Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

1/2 Zitrone
2 Nektarinen (290g)
1 kleiner Apfel (100g)
1 kleine Prise Muskat
2 Teelöffel Schmand
2 Mandeln als Dekoration
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten. Mit den Mandeln über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Feigen getrennt einweichen.
    Morgens: Zitronensaft unter den Getreideschrot rühren. Nektarinen entsteinen. Eine Nektarine mit dem klein geschnittenen Apfel und den abgetropften Feigen im Zerkleinerer pürieren. Püree und Muskat unter den Schrot rühren, dann die zweite Nektarine würfeln und einrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen, in die Mitte je einen dicken Klecks Schmand geben und eine Mandel hineinstecken.
    Blauhaferbären

6 Esslöffel Nackthafer
1 Löffelspitze Zimt
42g Schmand
2 Esslöffel süße Sahne
8 Esslöffel Einweichwasser von Trockenfrüchten (oder Wasser)
1 Banane (Bruttogewicht 160g)
250g Heidelbeeren
    Morgens: Hafer mittelfein schroten. Hafer mit Zimt mischen und mit Schmand, süßer Sahne und Wasser verrühren.
    Banane kleinschneiden, mit den Heidelbeeren (etwa 2 Esslöffel zurückhalten) unter den Hafer ziehen. Auf zwei Schüsseln verteilen, die restlichen Heidelbeeren kranzförmig auf das Müsli legen.
    Beerenexplosion

6 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
14-16 Esslöffel Wasser
2 Bananen (Nettogewicht 250g)
Saft von 1/2 Zitrone
250g Heidelbeeren
200g Brombeeren
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und zusammen mit den Sonnenblumenkernen über Nacht im Wasser einweichen, dabei abdecken (nicht im Kühlschrank aufbewahren).
    Morgens: Bananen mit dem Zitronensaft pürieren (z.B. im Zerkleinerer), mit den gewaschenen und abgetropften Heidelbeeren und dem Schrot verrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Die Brombeeren gleichmäßig am Rand verteilen, eine in die Mitte setzen.
    Sonnensprossen herzhaft

3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
70g Spitzkohl
70g Tomate
1 Prise Kräutersalz
    Dekoration:
1 kleine Tomate (50g)
4 schwarze Oliven
    Vorher:    Sonnenblumenkerne ca. 60 Stunden keimen lassen.
    Morgens: Sprossen nochmals gut abspülen. Mit Öl und Salz verrühren. Spitzkohl und Tomate kleinschneiden Und unter die Sprossen mischen. Oberfläche glätten. Mit Tomatenspalten und halbierten Oliven dekorieren.
    IngNekWal-Frühstück

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
35g Rosinen
2 Nektarinen (310g brutto)
2 kleinere Äpfel (240g)
6g frischer Ingwer
40g Walnüsse
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Rosinen getrennt einweichen.
    Morgens: Rosinen abtropfen lassen. unter den Schrot ziehen. Nektarinen entsteinen, eine beiseite legen. Mit den halbierten Äpfeln und dem geschälten, grob zerkleinerten Ingwer sehr fein raffeln / pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Püree unter den Schrot rühren, Walnüsse sehr grob hacken, ebenfalls unterrühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Die restliche Nektarine würfeln, jeweils in die Mitte des Schrots schütten.
    Aprikosen-Hirse-Gedeck

3 Esslöffel Sechskorngetreide
3 Esslöffel Hirse
12 Esslöffel Wasser
200g kleine Aprikosen (mit Kernen gewogen)
2 kleine Äpfel (180g)
1/2 geschälte Zitrone
3 Teelöffel Zitronenöl
30g Mandelmus (1 Esslöffel)
2 Esslöffel Sahne
1-2 Esslöffel gestiftelte Mandeln (Dekoration)
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten, mit der Hirse mischen und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens:  Aprikosen entkernen, vier Stück beiseite legen. Die restlichen Aprikosen mit den halbierten Äpfeln, der halben Zitrone, Öl, Mandelmus und Sahne pürieren (Thermomix 1 Min Stufe 4, 13 Sek Stufe 8). Püree unter den Schrot rühren. Drei Aprikosen in kleine Stückchen schneiden, unter das Getreide rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen.
    Den Rand mit gestiftelten Mandeln bestreuen. Eine Aprikose fächerartig aufschneiden und je eine Hälfte in die Mitte legen.

    Bananenhufeisen

3 Esslöffel Sechskorngetreide
6 Esslöffel Wasser
12 Mandeln
Saft von 1/2 Zitrone
1 Esslöffel Erdnussmus (25g)
1 Banane (185g ungeschält)
100g kleine Aprikosen (mit Kernen gewogen)
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Mandeln getrennt in Wasser einweichen.
    Morgens: Morgens den Schrot mit dem Zitronensaft und dem Erdnussmus verrühren. Auf einen Dessertteller geben. Die Banane schälen, der Länge nach halbieren und die beiden Hälften in