Weinwissen für Angeber

Weinland ist, können Sie bei passender Gelegenheit auch diesen Witz erzählen: „Wein aus Südafrika? Hoffentlich kein Weißer, ich will die Apartheid nicht unterstützen!"
      

    ... steht hier nicht"
    Länder, die hier nicht stehen, sind uninteressant - um es höflich zu formulieren.

Mei liabstes Weinland is Bayern.

Kult-Weingüter
      

    Die folgende Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie erhebt nicht den Anspruch, die besten Weingüter des jeweiligen Landes zu listen. Erst recht ist dies keine Liste der einzigen Weingüter, die Sie kennen sollten (je mehr, desto besser). Diese Liste zeigt das absolute Grundrepertoire, das ein Angeber hinsichtlich Weingütern haben sollte. Die Betriebe, über die am meisten und in den breitesten Kreisen geredet wird. Böse Briefe, weil Ihr persönlicher Star (z.B. Valandraud), Ihr liebstes Weinanbaugebiet (z.B. Chäteauneuf-du-Pape) oder gar Ihr liebstes Weinland (z.B. Neuseeland, Schweiz) nicht auf geführt wurden, sind unnötig. Ehrlich.
    Ein guter Rat: Erstellen Sie niemals eine solche Liste! Nicht, dass wir uns falsch verstehen. Sie müssen die Weine dieser Güter nicht verkostet haben. Es reicht zu wissen, woher sie kommen und dass sie als extrem gut angesehen werden.
    Grundsätzlich sollten Sie über französische und deutsche Weingüter am meisten wissen, gefolgt von Italien und Spanien. Alles andere ist fakultativ.
    So, und jetzt auswendig gelernt!

FRANKREICH
      

    Bordeaux
      

    Die großen Fünf:
    Das Vaterunser jedes Weinkenners, die zehn Gebote und feuchter Traum in einem. Damit können nur SIE gemeint sein. SIE, das sind die fünf 1er (Premier) Cru Classé von 1855 - das heißt, die vier von 1855 plus den einzigen Neuzugang aller Zeiten. 1973 schaffte Mouton den Aufstieg vom 2er zum 1er, das Lebenswerk von Philippe de Rothschild. Diese Namen kann jeder Weinfreund im Schlaf herbeten (manch einer tut dies wahrscheinlich sogar). Bei jedem neuen Jahrgang stellt sich die Frage, wer der Fünf die Nase vorne hat. Es sind Geldanlagen, Trophäen und - fast immer - fantastische Weine. Nicht mit Cola zu vermischen. Die Fünf sind:
      

    Château Haut-Brion
    Schattoo Oh-Brijohn
    Jedes Wort ist zu viel. Zum Beispiel dieses: „Haut". Und dieses: „Brion". Und auch diese: „ist das Starweingut in Pessac-Léognan. Und dort werden nicht nur exzellente Rote, sondern auch Weiße produziert - einmalig im Bordeaux. Die Frage, ob alle anderen einfach zu blöd dazu sind, wird niemals gestellt. Das ist halt so. Schließlich ist die Erde auch eine Scheibe.
    Haut-Brion ist wohl das strahlendste Beispiel für zweifarbige (rot / weiß) Châteaus. Komisch, sind die Weinberge doch von den Ausläufern der Stadt Bordeaux eingekreist. All das ist Legende. Die lässt sich natürlich nicht trinken, aber gerade darum passiert es."
      

    Château Lafite-Rothschild
    Schattoo Lafiett-Rotschild
    Weil die Bordeaux-Fans so wahnsinnig einfallsreich sind und außer Bordeaux auch nicht viel kennen, nennen sie Lafite-Rothschild den Margaux unter den Pauillacs. Das wäre ungefähr so, als würde man
    Knäckebrot als das Pumpernickel unter den Trockenbroten bezeichnen. Hinter der blöden Analogie steckt eigentlich nur, dass der Wein sehr elegant ist. Außerdem riecht der Wein nach Zedern. Vermutungen, ob da irgendwas reingeschüttet wird, sollten Sie sich sparen. Auch die Frage, warum es keine Zedernwälder mehr in der Region gibt.
      

    Château Latour
    Schattoo Latuhr
    Latour ist für Feiglinge. Und Faulenzer. Warum? Die Qualität ist hier eigentlich immer - unabhängig vom Jahrgang - exzeptionell. Hier können Sie immer zugreifen. Das ist natürlich furchtbar öde, aber professionell. Genau wie Lafite gehörte es auch mal dem Marquis de Ségur (der Krösus hatte auch noch Calon-Ségur). Ein monumentaler Wein, den können Sie getrost in den Garten neben den Rodin stellen.
      

    Château Margaux
    Schattoo Mar-go
    Sie kennen die Appellation Margaux? Dies ist das zugehörige Gut. Das ist natürlich der reinste Luxus, eine Region zu haben, die so heißt wie das eigene Weingut. Man gönnt sich ja sonst nichts. Die Weine sind elegant. Es gibt eigentlich keine eleganteren. Zumindest im Médoc. Das zugehörige Schloss ist übrigens auch elegant. Was auch sonst?
     

    Château Mouton-Rothschild
    Schattoo Muh-Tohn Rotschild
    Die Erfolgsgeschichte des Bordeaux. Die Geschichte des Baron Philippe de Rothschild. Der übernahm 1922 das Ruder. Er schaffte es, das Schiff in erstklassiges