LowFett30 - Das Italien-Kochbuch

nachmachen. Nach LowFett 30 zu kochen ist echt ganz einfach.
    Wir haben uns übrigens erlaubt, Ihnen zwei originale italienische Rezepte mit dazuzugeben, die nicht LowFett 30 sind, weil wir der Meinung waren, dass eine LowFett 30-Variante zu weit weg vom Original ist. Heben Sie sich die Originale für Ihre ganz persönlichen Highlights auf und fühlen Sie sich »gewarnt«, dass das jeweilige LowFett 30-Gericht doch ein bisschen weiter weg vom Original ist als in anderen Fällen. Was nicht heißt, dass es nicht schmeckt. Es schmeckt nur eben nicht wie das Original.
    Bei den meisten Gerichten aber werden Sie überhaupt keinen Unterschied feststellen. Die Kinder werden Ihnen wahrscheinlich sagen: Oooch, das schmeckt aber lecker. Manche Ehemänner, die von ihren Frauen im Rahmen der häuslichen Aufgabenteilung bekocht werden, haben überhaupt nicht mitbekommen, dass sich am Essen etwas geändert hat… und dabei sanft abgenommen. Einfach so.
    Falls Sie noch tiefer in die LowFett 30-Philosophie einsteigen wollen, dann empfehlen wir Ihnen unsere Website →  www.lowfett.de . Hier finden Sie neben einem Rezeptarchiv verschiedene Online-Kursmodelle, von denen einige von den Krankenkassen im Rahmen der Prävention erstattet werden. Allerdings nicht von allen. Wenn Sie sehr eng kalkulieren, fragen Sie bei Ihrer Krankenkasse sicherheitshalber vorher nach.

    Innerhalb der Online-Varianten werden Sie natürlich von »richtigen Menschen« betreut… was sich auch in den Ergebnissen widerspiegelt: Unser Online-Ernährungskurs ist nachweislich genauso erfolgreich wie ein »normaler« Abnehmkurs, den man vor Ort bei einer Ernährungsberaterin buchen kann. Zudem ist er ungewöhnlich nachhaltig, sprich: Ohne Jojo-Effekt, weil wir Ihnen eben mehr zu vermitteln versuchen als nur die fettarme Zubereitung. Innerhalb der Kurse finden Sie Achtsamkeitsübungen, Tipps und Tricks zum Kochen und Essengehen, für den Job und selbstverständlich jede Menge Basiswissen über Ernährung.
    Wir wünschen Ihnen nun viel Erfolg bei Ihrem Ausflug in die italienische LowFett 30-Küche…



LowFett 30-Rezepte: italienisch genießen auf die leichte Art
    Spaghetti müssen nicht in einer Öllache schwimmen und Pizza muss nicht mit tonnenweise Käse zugepappt sein, um zu schmecken; im Gegenteil, Sie werden feststellen, dass unsere Rezepte nicht nur extrem lecker sind, sondern aufgrund der passenden Zutaten auch typisch italienisch schmecken, obwohl nur wenig Fett enthalten ist.

So macht die italienische Küche schlank
    Italiener zelebrieren und genießen ihre Mahlzeiten (bis auf das eher spartanische Frühstück), alles versammelt sich um den Tisch, man scherzt, diskutiert, lacht, isst und trinkt zwischendurch auch mal etwas und kann so locker einige Stunden gemeinsam verbringen, ohne dabei zu viel zu sich zu nehmen.
Das italienische Frühstück
    Wenngleich die italienische Küche ein Gedicht ist, fällt das Frühstück eher bescheiden aus: Ein Kaffee… eine Zeitung … vielleicht ein Stück Brot mit etwas Marmelade, etwas Obst, etwas Käse… das war's.
    In Sachen Frühstückskultur haben wir wirklich die Nase vorne. Deswegen an dieser Stelle keine Frühstücksrezepte, weil es einfach keine »typisch italienischen Frühstückslösungen« gibt.
    Wobei: Ein anständiger Kaffe und ausreichend Zeit, um die Zeitung auswendig zu lernen, ist doch schon mal ein super Start in den Tag.
Antipasti
    Abgesehen von dem Stückchen Brot mit etwas Butter, das in allen Restaurants vorab gereicht wird, gibt es eine große Auswahl an köstlichen Kleinigkeiten, die man sich auf einem Tellerchen zusammenstellen lassen kann.
    Wenn Sie nicht gerade eine 10-köpfige Familie haben oder große Partys geben, reicht die Zubereitung von ein oder zwei Rezepten für eine Familie als Vorspeise aus.
    Der Vorteil von Vorspeisen – rein ernährungsphysiologisch – ist, dass man den Magen aufweckt… ein bisschen füllt… und so das erste Sättigungsgefühl hat, ehe die eigentlichen Hauptspeisen aufgetragen werden.
Zuppe
    Suppen sind perfekt zum Abnehmen: Sie füllen angenehm den Magen, machen das Innere kuschelig warm und haben meist sehr wenig Kalorien. Perfekt, wenn Sie sich gerne richtig satt essen… oder auch schon mal dazu neigen, mehr zu essen, als sie sollten.
Insalate
    Der Salat wird in Italien meist als reine Beilage gereicht… nicht so wie bei uns, wo ein Salat ein Hauptgericht ersetzt. Das berühmte »Italian Dressing« ist übrigens eine Vinaigrette, also Essig und Öl,