Wilkesmann, U: Schrot statt Schrott:

schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Melonenscheiben schälen. Je zwei Wassermelonenscheiben „gegeneinander“ auf einen großen Teller legen. Getreideschrot mit Zitronensaft und Sahne verrühren. Apfel und geschälte Banane in Stücke schneiden und unterziehen. Je eine Hälfte hügelförmig in die Mitte der Melonenscheiben setzen. Mit je 12 Mandeln dekorieren.
    Melonenigel

5 Esslöffel Sechskorngetreide
1 Esslöffel Buchweizen
12 Esslöffel Wasser
1 Banane (200g brutto)
1/2 Zitrone
4 kleine Äpfel (370 g)
20 Mandeln
1 Spalte Wassermelone (600g brutto)
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und zusammen mit dem Buchweizen über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Banane und Zitrone schälen. Mit Äpfeln und Mandeln pürieren (Thermomix 1 Minute Stufe 4, 16 Sekunden Stufe 8). Unter den Schrot ziehen. Auf zwei Schüsselchen verteilen. Melone schälen, die Spalte quer in Dreiecke schneiden, Kerne entfernen. Die Dreiecke je nach Größe in weitere spitze Formen schneiden. Mit dem breiteren Ende in den Getreideschrot stecken, sodass die Spitzen nach außen stehen.
    Apfel-Melonen-Frühstück

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
2 EL Sahne
1/2 Zitrone
4-5 kleine Äpfel (420 g)
28g Cashewnüsse
350g Melone (netto)
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Schrot mit der Sahne verrühren. Zitrone schälen. Äpfel grob kleinschneiden und mit der Zitrone fein raffeln (Zerkleinerer). Cashewnüsse zum Schluss mit zerkleinern. Unter das Schrot ziehen. Melone in kleine Stücke schneiden, für empfindliche Personen (die keine Kerne schlucken mögen) Kerne entfernen. Alles verrühren und auf zwei Schüsseln verteilen.
    Frühstücksshake

5 Esslöffel Sechskorngetreide
1 Esslöffel Kokosraspeln
12 Esslöffel Wasser
2 Bananen (brutto 310 g)
280g Melone
1/2 geschälte Zitrone
1 Birne (200 g)
1 Esslöffel Mandelmus (40 g)
1 Prise Delifrut
20g Kokoschips
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und mit den Kokosraspeln über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank).
    Morgens: Bananen, Melone und Zitrone schälen. Die Melonenkerne entfernen. Das gesamte Obst in grobe Stücke schneiden und mit dem Mandelmus pürieren ( Thermomix: 1 Minute auf Stufe 4), Delifrut unterrühren (10 Sekunden Stufe 4). Unter das Schrot rühren, auf zwei Schüsseln verteilen und mit Kokoschips bestreuen.
    Emmersprossing

Emmersprossen von 3 EL Emmer
30g Creme fraiche
1 Teelöffel Bärlauchcreme
2 Esslöffel Wasser
1/2 Zitrone
14g Sonnenblumenkerne
100g Wirsing
30g Möhre
1-2 Esslöffel Petersilie
    Vorher:    Emmer keimen lassen (36-48 Stunden).
    Morgens: Emmersprossen abspülen. Creme fraiche mit Bärlauchcreme, Wasser und Saft der 1/2 Zitrone (1-2 Esslöffel) verrühren. Die Sprossen und Sonnenblumenkerne unterziehen. Wirsing in feine Streifen schneiden und ebenfalls unterrühren. 30g feine Möhrenscheiben oben drauf legen, mit gehackter Petersilie bestreuen.
    Schokoschmankerl

6 Esslöffel Sechskorngetreide
12 Esslöffel Wasser
50g Rosinen
3 kleine Bananen (brutto 340 g)
1 Birne (200 g)
20g Mandeln
20g Carob
1 Messerspitze gemahlene Vanille
2 Esslöffel Sahne
2-3 Teelöffel gestiftelte Mandeln
    Abends:   Sechskorngetreide grob schroten und über Nacht im Wasser einweichen (nicht im Kühlschrank). Rosinen getrennt in Wasser einweichen.
    Morgens: Rosinen abtropfen lassen. Bananen schälen, mit der Birne in grobe Stücke schneiden. Rosinen, Obst und Mandeln zusammen pürieren (Zerkleinerer), Carob sieben und mit Vanille hinzugeben, gut unterrühren. Sahne und Obstpüree unter den Getreideschrot rühren. Auf zwei Schüsselchen verteilen und je mit etwa einem Teelöffel gestiftelte Mandeln dekorieren.
    Johannisberg

6 Esslöffel Nackthafer
2 kleine Äpfel (210 g)
1/2 kleine Zitrone
230g Honig-Melone (Bruttogewicht)
50g Rosinen
200g Johannisbeeren (netto)
4 Esslöffel Sahne
3 Esslöffel Sonnenblumenkerne
    Morgens: Hafer flocken. Äpfel halbieren, Zitrone schälen und halbieren, Melone schälen, Kerne entfernen und in grobe Stücke schneiden. Mit den Rosinen pürieren (Thermomix: 1 Minute Stufe 4, 13 Sekunden Stufe 8). Haferflocken mit Obstpüree, gewaschenen und abgezupften Johannisbeeren und der Sahne verrühren. Auf zwei Schüsseln verteilen, sodass sich in der Mitte ein kleiner Hügel ergibt. Den Rand mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
    Melonenkämme

6 Esslöffel