Kochen! Das Gelbe von GU

dazugießen. Alles etwa 15 Sek. durchmixen.
    – Die restliche Milch, den Vanillezucker und den Zucker dazugeben. Nochmals alles etwa 10 Sek. mixen.
    – Den Drink in die Gläser verteilen. Die Orangenscheiben jeweils mit 1 Cocktailkirsche auf 1 Cocktailspieß stecken. Die Spieße über die Glasränder legen.
1216. Joghurt-Eis-Shake
    PREISWERT
    Für 2 Shakes
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    25 g Vollmilch-Schokolade • 2 Kugeln Joghurteis • 350 ml Milch • 100 g Sahne • 1 EL Fruchtsirup oder Honig
    – Die Schokolade mit einem Messer sehr fein hacken oder auch mit der Küchenreibe raspeln.
    – Das Joghurteis etwas antauen lassen, dann mit Milch, Sahne und Sirup mit dem Pürierstab oder im Mixer kurz aufmixen. In Gläser füllen und mit der Schokolade bestreuen.
1217. Lassi – pikant und süß
    ERFRISCHEND
    Für 8 Lassi
    Zubereitungszeit: 15 Min.
    Für die pikanten Lassi: 300 g Joghurt • 1/2 l kaltes Mineralwasser • 1/4 TL Salz • 1 Msp. gerösteter Kreuzkümmel • 200 g Eiswürfel
    Für die süßen Lassi: 10 Safranfäden • 1 TL heiße Milch • 1 vollreife Mango • 1 kleine Banane • 300 g Joghurt • 300 ml kaltes Mineralwasser • 1/2 TL gemahlener Kardamom • 1 EL Honig • 1 TL Zitronensaft • 200 g Eiswürfel
    – Für die pikanten Lassi den Joghurt mit dem Mineralwasser, Salz und Kreuzkümmel im Mixer kurz aufschäumen lassen.
    – Für die süßen Lassi Safran in der Milch einweichen. Die Mango und die Banane schälen, das Fruchtfleisch würfeln und mit Joghurt, Mineralwasser, Safran samt Milch, Kardamom, Honig und Zitronensaft im Mixer pürieren. Eiswürfel dazugeben und so lange mitmixen, bis es grob zerstoßen ist.
    – Pikante und süße Lassi in Gläser geben, die pikanten Lassi mit Eiswürfeln auffüllen. Sofort trinken.
1218. Black Shadow
    FRUCHTIG
    Für 1 Longdrink
    Zubereitungszeit: 5 Min.
    120 ml kalte Milch • 6 cl schwarzer Johannisbeersaft • 6 cl Sanddornsaft • 1 TL Zucker • 2 Blättchen Zitronenmelisse • 4 Eiswürfel
    – Die Milch, den Johannisbeersaft, den Sanddornsaft und den Zucker in den Mixer geben. Alles etwa 15 Sek. gut durchmixen.
    – Die Eiswürfel in ein Longdrinkglas geben und die Mischung darauf abgießen. Mit der Zitronenmelisse garnieren und nach Belieben mit 1 Trinkhalm servieren.
1219. Pussy Foot
    ALKOHOLFREI | SÜSS
    Für 1 Longdrink
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    1 Hand voll Eiswürfel • 1 cl Grenadinesirup • 6 cl Ananassaft • 6 cl Orangensaft • 6 cl Grapefruitsaft • 1/4 Ananasscheibe • 1 Cocktailkirsche • 1 Cocktailspieß
    – Einige Eiswürfel, den Sirup und die Säfte im Shaker kräftig schütteln und durch ein Sieb in das Glas auf weitere Eiswürfel abgießen.
    – Die Ananasscheibe einschneiden, an den Glasrand hängen und die Kirsche mit dem Spieß daranstecken. Nach Belieben Trinkhalme ins Glas geben.
1220. Champagner Cocktail
    KLASSISCH
    Für 1 Cocktail
    Zubereitungszeit: 5 Min.
    1 Zuckerwürfel • 1 Stück unbehandelte Zitronenschale • einige Tropfen Angostura-Bitter • eiskalter Champagner zum Auffüllen
    – Den Zuckerwürfel an der Zitronenschale abreiben (um die Aromastoffe der Schale einzufangen) und ins Glas legen.
    – Den Zuckerwürfel mit Angostura-Bitter tränken. Mit Champagner aufgießen und servieren.
1221. Kir und Kir Royal
    KLASSISCH | SPRITZIG
    Für 1 Kir
    Zubereitungszeit: 5 Min.
    1 TL Crème de Cassis • kalter trockener Weißwein, Sekt oder Champagner zum Auffüllen
    – Für einen Kir die Crème de Cassis (der Geschmack ist sehr ausgeprägt, also lieber vorsichtig dosieren) ins Glas geben und mit dem Weißwein aufgießen.
    – Für einen Kir Royal Crème de Cassis ins Glas geben und mit Sekt oder Champagner aufgießen.
1222. Bellini
    FRUCHTIG | SPRITZIG
    Für 1 Drink
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    1 vollreifer weißer Pfirsich • eiskalter Sekt zum Auffüllen • 1 Tropfen Grenadinesirup
    – Den Pfirsich dünn schälen. Das Fruchtfleisch des Pfirsichs in Spalten vom Kern schneiden und durch ein Küchensieb streichen, in der Küchenmaschine oder im Mixer pürieren.
    – Das Fruchtpüree in den Sektkelch geben und das Glas mit Sekt auffüllen. Sekt und Pfirsichpüree mit dem Grenadinesirup verrühren.
1223. Campari Orange
    BITTER-SÜSS
    Für 1 Longdrink
    Zubereitungszeit: 5 Min.
    4–5 Eiswürfel • 4 cl Campari • Orangensaft zum Auffüllen • 1 Orangenscheibe
    – In das Longdrinkglas einige Eiswürfel geben und den Campari dazugießen. Das