Rezepte zum Abnehmen - Die 17 leckersten Suppen Rezepte mit denen man in einer Woche 4 kg abnehmen kann - Mit gesunder Ernährung überschüssiges Fett verbrennen (German Edition)

kurz aufkochen lassen. Jetzt die Creme Fraiche unterrühren und mit Basilikum bestreuen .
    Nun kann die Suppe auf 2 Teller verteilt und dann auch schon serviert werden.
     
    Herzhafte Gemüsesuppe
    4 Personen - Zubereitungszeit: 25 min. – ca. 200 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    8 Broccoli Röschen
    8 Blumenkohl Röschen
    250 g Erbsen
    200 g grüne Bohnen
    1 Kohlrabi
    1,5 l Gemüsebrühe
    1 Bund Petersilie
    1 Bund Schnittlauch
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die grünen Bohnen in Stücke schneide, den Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden.
    Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und köcheln lassen. Die Kohlrabi-Streifen hinzugeben und ca. 8 – 10 min. bei niedriger Temperatur garen.
    Dann die Broccoli-und Blumenkohl Röschen sowie die geschnittenen Bohnen und Erbsen hinzugeben und weiter 10 – 12 min. köcheln lassen bis sie gar ist.
    Die Suppe mit dem Meersalz und dem Pfeffer abschmecken. Dann die Petersilie und den Schnittlauch kleinschneiden und in die Suppe geben. Jetzt kann die Suppe für 4 Personen serviert werden.
     
    Kartoffel— Sellerie Suppe
    4 Personen - Zubereitungszeit: 35 min. – ca. 230 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    700 g Kartoffeln
    1 große oder 2 kleine Knollensellerie (ca. 600g)
    1 große Gemüsezwiebel
    2 EL. Kerbel gehackt
    1 EL Rapsöl
    2 EL. Saure Sahne
    1,5 l Gemüsebrühe
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Kartoffeln und Sellerie schälen und klein würfeln. Dies sollte erst kurz vor der Zubereitung geschehen, da das Selleriefleisch sehr schnell oxidiert (wird dunkel).
    Z wiebel abziehen, in Würfel schneiden und im erhitzten Öl in einem Topf andünsten. Sellerie und Kartoffeln zugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen und 20 Minuten kochen lassen. Die Saure Sahne unterrühren (jetzt die Suppe nicht mehr kochen lassen, da die Saure Sahne sonst ausflockt) und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Jetzt den kleingehackten Kerbel einstreuen und sofort servieren.
     
    Zwiebelsuppe mit Pilzen
    4 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. – ca. 185 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    200 g rote Zwiebeln
    200 g Frühlingzwiebeln
    250 g frische Champignons
    1 Knoblauchzehe
    1 EL Rapsöl
    800 ml Gemüsebrühe
    1 kleiner Bund Petersilie
    2 EL frisch gerieben Parmesan
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Zwiebeln und schälen und in feine Ringe schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zur Seite stellen. Den Knoblauch pressen. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
    Das Öl im Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch unterrühren und darin leicht andünsten. Die Pilze dann zugeben und unter rühren weiter andünsten.
    Jetzt mit der Brühe aufgießen und zugedeckt etwa 15 min. schwach köcheln lassen.
    Dann mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit der gehackten Petersilie und dem Parmesan bestreuen.
     
    Fenchel-Tomaten-Suppe mit Shrimps
    4 Personen - Zubereitungszeit: 35 min. – ca. 200 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    500 g Fenchel
    1 Stange Lauch
    800 g Tomaten
    300 g Shrimps (die etwas grösseren)
    3 Frühlingzwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    3 EL Rapsöl
    1 TL Fenchelsamen
    800 ml Gemüsebrühe
    1 EL Tomatenmark
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Den Fenchel waschen, putzen, längs vierteilen, den Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Etwas Fenchelgrün für die Dekoration beiseitelegen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, den Knoblauch häuten und durch die Knoblauchpresse schicken. Die Fenchelsamen in einem Mörser zerkleinern.
    Die Tomaten kurz in heißes Wasser einlegen um sie dann zu häuten, zu vierteln und den Strunk zu entfernen. Danach mit dem Stabmixer fein pürieren.
    In einer Pfanne 1 EL Öl schwach erhitzen, etwas Knoblauch hinzugeben und direkt mit den Shrimps (Ohne Schwanz) anbraten. Wenn die Shrimps angebraten sind den Herd abstellen und in der Pfanne belasse n .
    Jetzt einen Topf nehmen und die restlichen 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch zusammen mit dem Fenchel und den Fenchelsamen ca. 2 min andünsten. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz anschwitzen lassen. Dann mit den Tomaten und der Brühe ablöschen. Jetzt ca. 10 min. mit zugedecktem Topf köcheln lassen.
    Nach den 10 Minuten die Shrimps hinzugeben und die Suppe nochmal 10 min. gar ziehen lassen. Danach mit dem Salz und dem Pfeffer abschmecken. Nun können Sie die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit dem