Weinwissen für Angeber

Titel: Weinwissen für Angeber Kostenlos Bücher Online Lesen
Autoren: Carsten Sebastian Henn

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wird totaler Perfektionismus praktiziert. Geboren werden Pinot- Noir-Diven. Einzelstücke. Kaum eine Flasche ist wie die andere. Vor Enttäuschungen ist niemand gewappnet, der eine Flasche des Kultes kauft. Das gehört dazu, das Risiko, eine Niete zu ziehen oder den Hauptgewinn. Zum Besitz von DRC - so sagt der Kenner - gehören Parzellen in den Lagen „La Romanée-Conti", „La Tâche", „Grands Echézeaux", „Richebourg", „Romanée-St-Vivant" und „Le Montrachet" (die beste Chardonnay-Lage der Welt). Legenden, eine wie die andere. Vermutlich das am meisten gelobte Rotweingut dieses Planeten. Reden Sie stets davon, als hätten Sie hier Ihre Jungfräulichkeit verloren.


    Domaine Leroy
    Domähn Le-Rowa
    Die Domaine Leroy, das ist Lalou Bize-Leroy und sie lebt in der Steinzeit. So wird hier Wein gemacht. Wobei Steinzeitmenschen natürlich noch nicht Steiners Biodynamik-Regeln kannten. Sie hätten sie aber anwenden können. Das Weingut ist deswegen so bekannt (und großartig), weil Lalou Bize-Leroy bis 1991 bei DRC war. Ist DRC der König des Burgund, Leroy ist die Königin. Alle Weinkenner sind ihnen gute Untertanen.


    Hospices de Beatme
    Ospiz de Bohn
    Die berühmteste Weinversteigerung der Welt startete 1859. Seitdem werden jeden dritten Sonntag im November die Jungweine versteigert. Das Geld fließt in die Hospices de Beaune, ein Krankenhaus. Die Versteigerungspreise gelten als Gradmesser für die Qualität des Jahrgangs im Burgund. Sie sind aber auf jeden Fall überteuert. Traditionell. Es sind immer auch weniger gute Weine unter dem Hammer, trotzdem kaufen viele die Tropfen blind. Zumindest trinken sie schlechten Wein für einen guten Zweck.

CHAMPAGNE


    Bollinger
    Bollehngeh
    Schmeckt und riecht anders als „normale" Champagner, weil die erste Gärung (zum Teil) in Barriques stattfindet. Die Weine sind nicht nur dadurch sehr kräftig. Nichts für Weicheier.


    Krug
    Krüg
    Auf Krug können sich die meisten als den besten Champagner der Welt einigen. Das ist er auch.


    Louis Roederer
    Lui Röde-rer
    Zar Alexander II. war schon Fan von Roederer-Champagner. Da sollten Sie nicht nachstehen. Mit dem „Roederer Cristal" wurde 1876 das erste Prestige-Cuvée der Welt geschaffen. Viele Weine des Hauses weisen eine feine Zitronennote auf. Kein Grund, jetzt ans Schweppes-Gesicht zu denken!


    Moët & Chandon
    Moh-eh eh Schohndohn
    Hier wird der berühmteste Champagner der Welt produziert: „Dom Perignon". Benannt nach einem Mönch. Ist trotzdem nicht in der Fastenzeit erlaubt. Mit dieser Brause wurden sogar schon Raumschiffe („Enterprise") getauft. Also erste Wahl für Ihren Toyota Diesel Kombi.


    Ruinart
    Räu-nahr
    Dieses „Haus" sollten Sie kennen, da es das älteste der Champagne ist (1729). Der Gründer - Dom Ruinart, ein Mönch - hat gern einen mit Dom Perignon gezecht. Bei den beiden wäre wohl so mancher gerne in die Messe gegangen.


    Salon
    Salohn
    Diese Marke ist nicht so bekannt, aber Weinkenner wissen, dass hier absolute Spitzenprodukte erzeugt werden. Der „Le Mesnil" - nur aus Chardonnay - ist einzigartig und reift so gut wie kaum ein anderer Champagner. Salon ist aber nur etwas für Säurefreunde. Aber deutsche Gaumen und Mägen sind durch Riesling bestens abgehärtet.


    Taittinger
    Tett-ehngäh
    Hier ist die Familie noch Herr im eigenen Haus. Taittinger erzeugt nicht nur einen hervorragenden Standard-Champagner, sondern mit dem „Comtes de Champagner” auch einen der vollendetsten PrestigeChampagner. Auch Taittinger hatte früher - als das entsprechende Gut noch nicht zum Konzern gehörte, den es damals nämlich noch gar nicht gab - einen Mönch (wie es sich für die Champagne gehört): Dom Ou- dart. Dafür könnte man der Kirche fast die Kreuzzüge verzeihen.


    Veuve Cliquot Ponsardin
    Wöwf Klikoh Poh-sardehn
    Kennt selbst die Oma aus Gelsenkirchen. „Datt is doch getz der mit dem orange Etikett?" Genau der ist es, Oma. Leider ist das Zeug qualitativ überhaupt nicht doll. Lassen Sie die Flaschen lieber im Ex-Duty-Free- Shop stehen.

RHONE


    Domaine E. Guigal
    Domähn E Guigatt
    Hier wird mit modernsten Mitteln gezaubert. Weinmachen ist hier nicht nur hohe Kunst, sondern schlicht Magie (sagt die internationale Presse). Ihre Zunge wird keinen Trick bemerken.


    Maison M. Chapoutier
    Mäsohn Emm Schappuh-tje
    Die Etiketten des Hauses sind mit Blindenschrift versehen. Eine tolle Sache. Auch der Flascheninhalt: erstklassige,