Kochen! Das Gelbe von GU

rühren.
1238. Piña Colada
    CREMIG
    Für 1 Longdrink
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    5 cl Cream of Coconut oder Kokossirup • 10 cl Ananassaft • 6 cl weißer Rum • 1 Hand voll gestoßenes Eis • 1 Ananasstück • 1 Cocktailkirsche • 1 Cocktailspieß
    – Cream of Coconut oder den Kokossirup, den Ananassaft und den weißen Rum in den Mixer geben und gut durchmixen.
    – Das Glas zur Hälfte mit dem gestoßenen Eis füllen und die Mischung aus dem Mixer dazugießen. Den Drink gut umrühren.
    – Das Ananasstück einschneiden und an den Glasrand stecken. Mit dem Cocktailspieß die Cocktailkirsche an das Ananasstück spießen. Mit Trinkhalm servieren.
1239. Alexander
    CREMIG
    Für 1 Cocktail
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    1 Hand voll gestoßenes Eis • 3 cl Weinbrand oder Cognac • 3 cl brauner Crème de Cacao • 3 cl Sahne • frisch geriebene Muskatnuss
    – Ein Cocktailglas in den Gefrierschrank stellen.
    – Das gestoßene Eis in den Shaker geben. Den Weinbrand oder Cognac, die Crème de Cacao und die Sahne in den Shaker gießen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    – Inhalt des Shakers durch ein Sieb in das Glas gießen und zum Schluss mit Muskatnuss bestreuen.
    TIPP
    Wer es ganz eisig mag, kippt etwas von dem zerstoßenen Eis mit ins Glas.
1240. Orangenflip
    FRUCHTIG
    Für 1 Cocktail
    Zubereitungszeit: 5 Min.
    3–4 Eiswürfel • 2 cl Eierlikör • 4 cl Orangensaft • 1 cl frisch gepresster Limettensaft • 1 cl Curaçao Triple Sec oder Cointreau • 2 cl kalte Milch • frisch geriebene Muskatnuss
    – Eiswürfel, Eierlikör, Orangensaft, Limettensaft und Curaçao Triple Sec oder Cointreau in den Shaker geben und kurz schütteln. Die Milch dazugeben und alles nochmal etwa 10 Sek. kräftig durchschütteln.
    – Den Drink durch ein Sieb in ein Glas abgießen und mit etwas Muskatnuss bestreuen.
1241. Pousse Café
    SÜSS | CREMIG
    Für 1 Cocktail
    Zubereitungszeit: 5 Min.
    2 cl Eierlikör • 2 cl Vanillelikör • 2 cl Kirschwasser
    – Den Eierlikör in ein hohes, schmales Glas geben. Kurz stehen lassen.
    – Einen Kaffeelöffel mit der Rundung nach oben so innen ans Glas halten, dass die nächste Flüssigkeit sanft auf die die Oberfläche der bereits im Glas befindlichen laufen kann. Den Vanillelikör über den Löffelrücken langsam am Glasrand entlang ins Glas laufen lassen. Das Kirschwasser ebenso hinzufügen.
1242. Egg-Nogg Banane
    FRUCHTIG | CREMIG
    Für 2 Drinks
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    1 Banane • 1 Ei • 1 EL Zucker • 1/4 l Milch • 2 cl Birnenbranntwein • 2 Eiswürfel • 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
    – Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Zusammen mit dem Ei, dem Zucker, der Milch und dem Birnenbranntwein im Mixer bei höchster Schaltstufe mischen.
    – Die Mischung in hohe Gläser füllen, jeweils einen Eiswürfel zufügen und mit wenig Muskat überreiben.
1243. Kullerpfirsich
    ERFRISCHEND
    Für 1 Drink
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    1 vollreifer Pfirsich • 1/8 l eiskalter Sekt
    – Den Pfirsich waschen, mit einer Gabel rundherum mehrfach anstechen, ungeschält in ein bauchiges Glas geben und den Sekt zugießen.
    – Nach kurzer Zeit beginnt der Pfirsich sich im Sekt zu drehen. Mit Obstbesteck und Dessertteller servieren.
1244. Kalte Ente
    ERFRISCHEND
    Für 12 Gläser
    Zubereitungszeit: 10 Min.
    Ruhezeit: 30 Min.
    2 unbehandelte Zitronen • 3/4 l trockener Weißwein • 1 Flasche Sekt (0,75 l) • 1 EL Zucker
    – Zitronen gründlich heiß waschen, Schale in dünnen Spiralen abschälen. Saft von 1/2 Zitrone auspressen.
    – Den Wein in ein großes Bowlengefäß gießen und die Zitronenschalenspiralen dazugeben. 15–20 Min. in dem Wein ruhen und ziehen lassen.
    – Dann die Schalen herausnehmen und mit dem Sekt auffüllen. Den Zucker in wenig heißem Wasser auflösen und mit dem Zitronensaft untermischen.
1245. Maibowle
    KLASSISCH
    Für 18 Gläser
    Zubereitungszeit: 5 Min.
    Ruhezeit: 30 Min.
    1 Bund Waldmeister • 1 1/2 l trockener Weißwein (nach Belieben auch Ruländer oder Gewürztraminer) • 1 Flasche Sekt (0,75 l)
    – Den Waldmeister im Bund leicht antrocknen lassen.
    – 1/2 l Wein in ein Bowlengefäß gießen und den Waldmeister an einem Faden so in den Wein hängen, dass die Stängel herausschauen. Je nach Geschmack 15–30 Min. im Wein ziehen lassen.
    – Dann das Kraut herausnehmen, den übrigen Wein zugießen, mit dem kalten Sekt auffüllen.
    TIPPS
    – Waldmeister (auch Maikraut) dient zum