Mein sicheres Zuhause

Pfannenstiele und Topfgriffe immer so, dass sie nicht über den Herd herausragen. Sie könnten sonst daran hängen bleiben und die heißen Speisen mitreißen.
Sorgen Sie dafür, dass Ihre Arbeitsfläche gut beleuchtet ist und Sie ausreichend Platz haben. Stellen Sie Töpfe und Schüsseln, die Sie gerade nicht benötigen, an eine andere Stelle und auf keinen Fall zu nahe an den Rand.
Bewahren Sie Reinigungs- und Lösungsmittel niemals in Getränkeflaschen auf!
    Vorsicht, heiß und fettig!
    Die Hitze beim Kochen und Backen stellt eine erhebliche Gefahr dar. Sie können sich verbrühen oder verbrennen. Heißer Dampf, der aus den Kochtöpfen aufsteigt, wird häufig unterschätzt. Sie widmen sich einem Topf, der auf einer hinteren Platte steht. Davor steht ein Topf mit offenem Deckel. Sehr leicht geraten Sie mit dem Arm in den Dampf, der heißer ist als kochendes Wasser! Stellen Sie daher die offenen Töpfe immer nach hinten. Und die Töpfe, an denen Sie arbeiten, gehören nach vorne.
    Aber auch wenn Sie einen Topf oder einen Deckel anfassen, der heiß ist, kann es schmerzhaft werden. Benutzen Sie daher einen Topflappen oder einen Kochhandschuh. Sie sollten ohnehin immer in Griffweite verfügbar sein.
    Spritzendes Fett stellt ebenfalls eine Gefahr dar. Es spritzt immer dann, wenn heißes Fett mit Wasser in Berührung kommt. Daher sollte auch Tiefkühlkost nicht in heißes Fett getan werden. Lässt sich die Spritzerei nicht vermeiden, sollten Sie vorher ein spezielles Gitter auf die Pfanne legen.
    Welche weiteren Gefahren drohen in meiner Küche?
    Die eben geschilderten Gefahren sind noch nicht vollständig. Denn in der Küche kommen ja die unterschiedlichsten Gefahrenherde zusammen: Hitze, Strom und Wasser. Dazu gefährliche Stoffe (wie Reinigungsmittel) und eines der gefährlichsten Instrumente, das in jedem Haushalt vorkommt und für unzählige Verletzungen sorgt. Gemeint ist das Messer.
    Die gefährlichen Küchenmesser
    Schnittverletzungen gehören zu den häufigsten Verletzungen im Haushalt. Man kann fast sagen: Wer kocht, der hat seine Erfahrungen mit mehr oder weniger tiefen Schnittverletzungen. Dabei ist es eigentlich gar nicht so schwer, sie zu vermeiden. Dass sie dennoch so häufig vorkommen, hat vor allem zwei Gründe: Hektik und Unaufmerksamkeit. Beides sollten Sie vermeiden, sobald Sie ein Messer zur Hand nehmen.
    Ansonsten beginnt die Vorbeugung bereits mit der Aufbewahrung: Scharfe Messer sollten gesondert aufbewahrt werden. Dort, wo sie nicht so leicht zugänglich sind (und schon gar nicht für Kinder). Die Klinge sollte immer nach unten zeigen. Nicht dass Sie in Ihren Besteckkasten hineingreifen und eine blutige Hand wieder zum Vorschein kommt. Eine Magnetschiene oder ein Messerblock sind weit geeignetere Aufbewahrungsorte.
    Führen Sie beim Schneiden das Messer immer vom Körper weg. Schneiden Sie nur auf einer rutschfesten Unterlage. Und wenn Sie Ihre Messer säubern, benutzen Sie eine Bürste und niemals Ihre Finger.
    Halten Sie Ihre Messer scharf. Denn stumpfe Messer sind weit gefährlicher als scharfe. Beim Schneiden mit einem stumpfen Messer müssen Sie Druck ausüben. Sie können abrutschen und sich eine tiefe Schnittverletzung zufügen.
    Die unterschätzten Risiken
    Doch in der Küche drohen noch weitere Gefahren. Von den Wohnungsbränden, die vom eigenen Herd ausgehen (vgl. S. 30 f.), war bereits die Rede. Aber auch von der Spülmaschine (Wasserschaden) oder vom Kühlschrank (Überhitzung) kann eine Gefahr ausgehen. Der darf nicht zu nahe an der Wand stehen und seine Belüftungsschlitze müssen immer frei bleiben.
    Bei der Spüle ist darauf zu achten, dass das Wasser nicht überlaufen kann und der Überlauf immer frei bleibt. Außerdem besteht hier noch die Gefahr, dass Sie sich mit heißem Wasser verbrühen. Eine sogenannte »Einhandmischbatterie« mit einem eingebauten Thermostat sorgt dafür, dass eine bestimmte Wassertemperatur nicht überschritten wird.
    Schließlich müssen wir noch einmal über Hitze sprechen: Manche Herdplatten bleiben noch lange nach dem Kochen heiß. Fassen Sie gedankenverloren auf eine solche Platte, fügen Sie sich schmerzhafte Verletzungen zu. Und am Backofen kann man sich ebenfalls verbrennen. Moderne Backöfen bieten durch Dreifachverglasung einen gewissen Schutz. Doch wenn Sie den Bachofen öffnen, achten Sie auf den Schwall heißer Luft, der Ihnen entgegenströmt.
    Wie kann ich mein Badezimmer sicherer machen?
    Man mag es kaum glauben, aber die meisten