Risikofaktor Vitaminmangel

Herzklappenfehler und Schlaganfall. Und wieder dieses Phänomen: Magnesium ist nicht patentierbarund kostet Cents im Vergleich zu den vielen pharmazeutischen Produkten.
Kalium & Magnesium gegen hohen Blutdruck
    Wir leben in jeder Beziehung in einer Hochdruck-Gesellschaft. 15 Millionen Deutsche haben hohen Blutdruck. Dies ist die Hauptursache für 50% der Herzinfarkte und 70% der Schlaganfälle. 45% der Todesfälle der über 65-Jährigen gehen auf das Konto von zu hohem Blutdruck. Jeder Dritte über 50 Jahre und jeder Zweite über 70 Jahre hat ihn. 30% der Patienten mit Bluthochdruck wissen nicht einmal, dass sie ihr Herz und ihre Blutgefäße ständig unter Druck setzen und dadurch fortlaufend beschädigen. Stellen Sie sich vor: Sie fahren mit einem zu prallen Reifen Tag für Tag durch 100 000 Schlaglöcher. Würden Sie nicht tun? So aber setzt Bluthochdruck dem Herzen zu. Dessen Hauptursache ist Übergewicht. Gewichtsabnahme senkt den Blutdruck sofort.
    Erstaunlich: Auch Kalium und Magnesium konnten in Studien den Bluthochdruck unabhängig von einer Gewichtsabnahme senken. Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle sinkt so mit mehr kaliumreichem Obst & Gemüse um circa 30–40%. Eine fast unüberschaubare Anzahl von Studien belegt auch den erfolgreichen Einsatz von Magnesium bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie akutem Myokardinfarkt, Herzrhythmusstörungen, Angina pectoris, Herzmuskelschwäche, Herzklappenfehler und Schlaganfall. Und wieder dieses Phänomen: Magnesium ist nicht patentierbar und kostet Cents im Vergleich zu den vielen pharmazeutischen Produkten.
    Dieses Buch konzentriert sich hauptsächlich auf Vitamine und Antioxidanzien. Mehr zu Mineralien, Blutdrucksenkung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen finden Sie in meinem Buch »Mineralien – das Erfolgsprogramm«.

Obst & Gemüse gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen
    Die zusätzliche Vitamin-C-Zufuhr (400 mg), Vitamin-E-Zufuhr (100 mg), Folsäurezufuhr (400 mcg) haben, selbst bei einer obst- und gemüsereichen Ernährung, in den Studien eine statistisch unabhängige, risikosenkende Wirkung bewiesen. Grund ist wohl, dass sich diese hohe Zufuhr allein über die Ernährung mit Obst & Gemüse nicht erreichen lässt. Zusätzliche Vitamine wirken also. Vitamine sollten aber keine Ausrede für eine schlechte Ernährung sein! Vitamine sind kein Ersatz, sondern ein Zusatz in dem Netzwerk der verschiedenen Antioxidanzien. Obst und Gemüse senken das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um circa 30%: Pflanzliche Antioxidanzien vermindern die Oxidation von Blutfetten, B-Vitamine senken das Homocystein, Ballaststoffe senken die Blutfette, Kalium und Magnesium senken den gefährlichen Blutdruck und damit das Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte. Tatsächlich haben in den Harvard-Studien vor allem grünes Blattgemüse und Brokkoli (also Gemüse mit viel Folat) und Zitrusfürchte (das heißt Vitamin-C-reiche Früchte) am besten abgeschnitten. 35 , 36 Es sind also genau die Vitamine, die auch die größten Risikosenker in den Vitaminstudien waren.
    Jede zusätzliche und täglich gegessene Portion Obst und Gemüse senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle um 5–6%. Essen sie also so viel Obst und Gemüse, wie Sie schaffen können. Mindestens aber 5  am Tag.
Studien: Zusätzliche Folsäure vermindert Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und senkt den Blutdruck.
Studienteilnehmer
Zeitraum
Ergebnis
Überblicksanalyse über 11 Studien mit 278 459 Männern und Frauen
11 Jahre (Durchschnitt aller Studien)
27 % weniger Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Teilnehmern, die 5 Portionen Obst & Gemüse gegenüber nur 3 Portionen dauerhaft gegessen haben. 37
Überblicksanalyse über 8 Studien mit 257 551 Männern und Frauen
13 Jahre (Durchschnitt aller Studien)
26 % weniger Risiko für Schlaganfälle bei Teilnehmern, die 5 Portionen Obst – Gemüse gegenüber nur 3 Portionen täglich gegessen hatten. 38
75 596 Frauen und 38 683 Männer
14 Jahre 8 Jahre
31 % weniger Risiko für Schlaganfälle, bei Teilnehmern mit der höchsten Obst-&-Gemüse-Zufuhr. Jede tägliche zusätzliche Portion senkt das Risiko um 6 %. 39
84 251 Frauen und 42 148 Männer
14 Jahre 8 Jahre
20 % weniger Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Teilnehmern mit der höchsten Obst-&-Gemüse-Zufuhr. Jede tägliche zusätzliche Portion senkt das Risiko um 4 %. 40

Todesursache Nr. 2: Krebs
    Erschreckend: Über 400 000 neue Krebsdiagnosen werden pro