Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

Mandeln
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und mit Buchweizen über Nacht in Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Rosinen getrennt in Wasser einweichen.
    Morgens: Zitronensaft mit dem Getreide verrühren. Nektarine entkernen, Schale und Kerne von der Melone entfernen. Apfel halbieren, das gesamte Obst in Stücke schneiden und unter das Schrot rühren. Abgetropfte Rosinen ebenfalls untermischen. Auf zwei Schüsseln verteilen. Die Mandeln obenauf legen.
    Sprenkelgerste

6 Esslöffel Gerste
2 Esslöffel Leinsamen
1/2 geschälte Zitrone
4 kleine Äpfel (410 g)
2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Sahne
1 gestrichener Teelöffel Delifrut
2 Teelöffel Pampelmusat
    Morgens: Gerste mit Leinsamen mischen und in eine Schüssel flocken. Zitrone in Stücke schneiden, Äpfel halbieren.
Beides zusammen mit den Sonnenblumenkernen, der Sahne und dem Gewürz pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Püree unter die Flocken rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen, zu einem Berg formen. Jeweils oben auf das Müsli einen guten Teelöffel Pampelmusat geben.
    Bananenshake

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
3 Bananen (mit Schale: 520 g)
1 Zitrone
1 kleiner Apfel (95 g)
1 Esslöffel Mandelmus
3 Esslöffel Sahne
1-2 Esslöffel Kokoschips
    Abends:   Sechskorngetreide fein schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Bananen und Zitrone schälen. Zwei Bananen, Zitrone und halbierten Apfel mit dem Mandelmus zusammen fein pürieren ( Thermomix, 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Schrot mit Sahne und Obstmischung verrühren. Die Masse auf zwei Schüsselchen verteilen. Die dritte Banane in Scheiben schneiden und als Deko oben auf das Frühstück legen. In die Mitte Kokoschips häufeln.
    Süßes Spiegelei

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
50g Trockenpflaumen
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel saure Sahne
265g Aprikosen (Bruttogewicht)
1 kleiner Apfel (100 g)
4 Esslöffel Kokosraspeln
2 Teelöffel flüssiger Honig
    Abends:   Sechskorngetreide fein schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Trockenpflaumen getrennt einweichen.
    Morgens: Schrot mit Zitronensaft und Sahne verrühren. Zwei Aprikosen mit den abgetropften Pflaumen und dem halbierten Apfel im Zerkleinerer musen. Eine dritte Aprikose zur Seite legen, die anderen würfeln und mit dem Obstpüree unter den Schrot rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen. Oberfläche glätten. Mit Kokosraspeln bestreuen, jeweils eine Aprikosenhälfte mit der Schnittstelle nach unten in die Mitte legen. Den Rand evtl. mit einem Teelöffel Honig betröpfeln (sieht dann aus wie Bratfett).
    Streunende Nektarinen

3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
Je 3 EL Hirse und Buchweizen
15 Esslöffel Wasser
3 kleine Äpfel (300 g)
1 geschälte kleine Zitrone
40g Mandelmus, 2 Esslöffel Sahne
1 Nektarine (Bruttogewicht 180 g)
    Abends:   Getreide mit Sonnenblumenkernen über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Äpfel halbieren, Zitrone achteln und zusammen mit Mandelmus und Sahne pürieren (Thermomix: 1 Min Stufe 4, 13 Sek Stufe 8). Unter das Getreide rühren. Auf zwei Schüsseln verteilen. Nektarine in Stücke locker auf der Oberfläche des Frühstücks verteilen.
    Knabbersprossen

3 Esslöffel Dinkel
1 Esslöffel Nackthafer
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
3 Aprikosen (90 g)
1 kleiner Apfel (95 g)
2 Esslöffel Sahne
    Vorher:    Dinkel 3 Tage keimen lassen.
    Morgens: Sprossen nochmals gut durchspülen und abtropfen lassen. Hafer flocken und mit den Sonnenblumenkernen in eine trockene Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwas rösten (bis Dampf aufsteigt und es intensiv riecht). Aprikosen entsteinen, in Stücke schneiden. Apfel kleinschneiden. Obst, Sahne und geröstete Flocken/Kerne miteinander mischen.
    Frühstück mit Sößchen

3 Esslöffel Sechskorngetreide
6 Esslöffel Wasser
125g Heidelbeeren
1 kleiner Apfel (90 g)
12 Mandeln
1 Esslöffel Sahne
1 Teelöffel Honig
1 Esslöffel Zitronenöl
1 Prise gemahlene Vanille
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Heidelbeeren kurz mit Wasser abbrausen. Apfel in feine Stückchen schneiden. Obst und Mandeln unter das Schrot rühren. Die Soßenzutaten mit einer Gabel verschlagen und über das Müsli gießen.
    Nektarinen mit Trockenfeigen

6 Esslöffel Sechskorngetreide
24 Mandeln
12 Esslöffel Wasser
4 Trockenfeigen
Saft von