LowFett 30 - Das große Kochbuch

um nur einige zu nennen). Diese Alternative ist nicht einen Cent teurer – aber 100% gesünder.
Vorsicht bei Nudelgerichten vom Lieferservice
    Zum einen ist es weit verbreitet, eine dicke Schicht Käse auf die Nudelportion zu quetschen, zum anderen sind die Saucen bis auf Tomatensauce nie LowFett 30. Und überbackene Nudelgerichte (Cannelloni, Lasagne, überbackene Tortellini und alle sonstigen »al forno«-Varianten) können Sie komplett vergessen. Machen Sie diese besser nach unseren Rezepten zu Hause. Komplett abhaken können Sie: Tacos, Nachos, gebackenes Knoblauchbaguette, Chicken Wings, Spare Ribs, Formaggi-Variationen und Salate wie Capricciosa, Nicoise oder Thunfischsalat.
Richtig gut kochen
    Wer lesen kann, der kann auch nach LowFett 30 kochen. Das ist unsere feste Überzeugung, und damit das gelingt, sind unsere Rezepte einfach. Die Zutaten dazu erhalten Sie in jedem einigermaßen gut sortierten Supermarkt. Bei der Auswahl der Lebensmittel haben Sie schon die Fettformel kennengelernt und Sie achten jetzt auch auf natürliche Lebensmittel.
    LowFett 30-Einkaufszettel. Jetzt geht es darum, den richtigen Grundstock an Lebensmitteln im Haus zu haben, damit Sie nicht für jede Mahlzeit vorher zum Einkaufen rennen müssen. Die in der Tabelle genannten Grundnahrungsmittel sollten Sie immer im Haus haben. Nachdem Sie Ihre Vorratskammer und den Kühlschrank »ausgemistet« haben, sollten Sie sich Gedanken über Ihren nächsten Einkauf machen.
    Wenn Sie diese Basisprodukte im Haus haben, benötigen Sie nur noch das ein oder andere »Special« für ein Rezept. Das Gleiche machen Sie mit Ihrem Tiefkühler und Ihren Vorratsschränken.
    Dann sind Sie für alle Hungerattacken und plötzlichen Gäste gerüstet. Entscheidend ist, dass Sie bereits beim Einkaufen mit dem Einsparen von Fett anfangen. Nicht erst beim Kochen. Denn was Sie im Haus haben, werden Sie auch essen. Übernehmen Sie die Verantwortung für das, was in Ihrem Haushalt eingekauft wird, dann ist der Rest, das Kochen und Zubereiten, nur noch ein Klacks. Am Samstag haben Sie wahrscheinlich mehr Zeit, um einkaufen zu gehen. Nehmen Sie sich also spätestens am Freitagabend unsere LowFett 30-Nährwertetabelle zur Hand und durchleuchten Sie erst einmal Ihren Kühlschrank.
Für die meisten Rezepte benötigen Sie folgende Grundnahrungsmittel:
Frühstück
Vollwertbrot (ohne Nüsse und Samen)
Müsli (Vorsicht: nur LowFett 30-Müsli kaufen!)
1,5 %ige Milch
Magerjogurt (der cremige schmeckt meist besser)
Magerquark (»natur« plus frisches Obst ist gesünder als gezuckerte Varianten)
frisches Obst (Melone, Ä pfel, Orangen, Mandarinen, Pflaumen, Beeren, Feigen, Birnen …)
Hauptgerichte
Reis, Nudeln, Kartoffeln
Tiefkühl-Pommes (Backofen)
Salat und Gemüse (frisch)
Tiefkühlgemüse
passierte Tomaten
Tomatenmark
Saucenbinder
Suppengemüse (frisch, raspeln, einfrieren … gut zum Saucenbinden)
Filetfleisch
Wild
Geflügel ohne Haut
Fisch und Meerestiere
Zwiebeln, Knoblauch und sonstige Gewürze
TK-Kräuter
Fertiggerichte zum Aufpeppen
Achtung: nur LowFett 30-Varianten einkaufen:
Pizza und Pizza-Baguette (einfach ein paar andere geeignete Gemüsesorten dazugeben …)
LowFett30-Suppen … plus frisches Gemüse, Zwiebelwürfel, Schnittlauch …
Tiefkühlgerichte (frisches Gemüse zugeben, pikant würzen …)
fertige Risottos (auch Bio-Tütengerichte) mit frischem Gemüse »aufrüsten«
Gnocchi (plus Gemüse, Filetfleisch …)
Abendessen
Brot
Tomatenmark, Senf
gekochter Schinken, Putenbrust oder Lachsschinken
Thunfisch in Wasser
Salat
Gewürzgurken
geräucherte Forelle
fertige Suppen
fettarme Reischips (zum Knabbern)
Salzstangen
Süßigkeiten, süße Snacks
Solero Exotic Eis
Tiefkühl-Obstkuchen (bofrost)
Blaubeer-Pfannkuchen (TK/bofrost)
Piasten Schokolinsen
After Eight
Super-Dickmanns (groß)
Smarties (groß)
selbst gemachte Muffins (einzelne Stücke einfrieren)
selbst gemachter Kuchen (einzelne Stücke einfrieren!)
für den Wok
Zitronengras (frisch kaufen, in Stücken einfrieren)
Zitronenblätter (einfrieren)
Ingwer (geschält, in Stücken einfrieren)
Galgant (geschält, in Stücken einfrieren)
grünes/rotes Curry
Sojasauce (normal und süß)
Fischsauce
Hühnchenfilets (TK)
Scampis (TK)
    Alle Produkte, die Sie da finden, sollten Sie in unserer Nährwertetabelle oder mithilfe des Fett-Kalkulators überprüfen. Wenn Sie nicht LowFett 30 sind, legen Sie ein kleines Zettelchen in diese Seite ein und nehmen das Produkt aus dem Kühlschrank. Ihre Mutter freut sich vielleicht