Rezepte zum Abnehmen - Die 20 leckersten Fleisch Rezepte mit denen man in 1 Woche 2 kg abnehmen kann - Mit gesunder Ernährung Fett verbrennen (German Edition)

grüne Paprikaschoten
    250 g Ananasstücke (aus der Dose)
    4 EL Sojaöl
    2 EL Apfelessig
    0.25 l Hühnerbrühe (Instant)
    2 EL Koriandergrün
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung.
    Das Fleisch abspülen, trockentupfen und mit einem scharfen Messer in Scheiben und dann in dünne Streifen schneiden.
    Für die Marinade den Ingwer schälen und fein würfeln. Die Limette heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Die Ingwerwürfel und die Limettenraspel mit Pfeffer, etwas Stevia und Sojasauce verrühren.
    Die Fleischstreifen in eine flache Schüssel geben, die Marinade hinzufügen und beides miteinander mischen. Das Fleisch auf einem Tablett ausbreiten und die Speisestärke darüber sieben, dabei die Fleischstreifen wenden.
    Die Paprikaschoten putzen, vierteln, entkernen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Die Ananasstücke in einem Sieb abtropfen lassen.
    Den Wok erhitzen, das Öl hineingeben und die Fleischstreifen darin bei mittlerer Hitze unter Rühren portionsweise anbraten. Dabei gebratene Fleischstreifen am Wokrand hochschieben und noch rohe in die Mitte geben.
    Die Paprika-und Ananasstücke 1 bis 2 Minuten unter Rühren mit braten. Alles mit dem Apfelessig und der Brühe ablöschen und im geschlossenen Wok noch etwa 3 Minuten schmoren. Koriander kurz vor Ende der Garzeit unter das Gericht heben. Hierzu passt hervorragend Basmati Reis oder ein Vollkorn Reis.

    Schweinefilet mit Basilkum
    4 Personen - Zubereitungszeit: 30 min. - ca. 220 kcal. Pro Person
    Zutaten 500 g feinstes Schweinefilet
    2 Zwiebeln
    1 Bund frischer Basilkum
    100 ml Gemüsebrühe
    100 ml trockener Weißwein
    70 g Kräuter Frischkäse (leichte Version)
    1 EL Sonnenblumenöl
    2 EL Kondensmilch
    1 TL Fixsoßenbinder
    1 TL abgeriebene Zitronenschale
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung.
    Das Fleisch abspülen, trockentupfen und mit einem scharfen Messer erst quer in 4 gleich große Stücke schneiden, dann jedes längs auf-, aber nicht ganz durchschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
    Die Zwiebeln häuten und in Würfel schneiden. Das Basilikum waschen und trockentupfen.
    Auf die Innenseiten der Filetstücke den Frischkäse streichen und mit der Hälfte des Basilikums belegen. Mit Holzstäbchen zustecken.
    Das Fleisch im Öl rundherum braun anbraten, die gehackten Zwiebeln zugeben, mit Wein und der Brühe ablöschen.
    Die Filets zugedeckt bei mittlerer Hitze 8 min schmoren. Restliches Basilikum hacken und zusammen mit der Zitronenschale und der Kondensmilch in den Bratenfond rühren. Den Soßenbinder zugeben und kurz aufkochen lassen.
    Hierzu passt ein gemischter Salat, Vollkorn Nudeln oder auch Vollkorn Reis.

    Schweinesteak Griechische Art
    Rezept für 4 Personen - - Zubereitungszeit: 40 min. - ca. 330 kcal. Pro Person
    Zutaten
    2 Schmetterlingssteaks a 150 g
    40 g Schafskäse
    2 Lauchzwiebeln
    1 kleine gelbe oder rote Paprika
    ! EL Olivenöl
    1Msp. Rosmarin
    Meersalz
    Frisch gemahlener Pfeffer
    Zubereitung:
    Die Schmetterlingssteaks waschen, trocknen und vom Fett befreien. Dann flach auf einen Teller legen.
    Den Schafskäse in Scheiben schneiden und die Schmetterlingssteaks damit auf einer Hälfte belegen.
    Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und auf dem Schafskäse verteilen. Die Paprika halbieren, von weißen Häuten und Kernen befreien, kurz waschen, trocknen und in Würfel schneiden, danach ebenfalls auf dem Schafskäse verteilen.
    Die freie Hälfte der Schmetterlingssteaks darüber klappen und mit Zahnstochern zusammenstecken.
    In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Steaks zunächst von beiden Seiten kross anbraten. Auf mittlere Hitze zurückschalten und die Steaks auf jeder Seite 5 Min. fertigbraten.
    Ganz zum Schluss mit Pfeffer, Salz und Rosmarin würzen.
    Hierzu passt ein einfacher griechischer Bauernsalat, ein Gurkensalat und Wildreis.

    Zucchini mit Hackfleisch-Haferflocken-Füllung
    Rezept für 4 Personen - - Zubereitungszeit: 85 min. - ca. 440 kcal. Pro Person
    Zutaten 4 Zucchini
    2 Frühlingszwiebeln
    1 EL Butter
    300 g Hackfleisch (halb und halb)
    4 EL zarte Haferflocken
    1 frisches Ei
    100 g geriebener Gouda (45 % Fett i.Tr.)
    Meersalz
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle
    1 TL getrockneter Thymian
    1 Prise Cayennepfeffer
    Zubereitung:
    Die Zucchini waschen, trocken tupfen und eventuell die Stielansätze abschneiden. Jede Zucchini der Länge nach halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel oder Kugelausstecher aus den Zucchini herausstechen, dabei einen etwa 1/2 cm breiten