Kochen für Faule

BEQUEMMACHER
RICHTIG BEQUEME LEBENSMITTEL …
    … gibt’s natürlich alle im Supermarkt – man muss sie …
    … nur noch auspacken: etwa TK-Shrimps, Dosen-Mais, vorgegarte und vakuumverpackte Rote Beten oder geröstete, gehäutete Paprikaschoten aus dem Glas.
    … kaum noch putzen: etwa Rucola, Kirschtomaten, Bio-Mini-Salatgurken oder Frühlingszwiebeln.
    … nur kurz garen: etwa frische Pasta aus dem Kühlregal, vorgegarten Reis und Couscous oder alle Fleisch- und Fischfilets.
    … nur selten einkaufen: etwa getrocknete Nudeln, alles aus Dosen und Gläsern oder TK-Ware – von tiefgekühltem Gemüse über Obst bis Meeresfrüchte und Fisch. Und auch Zitronen- und Orangensaft (Direktsaft aus der Flasche, Kühltheke!) gehören dazu, die besonders Faule statt frisch gepresstem Zitrussaft nehmen können.
WIRKLICH BEQUEMES KOCHEN …
    … ist natürlich schnell und unkompliziert – und heißt deshalb ...
    … blitzschnell mixen und pürieren: Auf diese Weise entstehen im Handumdrehen aus ein paar leckeren Zutaten köstliche Suppen, feine Saucen oder aromatische Dips.
    … einfach im Ofen garen: Alles ab aufs Blech oder in die Form, rein in den Backofen, noch ein bisschen Zeitung lesen – und schon ist das Essen fertig!
    … geschickt kombinieren: Ob BBQ-Sauce oder Avocado-Dip, Ofenkartoffeln oder Asia-Reis – mit jeder neuen „Beilage“ schmeckt auch ein nur schnell gebratenes Schnitzel oder Steak gleich ganz besonders.
    … nehmen, was da ist: Keine Spaghetti im Haus? Macht nix, dann greifen wir eben zu den kleinen Makkaroni im Vorrat. Heute gab’s keine Hähnchenbrust mehr an der Fleischtheke? Egal, mit Schweinefilet schmeckt’s genauso gut.

ECHT BEQUEME GERÄTE FÜRS SCHNELLE ARBEITEN …
    … machen das Küchenleben wirklich leichter – deshalb brauchen wir …
    … einen Pürierstab: Mit dem kann man nämlich in Kombination mit einem hohen Rührbecher ruck, zuck alles cremig fein pürieren.
    … einen elektrischen Zerhacker oder Mixer: Hier sind nur ein paar Umdrehungen nötig – und schon ist aus Kräutern, Käse und Knoblauch ein köstliches Pesto geworden.
    … eine Knoblauchpresse: Der Zeitbeschleuniger für die Keine-Lust-auf-fein-hacken-Fraktion – mit ihm ist der Knoblauch in Windeseile startklar für die Zubereitung.
    … den Backofen: Wie schön, wenn man sein Essen einfach nur in den heißen Ofen schieben und die Küchenuhr stellen muss – und dann beim Klingeln alles fix und fertig und gleich servierbereit ist.
FÜRS RAFFINIERT-BEQUEME WÜRZEN …
    … braucht man keine Spezialgeschäfte – denn im Supermarkt gibt’s ...
    … die schnellen 4 aus der Dose: Getrockneter Oregano, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlene Kurkuma (Gelbwurz) und Cayennepfeffer verleihen jedem Gericht den besonderen Kick.
    … die schnellen 4 aus der Flasche: Balsamico (hell und dunkel), Tabasco, Ketchup und Sojasauce sind genau richtig fürs feine Abschmecken.
    … die schnellen 4 aus dem Glas: Sambal Oelek (asiatische scharfe Chilipaste), geriebener Meerrettich, Ajvar (Paprikapüree) und Ahornsirup sind die besten Helfer, um etwas scharf oder süß werden zu lassen.
    … die schnellen 4 aus der Tube: Tomatenmark, Harissa (orientalische scharfe Peperonipaste), Senf und Mayonnaise schenken dem Gericht eine fein-würzige Note.

SUPPEN
DIE SCHNELLEN 4 FÜR DEN SUPPENTOPF

    TK-GEMÜSE
    Lässt sich im Tiefkühler mehrere Wochen lagern/ist so immer „frisch“ und griffbereit/bequeme Vitamine – wird erntefrisch schockgefrostet und behält so viele gesunde Inhaltsstoffe/ bestens geeignet für cremige Suppen (ab > )/für feines Gemüse (z.B. Toskana-Spinat oder Indische Kokoserbsen, > / > )/kann man aber auch mal schnell zu Saucen geben (z.B. Spinat zur Tomatensauce auf Napoli-Art, > )/oder in Reis mitgaren (z.B. Erbsen im Asia-Reis, > ).

    FRÜHLINGSZWIEBELN
    Kann man problemlos im Gemüsefach des Kühlschranks rund 1 Woche aufbewahren/ lassen sich leicht portionieren/haben einen geringen „Putzbedarf“ und „beißen“ nicht beim Schneiden/sind ruck, zuck gar / Frühlingszwiebeln sind deshalb die ideale, schnelle Zwiebelwürze für das bequeme Kochen/fein für Suppen (ab > )/für Salatsaucen und -dressings ( > , > , > , > , > , > , > , > )/für Würzbutter ( > )/für Grillsaucen ( > , > , > , > ) oder Omeletts (z.B. Zucchini-Omelett, > ).

    DOSEN-GEMÜSE
    Super geeignet für die Vorratshaltung – hält sich jahrelang/ist vorgegart und deshalb blitzschnell zubereitet/am allerbesten nur „pure“ Ware ohne