi Klum anwenden, um ihre perfekten Körper zu formen. Und natürlich treffe ich andauernd Frauen mit atemberaubenden Figuren. In der Fernsehbranche scheinen einfach alle dünn zu sein. Ich gönne das wirklich jedem/jeder. Aber es ist schon ein immenser Druck, wenn man sich in diesen Kreisen bewegt – und ganz offensichtlich nicht so locker mit den Size-Zero-Mädels mithalten kann. Die Kleider, die man für Events oder Fernsehsendungen geliehen bekommt, sind eigentlich immer Größe 34, höchstens 36. Den anderen passen die ja so auch, mir eher selten ...
    Schon vor dem Ausbruch der Krankheit hab’ ich alles Mögliche ausprobiert, um ein paar Kilos zu verlieren: eine Ayurveda-Entgiftungskur in Sri Lanka, Low-Carb und No-Carb-Ernährung, vegetarisches und glutenfreies