Warum manche Menschen nie krank werden

Musiker gleich
noch einmal bei Thomas: Sie hatten schon wieder vergessen, wie der Wrap zubereitet wurde. Ihr Manager verriet Thomas: »Es klingt verrückt, aber dieser Salatwrap wird unsere Kasse klingeln lassen.«
    Bis 2002 wurde auch Thomas regelmäßig krank. Zwei- bis dreimal pro Jahr fing er sich eine Erkältung oder einen grippalen Infekt ein, was ihn natürlich massiv in der Ausübung seiner Arbeit behinderte. Wer will schon Unterricht bei einem Stimmtrainer nehmen, der krächzt wie ein Rabe?
    Musik spielt in Thomas’ Leben schon lange eine große Rolle. Als er zehn Jahre alt war, meldeten ihn seine Eltern – gläubige Christen, die ihn als Neugeborenen adoptiert hatten – zum Trompetenunterricht an. Mit elf Jahren trat er der Vokalgesangsgruppe The Choralaires bei, deren Auftritt in der Fernsehsendung Church in the Home übertragen wurde. Bald darauf nahm er Gitarrenunterricht und gründete die Band Love’s Perfection, die ihren ersten Liveauftritt in einer Filiale der Restaurantkette Taco Bell hatte. Bis 1982 hatte er in zwei bekannten Gruppen mitgespielt, und als eines der Mitglieder die Band verließ (und zu Mötley Crüe wechselte), begann Thomas’ Karriere als Stimmtrainer.
    Als er 2002 wieder einmal so starke Halsschmerzen hatte, dass er keinen Ton mehr herausbrachte, wurde ihm klar, dass er dringend etwas unternehmen musste. Nicht nur, um schnell wieder gesund zu werden, sondern auch, um gesund zu bleiben. Seine Ärzte rieten ihm zur Einnahme von Antibiotika und anderen Medikamente, doch davon wollte Thomas nichts wissen. »Mir ging es nicht darum, die Symptome zu bekämpfen, sondern darum, meinen Gesundheitszustand so zu verbessern, dass die regelmäßigen Erkältungen endgültig der Vergangenheit angehörten.« Thomas nahm
sich also dasselbe vor wie ich: Menschen zu finden, die nie krank werden, und ihre Geheimnisse zu ergründen.
    Einer dieser Menschen war sein Schüler Mike, der auf einem Bauernhof in Irland aufgewachsen war. Mike zufolge waren es die Ernährungsweise und das gute Wasser, die ihn und seine Familie so gesund und fit hielten. Sie ernährten sich zuckerfrei und fleischlos und bewässerten den Gemüsegarten mit stark kalziumhaltigem Wasser, das einer Quelle im Kalkgestein entsprang.
    Thomas befand, Mikes Ernährungstipp sei einen Versuch wert und verzichtete auf Zucker und Fleisch und aß mehr Gemüse. Die positiven Effekte, die sich schon bald darauf einstellten, waren für Thomas Grund genug, weitere Recherchen anzustellen. Nach zwei Jahren intensiver Nachforschungen konnte er sich endlich erklären, weshalb sich sein Gesundheitszustand dank Mikes Tipp so entscheidend verbessern konnte. Sein Körper war alkalisiert (statt übersäuert) worden, da die basischen und sauren Nahrungsmittel bei der von Mike übernommenen Ernährungsweise in einem Verhältnis von vier zu eins standen.
    »Viren, Krebszellen und die meisten anderen Krankheitserreger können in einem basischen Milieu nicht überleben«, sagt Thomas, »doch in einer übersäuerten Umgebung fühlen sie sich pudelwohl. Um gesund zu bleiben ist es entscheidend, sich [überwiegend] basisch zu ernähren, damit der Säure-Basen-Haushalt des Körpers im Gleichgewicht bleibt.«
    Thomas überprüft nach jeder Mahlzeit den pH-Wert seines Urins, um Veränderungen in seinem Säure-Basen-Haushalt sofort erkennen zu können. »Wie gut es um den Gesundheitszustand bestellt ist, hängt ausschließlich von dem Säure-Basen-Verhältnis ab«, betont er. »Nur wenn Sie
Ihren pH-Wert kennen, wissen Sie auch, wie gesund Sie wirklich sind.«
    Das sind die Fakten
    Können Sie sich noch an den Chemieunterricht erinnern? An die Stunden im Chemiesaal, in denen Sie irgendwelche Flüssigkeiten über dem Bunsenbrenner erhitzten, konzentriert auf das Periodensystem starrten und schmale Papierstreifen in irgendwelche Lösungen tauchten, um etwas zu messen, das Ihr Chemielehrer als pH-Wert bezeichnete?
    Die Abkürzung »pH« steht für pondus oder potentia Hydrogenii, das heißt, das Gewicht oder die Potenz des Wasserstoffs. Der pH-Wert ist ein Maß für die Konzentration von Wasserstoffionen in einer Lösung oder einem Medium. Bei einer hohen Konzentration spricht man von einer sauren Lösung, bei einer niedrigen von einer basischen.
    Die Skala der pH-Werte reicht von 0 bis 14, wobei 0 eine absolut saure Lösung, 14 eine absolut basische und 7 eine neutrale Lösung beschreibt. Wasser ist mehr oder weniger neutral, wobei sein tatsächlicher pH-Wert