Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

verteilen. Die Mandarine in Stücke zerteilen, die Stücke einer Hälfte in einer Linie über das Müsli legen. Die Kiwi in 8 Spalten teilen, die Spalten an den Rand des Müslis legen.

Februar
    Früchte der Saison sind Äpfel, Bananen, Clementinen, Mandarinen, Kiwis und Orangen.

    Obstrotunde, Tag1

    Guten Morgen!, Tag 9

    Apfel under Cover, Tag 11

    Verfremdetes Bircher-Müsli, Tag 12

    Ein-Rot-Rabi, Tag 14

    Birne Helena, Tag 24
    Obstrotunde

3 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Hirse
140ml Wasser
2 kleine Bananen (260g brutto)
4 Esslöffel Sahne
2 kleine Äpfel (165g)
2 Mandarinen (o.ä.)
2 gelbe Kiwi
20 Haselnüsse
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und zusammen mit der Hirse im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Bananen schälen. Mit Sahne, Äpfeln und Getreideschrot pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen. Mandarinen schälen, die einzelnen Segmente als Ringe auf das Müsli legen. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, die Scheiben zwischen die Mandarinenstücke stecken. Dazwischen auch noch die 9 Haselnüsse verteilen, eine Haselnuss in die Mitte legen.
    Roter Kern

3 Esslöffel Sechskorngetreide
75g Wasser
1 Esslöffel saure Sahne
1 Apfel (90g)
10g Rucola
20 Haselnüsse
50g Saures Rotkraut mit Kern
1 Haselnuss
    Abends:   Getreide grob schroten und im Wasser über Nacht einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Schrot mit Sahne verrühren. Apfel würfeln, Rucola in feine Streifen schneiden, Haselnüsse grob hacken (im Zerkleinerer 2-3 mal drücken) und alles unter den Schrot rühren. In die Mitte eine Kuhle bis zum Boden freimachen und mit Rotkraut locker auffüllen. In die Mitte noch eine Haselnuss setzen.
    Griechisches Bauernfrühstück

2 Esslöffel Nackthafer
1 Esslöffel Buchweizen
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
75g Wasser
80g Petersilienwurzel
75g Kohlrabisauerkaut
75g Schlangengurke
25g Schafskäse
10 Mandeln
    Abends:   Getreide und Sonnenblumenkerne über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Petersilienwurzel evtl. unter laufendem Wasser abbürsten und würfeln. Mit dem Sauerkraut unter das Getreide mischen und auf einen Dessertteller häufeln. Die Gurke in Scheiben schneiden, am Rand des Berges „anlegen“. Den gewürfelten Schafskäse auf die Mitte streuen. Zwischen die Gurkenscheiben die Mandeln legen.
    CarobCranz

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150ml Wasser
1 halbe Zitrone
1 Apfelsine (235g brutto)
1 Birne (165g)
2 Äpfel (185g)
30g Kokosraspeln
10g Carob
30g Honig (1 Esslöffel)
Kokoschips
    Abends:   Getreide fein mahlen und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Zitrone und Apfelsine schälen. Das Obst zusammen grob zerkleinert in die Küchenmaschine mit dem Hackmesser geben und raffeln. Auf einen Suppenteller geben. Kokosraspeln, gesiebten Carob und Honig unter das Getreide rühren. Diese Masse im Kreis um das Obst auf den Teller geben. Mit einigen Kokoschips dekorieren.
    Weißer Pfefferminzhut

6 Esslöffel Sechskorngetreide
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
160g Wasser
1 Birne (180g)
3 Äpfel (265g)
8g frischer Ingwer
1 halbe geschälte Zitrone
150g Joghurt (3,7 %)
1 Esslöffel Sahne
1 Teelöffel Pfefferminz getrocknet
1 Teelöffel Honig (ca. 25g)
1 Teelöffel Sonnenblumenkerne
    Abends:   Getreide grob schroten und mit den 2 Esslöffel Sonnenblumenkernen über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Ungeschältes Obst, Ingwer und Zitrone grob zerkleinern, dann pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Unter den Getreideschrot mischen und auf zwei Schüsselchen verteilen. Joghurt, Sahne, Pfefferminz und Honig verrühren, jeweils eine Schicht auf das Müsli geben. In die Mitte einige Sonnenblumenkerne streuen.
    Joghurinde und Kürbangel

6 Esslöffel Sechskorngetreide
150g Wasser
2 kleine Bananen (220g netto)
3 Äpfel (280g)
1 halbe geschälte Zitrone
120g Joghurt (3,7 %)
40g Sahne
2 Esslöffel Kürbiskerne
    Abends:   Getreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Bananen schälen. Obst grob zerkleinern und dann raffeln (Thermomix: 1 Minute Stufe 4). Mit Joghurt und Sahne unter das Schrot rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen und den Rand dünn mit Kürbiskernen bestreuen.
    Mandelregen

9 Esslöffel Sechskorngetreide
225g Wasser
9 Trockenpflaumen (45g)
1 Pampelmuse (400g ungeschält)
1 halbe geschälte Zitrone
4 Äpfel