Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

mit der geraden Kante zueinander auf die Müslis legen. Die „Schnittkante“ mit Pecannüssen belegen.
    Rote Klötzchen

3 Esslöffel Einkorn
1/2 geschälte Zitrone
1 gut gehäufter Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
3 Esslöffel Wasser
100g saures Rotkraut mit Kern
1 Apfel (95g)
2 kleine Radieschen
    Morgens:  Einkorn im Zerkleinerer fein hacken. Geviertelte Zitronenhälfte, Sonnenblumenkerne, Öl und Wasser hinzugeben und gut miteinander verhacken. Zum Schluss auch das Rotkraut noch mit hacken. Apfel halbieren. Dann quer in schmale Streifen schneiden, diese dann noch mal längs in Streifen schneiden — dabei gut festhalten —, sodass sich quasi Quader ergeben. Die beiden Hälften intakt anheben und auf einen flachen Teller legen. Die Rotkrautmasse zu Quadern und Kugeln formen und um die Äpfel legen. Neben die Äpfel die Radieschen stecken.
    Nutty Orange

3 Esslöffel Sechskorngetreide
75g Wasser
1/2 geschälte Zitrone
1 Apfel (100g)
35g eingeweichte Rosinen
1 Esslöffel Kürbiskerne
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Erdnüsse
1 Esslöffel Mandeln
1 Esslöffel Sahne
1 Apfelsine (190g brutto)
1 Mandel
    Abends:   Getreide grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Zitrone und Apfel vierteln, zusammen mit den abgetropften Rosinen, den Nüssen und der Sahne im Zerkleinerer zerschlagen. Die geschälte Apfelsine in Scheiben schneiden, eine Scheibe beiseite legen, die anderen Scheiben kleinschneiden und zusammen mit dem Obst unter den Schrot rühren. Oberfläche glatt streichen, in die Mitte die Apfelsinenscheibe legen, in deren Zentrum eine Mandel stecken
    Papaya-Randerscheinung

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150g Wasser
1 Banane (135g brutto)
1 Birne (210g)
2 Äpfel (200g)
50g Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Haselnussöl
30g getrocknete Papaya
    Abends:   Getreide grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Alle Zutaten außer der Papaya miteinander gut pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen, die Papaya in kleine Stücke schneiden, den Rand damit belegen.
    Verhüllte Pflaumen

40g Trockenpflaumen
3 Esslöffel Nackthafer
3 Esslöffel Einkorn
3 kleine Äpfel (270g)
1 Banane (140g netto)
Saft von 1/2 geschälte Zitrone
30g Zitronenmelissenhonig (oder anderen Honig)
1/2 geschälte Grapefruit (125g netto)
14 Stück Pecannusskerne (25g)
    Abends:   Pflaumen in etwas Wasser über Nacht einweichen.
    Morgens: Pflaumen abtropfen Lassen. Hafer und Einkorn fein mahlen (Thermomix: 1 Minute Stufe 10). Äpfel vierteln, Banane schälen und mit dem Getreide pürieren (1 Minute Stufe 4). Zitronensaft und Zitronenmelissenhonig unterrühren. Grapefruit würfeln und unter das Müsli rühren (10 Sekunden rückwärts, Stufe 1). Auf zwei Schüsselchen verteilen, die Pecannüsse im Kreis auf das Müsli legen.
    Birne Helena

6 Esslöffel Sechskorngetreide
30g Sonnenblumenkerne
180g Wasser
2 Äpfel (190g)
2 Birnen (430g)
2 Esslöffel Sahne
1 Teelöffel Honig (22g)
2 Teelöffel Carob
2 Teelöffel Kokosraspeln
2 Teelöffel geriebene Schokolade 100% Kakao
    Abends:   Getreide grob schroten und mit den Sonnenblumenkernen im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Äpfel und Birnen in grobe Stücke schneiden. Mit Sahne, Honig und gesiebtem Carob pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen, die Kokosraspeln in der Mitte zu einem Halbring ausstreuen, die Schokolade rechts daneben.
    Kürbiscreme

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150ml Wasser
30g Creme fraiche
1/2 geschälte Zitrone
2 Bananen (300g netto)
1 Apfel (100g)
20g Kürbiskernmus
25g Kokoscreme (Coconut Butter)
2 Esslöffel Kürbiskerne
1 Esslöffel Coconut Chips
2 Kürbiskerne
    Abends:   Getreide grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Creme fraiche mit dem Schrot verrühren. Bananen schälen. Das gesamte Obst grob zerteilen und mit Kürbiskernmus und Kokoscreme pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Püree und Kürbiskerne unter den Schrot rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen, in die Mitte Coconut Chips streuen, je einen Kürbiskern hineinstecken.
    Orangenkamm auf viel Nuss

6 Esslöffel Sechskorngetreide
2 Esslöffel Mandeln
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Erdnüsse (ungesalzen, geschält)
250g Wasser
Saft von 1/2 Zitrone
40g Creme fraiche
25g