versteckt im Hinterhof liegt. Hier wachsen zwei alte Weinstöcke, die ihr Laub über den Garten ausbreiten. Die Tische stehen zwischen Bäumen und Beeten. In dieser verwunschenen Atmosphäre lässt es sich auch in der Sommerhitze gut bei einem Glas Wein oder Bier aushalten.
Gaststätte im Wiehre-Bahnhof
Gerwigplatz 20, 79102 Freiburg im Breisgau
07 61 / 1 37 62 66
[email protected] www.wiehre-bahnhof.com
Größe: 75 Plätze im Lokal,
dazu die Terrasse
Preise: Hauptgerichte 11,40 bis 27 €
Kreditkarten: EC
Öffnungszeiten: Mo bis Sa ab 17 Uhr, So ab 11.30 Uhr; kein Ruhetag
Barrierefrei
Die Gaststätte im 1934 eingeweihten Bahnhof im Freiburger Stadtteil Wiehre wurde komplett überholt. Das stimmige Interieur mit den holzgetäfelten Wänden, den handgemalten Vignetten zu den Haltestellen der Höllentalbahn und der warmen Beleuchtung schafft eine behagliche Atmosphäre. Seit Juli 2012 wird das Lokal von Rüdiger Grabowski und Manuela Stadter geführt. Passend zum ungewöhnlichen Ambiente im Bahnhof, haben sie die Devise ausgegeben: »Genießen in vollen Zügen!«
Im »Quartiersrestaurant mit Heimatküche« wird gute badisch-bürgerliche Kost geboten: Geschmorte Kalbsbäckle, Ragout vom heimischen Wildschwein, Filets von der Schwarzwaldforelle mit Rosinen-Zitronenbutter und Thymiankartoffeln nebst badischen Klassikern wie Wurstsalat, Bibbeliskäs oder hausgemachter Sülze vom bekannten Endinger Metzger Dirr stehen auf der Karte. Dienstags gibt es Leberle mit Kartoffelpüree. Freitags wird ein ganzes Mistkratzerle (Stubenküken), knusprig gebacken und mit Kartoffelgratin und gemischtem Salat kombiniert. Es werden aber auch interessante vegetarische Gerichte angeboten, die mehr sind als nur Alibi, etwa den Wirsingstrudel mit Kartoffel-Steinpilzpüree oder das Erbsenrisotto mit Wachtelei und Minze. Auf der Dessertkarte finden wir sechs verschiedene Frucht- und Eis-Kombinationen und einen Schokoladekuchen. Es werden vorwiegend Weine aus der Region entkorkt von den Weingütern Hunn, Gleichenstein, Kiefer, Dr. Schneider, Zähringer und anderen. Dazu wird Ganter-Bier ausgeschenkt, das in unmittelbarer Nachbarschaft gebraut wird. Der Service ist freundlich und aufmerksam, Sonderwünsche, wie laktosefreie Gerichte für Allergiker, werden gerne erfüllt.
Kartoffelhaus
Basler Straße 10, 79100 Freiburg im Breisgau
07 61 / 7 20 01
[email protected] www.daskartoffelhaus.de
Größe: 100 Plätze im Restaurant, 70 im Hof
Preise: Hauptgerichte 8 bis 22 €
Kreditkarten: EC, Master, Visa
Öffnungszeiten: Täglich 11.30 bis 24 Uhr; kein Ruhetag
Nicht barrierefrei
Das Lokal von Bettina Meyer-Heubach und Thomas Ketterer liegt am Rande der Innenstadt im Stadtteil Wiehre, gegenüber der Johanniskirche. Das schöne, gemütliche Ambiente im historischen Gebäude mit freigelegtem Mauerwerk, gefliestem Boden und wechselnden Farben ist einladend. Bei schönem Wetter ist die kleine Gastwirtschaft im Hof geöffnet. In der aufwändig gestalteten Speisekarte spielt die Kartoffel die Hauptrolle, in allen Variationen. Hier finden wir regionale Gerichte und hausgemachte Kartoffelspezialitäten mit allem was dazu passt: Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse. Das schmeckt nicht nur Kartoffelliebhabern. Gekocht wird ausschließlich mit frischen Lebensmitteln aus der Region, es werden keine Convenience-Produkte verwendet. Die Lieferanten sind allesamt auf der Speisekarte aufgeführt. Allergiker können auch gluten- oder laktosefrei essen. Je nach Saison wechseln nicht nur die Kartoffelsorten, wie etwa Charlotte, Blaue Vitelotte oder La Ratte, sondern auch die Gemüsespezialitäten.
Der Gast kann selbst kombinieren: Kartoffelsuppe mit Speck oder Bauernwurst, mit geräucherter Lachsforelle oder vegetarisch mit Schnittlauch, Crème frâiche und Croutons. Die Ofenkartoffeln werden mit Avocado-Guacamole oder mit Krabben und Dillsauce, mit Heringssalat und vielem mehr serviert. Die Kombinationsmöglichkeiten funktionieren aber auch andersherum. Ein Schnitzel Wiener Art kann wahlweise mit Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelsalat, Kartoffelgratin oder Pommes Frites bestellt werden. Es gibt aber auch ein Leben jenseits der Knolle – etwa mit feinen Fettuccelle mit knackigem Gemüse in Olivenöl, frischen Kräutern und gehobeltem Parmesan. Zusätzlich werden ein preiswerter Mittagstisch und Kindergerichte angeboten sowie saisonale Aktionen. Die Weinauswahl konzentriert sich auf Baden mit Ausflügen nach Spanien und Frankreich.
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