So schneide ich meine Obstgehölze - Obstbäume und Beerensträucher

Baumschnitt – warum?
    Mancher Gartenneuling, der gerade seinen ersten Obstbaum gepflanzt hat, fragt sich, warum der Obstbaum denn geschnitten werden muss. Die Frage ist berechtigt, denn schließlich wachsen auch in der freien Natur Obstbäume, die nicht regelmäßig mit Säge und Schere gestutzt werden. Sieht man sich ungeschnittene Bäume aber näher an, fällt auf, dass die Früchte häufig sehr klein sind. Außerdem sind sie nicht selten von Fäulnispilzen befallen oder mit Flecken übersät. Probiert man die Früchte solcher Bäume, merkt man schnell, dass sie wenig schmackhaft sind und die nötige Süße fehlt.
Schnitt sorgt für süße Früchte
    Bei allen Pflanzen transportieren die Wurzeln Wasser und Nährsalze in die grünen Pflanzenteile. Das Wasser verbindet sich mit Kohlendioxid, das die Blätter aus der Luft aufnehmen zu Zucker. Dieser Prozess, die so genannte Photosynthese, kann nur stattfinden, wenn genügend Licht an Blätter und Früchte gelangt. Der Schnitt sorgt dafür, dass der Baum offen für Sonnenlicht ist. Dadurch kann überall genügend Zucker für süße, schmackhafte Früchte gebildet werden.
Baumschnitt fördert die Gesundheit der Früchte
    In ungeschnittenen Bäumen haben es Pilzkrankheiten, wie Schorf oder Fäulnispilze, besonders leicht, Blätter und Früchte zu befallen. Sie breiten sich umso stärker aus, je länger die Bäume und Sträucher feucht sind. Ein fachgerechter Baumschnitt sorgt dafür, dass die Obstgehölze schneller abtrocknen und so die Verbreitung der Krankheitserreger erheblich eingeschränkt wird. Gesunde, weniger faule und fleckige Früchte sind der Lohn.
Obstgehölzschnitt erhält Bäume vital und länger jung
    Ungeschnittene Obstbäume und -sträucher bilden im Laufe der Jahre immer weniger neue Triebe. Die Fruchtbarkeit und Vitalität des Fruchtholzes nimmt stetig ab, minderwertige Früchte sind die Folge.
    Durch die richtigen Schnittmaßnahmen bilden Bäume und Sträucher stetig neue fruchtende Triebe, an denen großes und schmackhaftes Obst entstehen kann.
    Das junge, vitale Holz neigt auch weniger zur sogenannten Alternanz. Alternanz meint, dass Bäume in einem Jahr sehr viele Früchte tragen, im nächsten Jahr dann fast keine Ernte hervorbringen.
    Regelmäßig geschnittene Obstgehölze altern langsamer. So haben Sie länger Freude an den Pflanzen in Ihrem Obstgarten.
Schnittmaßnahmen erleichtern die Ernte
    In ungepflegten, dicht gewachsenen Obstbäumen und Beerensträuchern ist die Ernte mühsam. Es dauert viel länger, sich bei der Ernte durch dicht gewachsenes Geäst zu den Früchten durchzukämpfen. Insbesondere bei stachelbesetzten Pflanzen, wie z. B. Stachelbeeren oder Brombeeren ist die Verletzungsgefahr anungeschnittenen Sträuchern viel größer als an den ausgelichteten Obstgehölzen.
    Weiterhin sorgt der Schnitt dafür, dass Bäume nicht in den Himmel wachsen. Die Wuchshöhe kann reguliert werden, indem die Baumspitze bis zu einer tieferen Verzweigung herabgesetzt wird. Halsbrecherische Pflück- und Pflegearbeiten auf hohen Leitern werden dadurch etwas einfacher gemacht.
Baumschnitt hilft bei der Schädlingsbekämpfung
    Schädlingsnester entdecken Sie in dicht verzweigten Pflanzen nur schwer und die Beseitigung ist umständlich. Bei eventuell notwendigen Spritzmaßnahmen ist es erheblich schwieriger, die Schädlinge und Krankheiten ausreichend mit Spritzbrühe zu benetzen.
Geschnittene Bäume sind stabiler
    Ein fachgerechter Erziehungsschnitt schafft ein stabiles Pflanzengerüst, das Stürmen trotzen kann. Bei ungeschnittenen Bäumen sind Sturmschäden deutlich häufiger, große Äste können abbrechen und den Baum, Menschen und Gebäude schädigen.

    Abgebrochene Äste und Krankheitsbefall sind häufig die Folge, wenn Schnittmaßnahmen gar nicht oder falsch durchgeführt werden.

    Ohne Schnitt und Ausdünnung bleiben die Früchte klein. Solche Bäume tragen in einem Jahr übermäßig viele Früchte, im nächsten Jahr dagegen kaum.
Wann soll man schneiden?
    Diese von Hobbygärtnern häufig gestellte Frage muss man differenziert beantworten.
Winterschnitt
    Bei Obstgehölzen werden die Schnittmaßnahmen traditionell in den Wintermonaten durchgeführt. Im unbelaubten winterlichen Zustand hat man den besten Überblick über den Kronenaufbau. Zu diesem Zeitpunkt ist es am einfachsten zu erkennen, welche Äste entfernt werden und welche am Baum/Strauch verbleiben sollten. Der ideale Zeitpunkt für den Winterschnitt liegt im Februar/März, wenn die