Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

Hufeisenform um den Getreidebrei legen. Die entkernten Aprikosen und die abgetropften Mandeln dekorativ um und auf den Getreidebrei legen. Mit Messer und Gabel servieren. Einfach gemacht — sieht schick aus und schmeckt sehr lecker.
    Heidelbeerschaum

6 Esslöffel Sechskorngetreide
250g Heidelbeeren
1 Banane (ohne Schale: 200g)
2 kleine Äpfel (200g)
20 Mandeln
65g Schmand
    Morgens: Getreide mahlen. Mit der Hälfte der Heidelbeeren, der Banane, den halbierten Äpfeln, den Mandeln und Schmand pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Auf zwei Schüsselchen verteilen.
Mit den restlichen Heidelbeeren dekorieren.
    Brommbär

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Sahne
1 Banane (mit Schale: 195g)
275g Brombeeren
1-2 Esslöffel Cashewnüsse
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Morgens den Schrot mit der Sahne verrühren. Banane mit einer Gabel zu Brei zerdrücken.
    Unter den Schrot rühren. Die Hälfte der Brombeeren in der Hand zerdrücken und ebenfalls unterrühren. Zwei Früchte zur Seite legen, die restlichen intakten Früchte vorsichtig unterziehen. Schrot auf zwei Schüsseln verteilen. In die Mitte je eine Brombeere stecken. Mit Cashewnüssen weiter dekorieren.
    Frau Holles Hügel

3 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Hirse
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
2 Esslöffel Kokoschips
16-18 Esslöffel Wasser
250g Pflaumen (brutto)
1 kleiner Apfel (100g)
2 Esslöffel Sahne
Saft von 1/2 Zitrone
2 Esslöffel Kokosraspeln (Dekoration)
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten.
Mit Hirse, Sonnenblumenkernen und Kokoschips über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Pflaumen entsteinen und in Streifen schneiden. Apfel stifteln (mit Schale und Kerngehäuse). Sahne und Zitronensaft unter den Schrot rühren, dann das Obst untermischen. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Jeweils mit einem Esslöffel Kokosraspeln bestreuen.
    Linsenzwittriges Frühstück

1 Esslöffel Nackthafer
3 gehäufte Esslöffel Linsensprossen
125g entsteinte Pflaumen
70g Möhre
12 Mandeln
2 Esslöffel Macadamianussöl
    Vorher:    Linsen ca. 2-3 Tage keimen lassen (siehe Basisrezepte).
    Morgens: Hafer flocken. Linsen noch einmal kurz mit Wasser abspülen. Pflaumen in Achtel schneiden.
    Die Möhre raspeln (z.B. Zerkleinerer), die Mandeln hacken (wenn die Möhren klein genug sind, hinzugeben). Alle Zutaten mit dem Nussöl vermischen. Eventuell mit einer Pflaume dekorieren, sieht aber auch so nett aus.
    Gepaarte Aprikosen

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
40g Haselnüsse
1/2 Zitrone
6 kleine Aprikosen (200g brutto)
2 reife Birnen (280g)
1/2geschälte Zitrone
16 Haselnüsse (Dekoration)
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Haselnüsse grob hacken (Thermomix: 2 Sek Stufe 6).
Zwei der entsteinten Aprikosen beiseite legen. Die restlichen Aprikosen mit den halbierten Birnen und der halben Zitrone grob pürieren (1 Min Stufe 4). Püree und gehackte Nüsse unter den Schrot rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Restliche Aprikosen vierteln und abwechselnd mit den Haselnüssen im Kreis oben auf das Frischkorngericht legen.
    Apfel im Cashewrock

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
Saft von 1/2 Zitrone
50g Cashewnussmus
2 kleine Äpfel (180g)
1 Nektarine (150g)
140g Aprikosen
20g Cashewnüsse
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten. Über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Schrot mit dem Zitronensaft und dem Cashewnussmus verrühren. Die beiden Äpfel in kleine Stücke schneiden, jeweils die Hälfte in die Mitte eines großen flachen Tellers legen. Die Hälfte des Schrots sorgsam darüber verteilen, sodass der Apfel gut bedeckt ist. Nektarine in Spalten schneiden, Aprikosen halbieren und gleichmäßig auf dem Tellerrand verteilen. Die Cashewnüsse oben auf das Schrot setzen. Mit Messer und Gabel servieren.
    Blumenkohl on the Grains

3 Esslöffel Sechskorngetreide
6 Esslöffel Wasser
20g Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Tl Paprika, etwas ger. Muskatnuss
25g Sonnenblumenkernmus
170g Blumenkohl
125g Aprikosen
8 Oliven
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten, 12 Std. im Wasser einweichen.
    Morgens: Morgens die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne rösten, bis wohlriechender Dampf aufsteigt und die Kerne gelblich sind. Immer wieder rühren.