Kay Scarpetta bittet zu Tisch

wurde.
    »Wie war's mit Schinkenspeck?« fragte Lucy. Sie stand in der Küche ihrer Tante mit all den Küchengeraten aus Edelstahl und kupfernen Hängeregalen mit Töpfen und Pfannen der Marke Calphalon. Lucy nahm Eier, Schinken, Milch, Muffins und Gemüsesaft aus dem Kühlschrank. Im Wohnzimmer brannte der Kamin; vereinzelt fielen kleine, eisige Flocken vom grauen Himmel. Es sah ganz danach aus, als würden Lucy und ihre Freundinnen heute im Haus bleiben. Lucy war eine energische Köchin, die beim Arbeiten lieber allein war. Sie hatte ihre Rezepte im Kopf, und diese änderten sich während des Kochens.

Lucys Bloody Marys
    Nehmen Sie zunächst einen großen Glaskrug. Füllen Sie ihn mit soviel Gemüsesaft, wie die Gäste verlangen. Pressen Sie Zitronen und Limonen (diesen Morgen zum Beispiel nahm Lucy zwei von jeder Sorte samt Fruchtfleisch), und fügen Sie einige Eßlöffel des frischesten Meerrettichs bei, den Sie auftreiben können. Geben Sie Worcestersauce, scharfe Pfeffersauce und frischen Pfeffer dazu. Verzichten Sie auf Salz, wenn Ihnen das lieber ist. Wodka jedoch darf nicht fehlen. Wenn alles perfekt sein soll, greift Lucy zu Skyy, Ketel One oder Belvedere. Stolichnaya oder Absolut kann man ebenfalls verwenden. Bei der Vielzahl der Gewürze kann man im Grunde auch jeden anderen Wodka nehmen. Wodka und Gläser im Kühlschrank aufbewahren.
    Gut umrühren und im Kühlschrank kalt stellen. Lucy garniert ihre Drinks mit einem Stück Staudensellerie, zwei großen grünen Oliven und einem Zitronenschnitz auf einem Zahnstocher. Sie verzichtet auf Eis, weil es die Bloody Mary verwässert, schwach und unansehnlich macht. Trinken Sie nicht zuviel, bevor Sie den Grill anwerfen und zu kochen beginnen.

Lucys Gute-Laune-Grillteller
    Eier, Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen und abschmecken. Schaumig schlagen. Den Grill anheizen. Scarpetta meidet Propangas, sie bevorzugt aus Sicherheits- und Geruchsgründen Holzkohle. Die Eimasse in eine mit Öl eingefettete Kuchenform gießen. Pfanne mit dicken Schinkenstreifen und Fladenbrot auf die oberste Leiste des Grills stellen. Deckel darauf, um den Schinken zu räuchern. Sie müssen ihn häufig wenden, weil das Fett heruntertropft und anfangen kann zu brennen (was eine zusätzliche
    Geschmacksnote hineinbringt, solange Sie die Sache im Griff haben). Wenn er gar ist, vom Feuer nehmen und Fett abschneiden. Sofort servieren.
    Nach dem Essen gleich abwaschen, denn später werden Sie keine Lust mehr dazu haben. Beim Feuer immer nachlegen, damit es nicht ausgeht. Vielleicht ist ja sogar Schnee liegengeblieben, und die Nachbarskinder kommen zum Spielen heraus. Dann können Sie ihnen durchs Fenster zusehen und sich daran erinnern, wie es war, als Sie so jung waren und von ganzem Herzen hofften, am nächsten Tag würde die Schule ausfallen.
    Hoffentlich haben Sie auch Freunde zu Besuch. Erklären Sie ihnen, daß sie wegen des Wetters nichts unternehmen können. Unterhalten Sie sich den ganzen Tag. Teilen Sie Geschichten und Träume miteinander und sehen Sie zu, daß die Kälte draußen bleibt.
    Lucys Freunde hatten beschlossen, daß sie eingeschneit waren und es klug wäre, über Nacht zu bleiben. Es war der ideale Abend für eine von Scarpettas Suppen. Sie hat einen ordentlichen Vorrat davon in der Tiefkühltruhe, weil sie Suppe immer in riesigen Portionen kocht. Lucy durchforstete die Tiefkühltruhe, in der Fach für Fach genau beschriftet war.
    »Hat jemand Hunger?« rief sie ihren Kameradinnen zu. Die hatten es sich im Wohnzimmer gemütlich gemacht, wo das Feuer sie langsam müde machte, und waren nun gerade dabei, aufregende Geschichten aus dem Polizistinnenleben zu erzählen. »Wir verhungern!«
    »Quatsch, kann doch gar nicht sein. Du futterst doch schon den ganzen Tag.« »Gar nicht.«
    »Und wo sind dann bitte die ganzen Vollkornwaffeln hin? Und der Vermont Bauernkäse? Und die Erdnüsse?«
    »Also, wie gesagt, ballerte ich gerade auf dem Schießstand h erum, als plötzlich überall Patronenhülsen durch die Gegend flogen. Auf einmal landet eine genau vorne in meinem Hemd. Ihr wißt ja, wie heiß die Dinger sind.« »Autsch!«
    »Ich zappelte herum, um sie wieder herauszuschütteln.«
    »Nicht gerade die beste Idee, wenn du ein geladenes Schießeisen in der Hand hältst.«
    »Wie war's mit was Leichtem mit Huhn?« rief Lucy rüber. Dagegen hatte niemand etwas einzuwenden.

Scarpettas bekömmliche Hühnersuppe
    Einige Teelöffel Extra Virgin Olivenöl in einen