Loose Laos

mit/ohne Bad. Beliebtes Café-Restaurant, mit drei internetfähigen Computern.–
    Pinekham Douangnaly Gh. , unterhalb des Provincial Tourism Offices im Wohngebiet bei einer Schule,020-2395005. 2009 eröffnet, 8 saubere, geflieste Zimmer mit Bad und TV.
    Nangtarn Gh. ,088-210185. Ein Hand voll Zimmer mit/ohne Bad. Die Räume zur Straße bieten einen weiten Blick über die Berge. Im Erdgeschoss gibt es einen Minimarkt mit großem Sortiment, die Treppe hoch führt zur Markthalle.
    Sensaly Gh. , weiter in Richtung Stadt, hinter der Kurve,088-210165. Familienbetrieb.
    Grün in jeder Hinsicht
      Tee
(sa)
hat eine lange Tradition in Phongsaly. Auf dem mineralreichen Boden um die Stadt herum gedeiht er gut und wird meist als Grüner Tee angeboten. Die Ernte aus den Teegärten wird in den drei Teefabriken vor Ort verarbeitet.
    Daneben erstreckt sich im Dorf Ban Komaen, 15 km von Phongsaly entfernt, ein 32 ha großer, teils 400 Jahre alter Teebaumhain. Die Bäume sind etwa 6 m hoch und haben einen Stammduchmesser bis zu 30 cm. Ein Teil dieses au-ßergewöhnlichen Tees
(sa bang)
wird im Dorf selbst verarbeitet. Das Amt für Umweltschutz der Provinz Phongsay hat ihn zertifiziert: Es handelt sich um Grünen Tee aus Wildwuchs, weder Düngung noch Spritzmittel kamen je zum Einsatz. Die Ernte und Verkauf durch Frauen der Phounoy ist eingebettet in ein Entwicklungshilfeprojekt des Deutschen Entwicklungsdienstes (DED). Der Geschmack ist würzig-rund. Tee dieser Qualität ist äußerst selten.
    Für 2011 ist ein Teehaus mit Rundumblick und sechs Doppelzimmern im Dorf Ban Komaen geplant. Es soll Teegenuss mit Naturgenuss verbinden. Betreiber ist ein Komitee des Dorfes.
    12 freundliche Zimmer mit kleinem Bad in altem und neuem Trakt – einfach, aber nett.
    Viphaphone Hotel , im Zentrum,088-210111. Äußerlich keine Schönheit, innen aber mit 2 Dutzend großen Zimmern mit Bad solide und zu empfehlen. Büro von Lao Capricorn Air (Flüge nach Vientiane), Zahlung nur in bar.
    Phongsaly Hotel , mitten im Ort,088-210042. Sozialistischer, chinesischer Kasten, 2008 generalüberholt mit manch lindgrünem Zimmer. Die 3. Etage ist ein Festsaal, der als Disco oder zum Wäschetrocknen genutzt wird.
    Phou Fa Hotel , im Norden, oberhalb der Stadt,088-210031,210596. Das graue Ziegelgemäuer war von 1961–75 chinesisches Konsulat. Von malaysischen Investoren frisch renoviert, bietet es gute Zimmer mit Bad und Wandbild. Das große Restaurant wurde ebenfalls runderneuert. Herrliche Aussicht.
    Essen
    Die gastronomische Landschaft Phongsalys ist recht übersichtlich. Als Start in den Tag ist unbedingt ein Marktbesuch zu empfehlen, wo es Fö wie aus dem Lehrbuch gibt – mit selbst gemachten Reisnudeln und ordentlicher Fleischeinlage. In der Hauptstraße der Altstadt, im Osten des Ortes, findet sich neben Suppenküchen auch eine Backstube , die kleine Baguettes und leckere, süße
khanom
anbietet. Zum Absacker am Abend gehört in Phongsaly der grüne
lau kiao
dazu. Der kräftige Reisschnaps läuft direkt nach der Destillierung über frische Himbeerblätter, die in dieser Höhe gedeihen.
    Yee Houa Restaurant , mit Glück morgens Minibaguettes. Abends kann es laut und gesellig werden, gemischtes Publikum aus Backpackern und Geschäftsreisenden. Im Angebot auch chinesisches Bier und französischer Wein.
    Lao Per Restaurant , ein Erlebnisrestaurant! Ohne Speisekarte hat die Köchin aus Yunnan alles im Griff: einfach am Gemüsestand vor ihrer Küche und dem Fleisch-Kühlschrank auf das Gewünschte deuten. Sie weiß es sehr schmackhaft vor den Augen des Gastes zuzubereiten.
    Lao Jerm Restaurant , chinesisches Restaurant mit gutem, reichlichem Essen. Speisekarte in Chinesisch, Englisch und Laotisch. Man sitzt vergleichsweise stilvoll am runden Holztisch auf Holzstühlen.
    Nam Sok Mai Restaurant , am östlichen Ende der Altstadt am Rande des Basketballfelds. Gute Phounoy-Küche. Nicht immer geöffnet. Phou Fa Hotel , gepflegtes, großes Restaurant und eine Bar.
    In den Straßen, die aus der Altstadt herausführen, haben in den letzten Jahren viele Bierbars in Bambushütten eröffnet, wie der coole Blackman . Hier gibt es zum Beerlao Fischsuppe oder Barbecue. Dies sind die Lokale der aufstrebenden Jungen Wilden. Zu lauter Lao-Musik wird dem Nationalsport Pétanque gefrönt.
    Sonstiges
    Einkaufen
    Markt , in großen Hallen, aufgeräumt und ruhig mit vielen chinesischen Händlern. Spannender Frischmarkt.
    Geld
    Lao Development Bank , Kolonialgebäude neben dem