Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

10). Äpfel halbieren, Cashewnüsse abtropfen lassen und zu dem Püree geben. Zusammen grob pürieren (1 Minute auf Stufe 4). Fruchtpüree und 2 Esslöffel Rosineneinweichwasser unter den Schrot rühren. Rosinen abtropfen lassen und unterrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen.
    Erdbeerbeißer

2 Esslöffel Hafer (ganz)
20 Mandeln
etwas Wasser
4 Esslöffel Hafer
1 Zitrone
1 Banane (Bruttogewicht 255 g)
2 Äpfel (195 g)
200g Erdbeeren (netto)
    Abends:   Mandeln und 2 Esslöffel Hafer mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
    Morgens: Am nächsten Morgen 4 Esslöffel Hafer flocken und hinzugeben. Zitrone auspressen und Saft mit Fruchtfleisch zum Hafer geben. Äpfel vierteln und mit einer halben Banane pürieren (Zerkleinerer). Püree unter die Hafermischung ziehen. Die restliche halbe Banane kleinschneiden, die Erdbeeren halbieren und alles miteinander vermengen. Auf zwei Schüsseln verteilen.
    Aprikosensonne

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
50g Rosinen
4 große süße Aprikosen (350 g)
1 Banane (brutto 220 g)
1/2 Zitrone
2 kleine Äpfel (185 g)
24 Mandeln
    Abends:   Sechskorngetreide schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Rosinen getrennt einweichen.
    Morgens: Aprikosen entkernen, Banane und Zitrone schälen. 3 Aprikosen beiseite legen. Das restliche Obst in grobe Stücke schneiden und pürieren (Zerkleinerer). Obstpüree unter den Getreidebrei mischen. Eine Aprikose in kleine Stücke schneiden und mit den Mandeln in das Getreide einrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen. Oberfläche glatt streichen. Jeweils eine Aprikose in dünne Spalten schneiden und wie Sonnenstrahlen an den Rand legen.
    Emmerikosen-Müsli

3 Esslöffel Emmer
4 Esslöffel Wasser
2 große Aprikosen (brutto 170 g)
1/2 Zitrone
1 kleiner Apfel (85 g)
12 Mandeln
    Abends:   Emmer schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Aprikosen entkernen und Zitrone schälen. Obst in grobe Stücke schneiden und fein raffeln, nach der Hälfte der Raffelzeit die Mandeln hinzugeben bzw. grob hacken (Zerkleinerer). Obst unter den Getreidebrei mischen. Oberfläche glatt streichen und mit dem Löffel ein Muster eindrücken.
    Nektarinenfächer

1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Hirse
1 Esslöffel Buchweizen
4 Esslöffel Wasser
1 Nektarine (brutto 130 g)
1 Banane (brutto 230g )
1/2 Zitrone
1 kleiner Apfel (85 g)
10 Mandeln
    Abends:   Sonnenblumenkerne, Hirse und Buchweizen mischen. Mit Wasser übergießen und über Nacht stehen lassen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Nektarine entkernen; Banane und Zitrone schälen. 1/2 Nektarine, 1/2 Banane, Apfel und Zitrone in Stücke schneiden und fein raffeln, Mandeln hinzugeben bzw. grob hacken (Zerkleinerer). Obst unter das Getreide rühren. Banane klein schneiden und unterziehen. Die halbe Nektarine in Spalten schneiden, die drei mittleren Spalten für den Fächer beseite legen, den Rest in Stücke schneiden und ebenfalls unterrühren. Oberfläche glatt streichen und den Nektarinenfächer oben auflegen.
    Fixes Nektarinenfrühstück

3 Esslöffel Sechskorngetreide
6 Esslöffel Wasser
1 Nektarine (brutto 120g )
1/2 Zitrone
1 Esslöffel Sahne
10 Mandeln
1 kleiner Apfel (100 g)
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Nektarine entkernen. Zitrone auspressen. Saft mit der Sahne und den Mandeln unter den Schrot rühren. Nektarine und Apfel würfeln und oben auf den Schrot legen, nur leicht unterziehen, sodass das alles sehr obstig aussieht.
    Melonenkaltschale

Ein großes Stück Wassermelone (900g ungeschält, 630g geschält)
1 Banane (brutto 180 g)
10 Mandeln
1 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Dinkel
    Morgens: Wassermelone und Banane schälen. Mit den Mandeln zusammen pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4). Zitronensaft unterrühren (je nach Melonenaroma können auch zwei Esslöffel erforderlich sein). Dinkel mahlen, klumpenfrei in die Melonenflüssigkeit einrühren. Wer es besonders erfrischend möchte, stellt die Kaltschale noch 30-60 Minuten in den Kühlschrank.
    Frischkorn auf Melonenplatte

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
4 Melonenscheiben, ca. 8mm dick (größere Wassermelone) in Halbkreisform (Melone längs vierteln, von einem Viertel dann Scheiben abschneiden) — siehe Foto
Saft von 1/2 Zitrone
2 Esslöffel Sahne
2 kleine Äpfel (190 g)
1 Banane (190g ungeschält)
24 Mandeln
    Abends:   Sechskorngetreide grob