Rezepte zum Abnehmen - Die 17 leckersten Suppen Rezepte mit denen man in einer Woche 4 kg abnehmen kann - Mit gesunder Ernährung überschüssiges Fett verbrennen (German Edition)

Fenchelkraut als Dekoration bestreuen.
     
    Raffinierte Fischsuppe
    4 Personen - Zubereitungszeit: 25 min. – ca. 210 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    600 g Fischfilet (ohne Gräten, z.B. Rotbarsch)
    400 g Broccoli
    800 ml Fischfond
    2 rote Zwiebeln
    2 EL Rapsöl
    2 rote Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    2 Rote Paprika
    1 TL Sambal Oelek
    2 Stängel gehackte Petersilie
    Zubereitung:
    Die Zwiebeln schälen und in grobe Würfel zerschneiden. Den Knoblauch schälen und pressen. Den Broccoli waschen, trocknen und den Stiel kleinschneiden, die Röschen in kleinere Röschen aufteilen und beiseite legen. Die beiden Paprika waschen und aufschneiden, die Samen und die Scheidewände entfernen und dann in feine Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
    Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel bei schwacher Hitze glasig werden lassen. Dann den Knoblauch die Broccoli Stiele und den Paprika hinzugeben und unter Rühren leicht a nbraten.
    Dann den Fischfond langsam zugießen und die Suppe bei zugedecktem Topf ca. 5 Minuten köcheln lassen.
    Das Grätenfreie Fischfilet kurz waschen, trocknen und in kleiner Stücke schneiden. Jetzt die Filetstückchen und die Broccoli Röschen zur Suppe geben und weiter 7 - 8 Minuten köcheln lassen.
    Die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

Asiatische Pilzsuppe
    4 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. – ca. 195 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    150 g Pfifferlinge
    150 g Shiitake Pilze
    1 Stück Ingwer (Durchmesser ca. 3 cm)
    900 ml Gemüsebrühe
    4 Frühlingszwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    1 TL Koriander
    1 ½ EL Sesamöl
    250 g Tofu
    3 EL Sojasauce
    1 EL Sesam körner
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    D en Tofu in kleine Würfel schneiden. ½ EL Sesamöl mit der Sojasauce verrühren und den Tofu darin wenden und die Flüssigkeit dann einziehen lassen.
    Nun die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten.
    Die Pilze und die Frühlingszwiebeln säubern und in feine Scheiben schneiden.
    Knoblauch und Ingwer häuten, den Knoblauch pressen, den Ingwer klein würfeln.
    Das restliche Öl in einem Topf erhitzen und die Pilze mit den Frühlingzwiebeln hinzugeben. Die Mischung ca. 4 min. anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und den Koriander hinzugeben, dann weitere 6 Minuten köcheln lassen.
    Nach dieser Zeit den Tofu samt der Marinade in die Suppe geben und weiter 4 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Sesam bestreuen. Direkt servieren.
     
    Sauerkraut-Kartoffel-Suppe
    4 Personen - Zubereitungszeit: 35 min. – ca. 210 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    1 kg Sauerkraut
    250 g Kartoffeln
    200 g Magerquark
    1 l Gemüsebrühe
    1 große Birne
    1 Gemüsezwiebel
    5 Stängel Petersilie
    1 TL flüssiger Honig
    1 Msp. Cayennepfeffer
    2 TL Paprikapulver edel süß
    1 TL Currypulver
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und würfeln, die Birne waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
    Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz anbraten dann die Birnenstückchen und das Sauerkraut hinzugeben und ca. 2 Minuten weiter anbraten. Jetzt mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelstückchen hinzugeben. Bei mittlerer Hitze und zugedecktem Topf ca. 20 - 25 Minuten garen.
    Danach die Suppe mit dem Honig, dem Cayennepfeffer, dem Salz, dem Curry und dem Pfeffer abschmecken .
    Den Quark danach Löffelweise in die Suppe einrühren, dabei nicht mehr kochen lassen. Wenn der Quark vollständig eingerührt ist die Suppe auf 4 Teller verteilen und mit Petersilie bestreuen.
     
    Vegetarische Erbsensuppe
    4 Personen - Zubereitungszeit: 40 min. (über Nacht einwirken lassen) – ca. 2 25 kcal. Pro Person
    Zutaten:
    250 g Trockenerbsen
    3 Kartoffeln
    3 Möhren
    2 EL Rapsöl
    1 l Gemüsebrühe
    1 Scheibe Sellerie
    1 Fenchelknolle
    1 Knoblauchzehe
    ½ Stange Lauch
    1 Gemüsezwiebel
    2 EL frische Petersilie
    1 Msp. gemahlenen Kümmel
    ½ TL Majoran
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Trockenerbsen über Nacht in 1 l Gemüsebrühe einweichen lassen.
    Die Zwiebel und die Kartoffeln schälen und würfeln, die Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel waschen, putzen, längs vierteilen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
    Den Knoblauch häuten und pressen. Die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Den Lauch waschen, trocknen und schneiden.
    Das Öl in einem Topf