Metabolic Balance - Das Stoffwechselprogramm

(siehe Seite 288ff.) unterdrückt. Ihre immunstärkende und cholesterinsenkende Wirkung wie auch ihren positiven Einfluss auf Muskelaufbau und Fettabbau können diese Verjüngungshormone dann nicht mehr wahrnehmen. Melatonin hat darüber hinaus auch eine sehr gute schlafanbahnende Wirkung, was auch in das Bild von Metabolic Balance® passt, denn ausreichend guter Schlaf ist sehr wichtig für unsere Methode. Die Folge: Zuviel Insulin beschleunigt auch den Alterungsprozess.
    Die Aufgaben von Insulin und Glukagon
    Insulin
    ▶ Stoppt die Freisetzung von Glykogen (Depotform der Glukose)
    ▶ Fördert den Transport von Glukose in die Leber-, Muskel- und Fettzellen und senkt dadurch den Blutzuckerspiegel
    ▶ Fördert den Eiweißaufbau in den Zellen
    ▶ Fördert den Aufbau von Glykogen
    ▶ Fördert den Fettaufbau im Fettgewebe
    ▶ Hemmt die Fettverbrennung in der Muskulatur
    Glukagon
    ▶ Fördert den Umbau von Glykogen in Glukose
    ▶ Fördert die Fettverbrennung

    Bild 11
    Guter Schlaf ist Voraussetzung für Wohlbefinden und Schaffenskraft. Nächtliche Wachphasen sind oft durch einen erhöhten Insulinspiegel bedingt.

Leber und Galle sind unverzichtbar
    Die Aufgaben der Leber sind lebenswichtig - ohne Leber kein Leben! Die Leber produziert Gallenflüssigkeit, baut Eiweiße weiter ab, speichert Kohlenhydrate und Speicherfette und setzt Cholesterin frei. Darüber hinaus entgiftet sie das Blut und scheidet Abfallstoffe aus. Ist sie in ihrer Funktion gestört, führt das zu schwerwiegenden Krankheiten.
    M it einem beachtlichen Gewicht von rund 1500 Gramm ist die Leber die größte Drüse des Körpers und besteht aus einem linken und einem rechten Leberlappen. Die Leber ist unser Chemielabor. Sie baut aus den über das Blut ankommenden Aminosäuren, Fetten und Kohlenhydraten menschliches Eiweiß auf und speichert Fette und Zucker. Abfallprodukte, die im Stoffwechsel entstehen, werden hier entgiftet und ausgeschieden. Pro Minute filtert die Leber circa 1,5 Liter Blut! Sie regelt den Hormon- und Mineralstoffhaushalt sowie den Fett- und Kohlenhydrathaushalt. Auch speichert sie Eisen und Vitamine.

Die Aufgaben der Leber
    Die Leber übernimmt folgende Funktionen:
    ▶ Beim Eiweißstoffwechsel: Proteine aus der Nahrung und aus abgestorbenen Zellen werden in Aminosäuren gespalten, die dann wieder dem Aufbau verwertbarer Eiweiße dienen. Erwähnt werden muss in diesem Zusammenhang natürlich auch die wichtige Filterfunktion der Leber, Giftstoffe - wie zum Beispiel der beim Eiweißstoffwechsel anfallende Stickstoff (zur Erinnerung: Eiweißmoleküle unterscheiden sich von Kohlenhydraten und Fetten durch ihren Stickstoffanteil) - werden durch den Blutkreislauf in die Nieren befördert und von dort als Harnstoff, Kreatinin und Harnsäure über den Urin ausgeschieden. Gemeinsam mit der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase bildet die Leber ein unerlässliches Trio für die Verdauung. Alle drei Organe sind direkte Nachbarn im Oberbauch. Der Hauptgallengang und der Pankreasgang münden am Sphinkter Oddi, der Mündungspapille, in den Zwölffingerdarm.
    ▶ Beim Kohlenhydratstoffwechsel: In der Leber wird Glukose (wasserlösliche Transportform von Zucker) chemisch in Glykogen (wasserunlösliche Speicherform) umgewandelt. Die

    Die Leber produziert den Gallensaft, der in der Gallenblase gespeichert wird. Der Gallensaft und der in der Bauchspeicheldrüse gebildete Pankreassaft werden in den Zwölffingerdarm abgegeben.
Leber kann 60 bis 80 Gramm Glykogen speichern. Der Rest (240 bis 320 Gramm) wird in den Muskeln gespeichert. Sind die Glykogenspeicher voll, wird aus den Kohlenhydraten Fett aufgebaut.
    ▶ Beim Fettstoffwechsel: Bestimmte Lipide (Fette) werden dazu benutzt, verschiedene lebenswichtige Fettsubstanzen zu synthetisieren. So zum Beispiel Cholesterin, eine wichtige Grundsubstanz für die Steroidhormone (Sexualhormone der Keimdrüsen und die Korticosteroide der Nebennierenrinde) und die Zellmembranen. Fett kann ebenfalls in den Leberzellen gespeichert werden und führt zur Fettleber.
    ▶ Abgestorbene rote Blutkörperchen (Erythrozyten) werden in der Leber aus dem Blutstrom entfernt, das Hämoglobin - der rote Blutfarbstoff - in der Leber zu Bilirubin, dem (gelben) Gallenfarbstoff, umgebaut und über die Galle ausgeschieden.
    ▶ Herstellung von Gerinnungsfaktoren speziell Fibrinogen, welches beim letzten Schritt der Blutgerinnung in Fibrin umgewandelt wird. Es ist wichtig, um Blutungen zu verschließen.

Die Gallenblase
    Die