Sprachführer Italienisch für Dummies Das Pocketbuch (German Edition)

kurze Mittagspause. Man holt sich schnell etwas zum Essen, eventuell qualcosa di caldo ( ku-al- ko -sa di kal -do , etwas Warmes) auf die Hand von einer Imbissstube. Viele Italiener essen un panino ( un pa- ni -no , ein belegtes Brötchen) aus dem alimentari ( a-li-men- ta -ri , Lebensmittelgeschäft) um die Ecke. Die meisten Italiener haben jedoch drei Stunden Pause für das Mittagessen.
     
    Ein typisches Mittagessen läuft normalerweise wie folgt ab:
      Antipasti ( an-ti- pas -ti , Vorspeisen) werden gewöhnlich kalt serviert, sie reichen von verdure miste ( wer- du -re mis -te , gemischtes Gemüse) bis hin zu frutti di mare ( frut -ti di ma -re , Meeresfrüchte).
      Primo piatto ( pri -mo pi- at -to , erstes Gericht) ist häufig das Hauptgericht bestehend aus Pasta, risotto ( ri- sot -to ), riso ( ri -so , Reis) oder minestra ( mi- näs -tra , Suppe).
      Beliebt als primo sind spaghetti con le vongole ( s-pa- get -ti con le won -go-le , Spaghetti mit Venusmuscheln), auch spaghetti alle veraci ( s-pa- get -ti al -le we- ra -tschi ) genannt. Verace bedeutet »echt« oder »authentisch«, in diesem Fall bedeutet alle veraci »mit echten neapolitanischen Venusmuscheln«.
      Il secondo ( il se- kon -do , zweites Gericht) ist normalerweise carne ( kar -ne , Fleisch), pesce ( pe -sche , Fisch) oder piatti vegetariani ( pi- at -ti ve-dsche-ta- ria -ni , vegetarische Gerichte). Contorni ( kon- tor -ni , Beilagen) werden extra bestellt.
      La frutta ( la frut -ta , Obst) kommt als vorletzte Speise dran.
      Il dolce ( il dol -tsche , Nachspeise) ist immer etwas Süßes, zum Beispiel Kuchen, Eis oder Pudding.
    Italiener essen oft la cena ( la tsche -na , Abendessen) zu Hause, aber sie gehen auch auswärts essen. Am Abend gehen sie gern in eine Pizzeria oder in ein eher elegantes Restaurant.
    Italienische Suppen und Nudelgerichte kosten
    Zur italienischen Küche auch viele verschiedene Suppen, zum Beispiel il minestrone ( il mi-nes- tro -ne , Gemüsesuppe) oder una zuppa ( u -na dzup -pa , dicke Suppe/Eintopf). Il minestrone enthält außer Gemüse auch kleine Nudeln. Il brodo ( il bro do , Brühe) kann von vegetale ( we-dsche- ta -le , Gemüse), vom pollo ( pol -lo , Hähnchen), manzo ( man -dzo , Rind) oder pesce ( pe -sche, Fisch) sein.
     
    La zuppa ( la dzup -pa , dicke Suppe/Eintopf) wird gewöhnlich mit legumi ( le- gu -mi , Hülsenfrüchte), cereali ( tsche-re- a -li , Getreide) oder mit Gemüse zubereitet. Einige Sorten davon sind:
      la zuppa di piselli ( la dzup -pa di pi- säl -li , Erbsensuppe)
      la zuppa di ceci ( la dzup -pa di tsche -tschi , Kichererbsensuppe)
      la zuppa di lenticchie ( la dzup -pa di len- tik -kie , Linsensuppe)
      la zuppa di patate ( la dzup -pa di pa- ta -te , Kartoffelsuppe)
      la zuppa di pomodori ( la dzup -pa di po-mo- do -ri , Tomatensuppe)
      la zuppa di pesce ( la dzup -pa di pe -sche , Fischeintopf)
    Pasta e fagioli ( pas -ta e fa- dscho -li , Nudeln mit weißen Bohnen) ist ebenfalls sehr beliebt und wird vor allem in der Toskana gegessen.
     
    Pasta wird normalerweise aus Weizenmehl und Wasser zubereitet. Es gibt unterschiedliche Sorten:
      gli spaghetti ( lji s-pa- get -ti , Spaghetti)
      i bucatini ( i bu-ka- ti -ni , lang wie Spaghetti, haben einen größeren Durchmesser und einen Hohlraum in der Mitte)
      i fusilli ( i fu- sil -li , spiralförmige Nudeln)
      i rigatoni ( i ri-ga- to -ni , Röhrennudeln mit geradem Rand)
    Pasta fresca ( pas -ta fre -ska , frische Nudeln) bedeutet pasta all’uovo ( pas -ta al-lu- o -wo , Eierteignudeln), auch pasta fatta in casa ( pas -ta fat -ta in ka -sa, hausgemachte Nudeln) genannt. Einige Sorten sind:
      le tagliatelle ( le ta-lja- täl -le , Bandnudeln)
      le fettuccine ( le fet-tut- tschi -ne , flache breite Streifen)
      i tonnarelli ( i ton-na- räl -li , dünne Eierteignudeln wie Spaghetti)
    Ganz wichtig ist, dass die Nudeln al dente ( al dän -te ) sind. Diese Umschreibung bedeutet wörtlich »bissfest«, Sie sollen ja beim Essen auch Ihre Zähne verwenden!
    Die Verben »prendere« und »volere«
    Das Verb prendere ( prän -de-re , nehmen) wird sehr oft gebraucht, wenn es um Essen und Trinken geht. Sehen Sie sich die Konjugation in Tabelle 5.4 an.
    Tabelle 5.4: Konjugation des Verbs prendere
     
     
Italienisch
Aussprache
Deutsch
io prendo
i - o prän - do
ich nehme
tu prendi
tu prän -di
du nimmst
Lei prende
lä - i prän - de
Sie nehmen (förmlich)
lui/lei prende
lu - i / lä - i prän - de
er/sie/es nimmt
noi