Winterland
geschlagen hatte. Plötzlich wurde das Klingeln doch unterbrochen, und er hörte Angelas Stimme.
»Du musst mal ans Telefon kommen, Erik.«
Er ging quer durch die Küche zum Kühlraum. Der Fußboden glänzte wie ein Spiegel oder eine glatte Wasseroberfläche. In dem Spiegel da unten konnte er sein eigenes Gesicht erahnen, aber er sah geradeaus.
Neben der Tür stand ein Mann in Uniform. Es war kein Polizist. Die Polizisten in Uniform waren noch hinter Winter, er hörte sie im Speisesaal und wusste, dass sie die schmale Straße draußen absperren würden. Der Mann in Uniform kam von einem der vielen Wachdienste in der Stadt. Dieser hier hieß »Securitas«, der Name stand in roten Buchstaben auf die eine Brusttasche der Uniform gedruckt. Winter hatte gehört, dass es einen Vorschlag der Regierung gab, bestimmte Aufgaben der Polizei von Wachdiensten übernehmen zu lassen, da es nicht genügend Polizisten gab, um die Mitbürger in der modernen Welt zu schützen. Aber dieser Wachmann hier wäre bei der Kripo nicht zu gebrauchen. Er zitterte immer noch von der Entdeckung, die er in dem Raum hinter sich gemacht hatte. Sein Gesicht war von einem bläulichen Farbton, der zu dem kalten Licht drinnen passte. Als Winter auf ihn zukam und sich vorstellte, hob er den Kopf.
»Er … er sitzt da drinnen«, sagte der Wachmann und machte eine Bewegung mit dem Kopf in Richtung Tür, die von Winters Blickwinkel aus plötzlich wie verschlossen aussah.
»Was ist passiert?«, fragte Winter.
»Wie … wie passiert?«
»Wir reden nachher drüber«, sagte Winter und ging an dem Mann vorbei, der sich an der Wand hinter sich abzustützen schien, um überhaupt stehen zu können.
»Und, was gibt es Neues draußen in der wirklichen Welt?«, hatte Hirschmann gefragt und an seinem Calvados genippt.
»Die wirkliche Welt? Die findet ja wohl hier drinnen statt«, hatte Winter geantwortet. »Wirklicher als hier kann es wohl kaum sein.«
»Keine Morde«, hatte Hirschmann gesagt. »Hier drinnen haben wir keine Morde.« Er hatte sein Glas gedreht, und der Alkohol hatte wie durch ein Prisma Reflexe geworfen.
»Solche Orte werden ja, wenn man den Zeitungen glauben kann, bald die Ausnahme sein.« Er hatte das Glas erhoben, als wollte er ihm zuprosten. »Mordfreie Zonen.«
»Glaub nur nie den Zeitungen«, hatte Winter gesagt. »Aber … doch, das hier ist ein friedlicher Ort.«
Hirschmann hatte sein Glas wieder gedreht.
»In einer Restaurantküche kann es ganz schön heftig zugehen«, hatte er geantwortet. »Da gibt es ziemlich viele heiße Eisen.«
Er hatte mit seinem Glaskelch auf einen Koch gewiesen, der gerade eine zischende Bratpfanne von einer Gasflamme zog. »Heiße Herde, heißes Essen, heiße Eisen.«
»Aber keine Todesfälle«, hatte Winter hinzugefügt.
»Noch nicht.«
»Das klingt so, als würdest du mit einem rechnen«, hatte Winter gesagt.
»In einer Restaurantküche gibt es viele Tode«, hatte Hirschmann erwidert, und sein Blick war plötzlich ganz woanders gewesen. Er hatte wie ein Philosoph ausgesehen, ein Philosoph mit einer weißen Jacke. Winter hatte sich umgedreht, um zu sehen, wohin Hirschmann schaute, doch da gab es nichts als Kupferkasserollen, die in langer Reihe über dem Herd hingen, an dem die Soßen zubereitet wurden.
»Eigentlich ist es doch so, dass an diesem Ort der Tod das Einzige ist, worauf es ankommt«, hatte Hirschmann gesagt.
»Ist das eine philosophische Betrachtung?«, hatte Winter gefragt, »oder bist du einfach deprimiert, Lars?«
»Nichts lebt mehr, wenn es hierher kommt«, fuhr Hirschmann fort. »Sieht man mal von den Hummern im Becken ab.«
»Wäre es dir lieber, wenn die Ochsen selbst zum Schlachten hier hereinspazierten?«, hatte Winter gefragt. »Wenn die Schneehühner hereingeflogen kämen und auf Stangen warten würden, bis ihr ihnen den Hals umdreht?«
»Das klingt so brutal und unfreundlich, wenn du es sagst«, hatte Hirschmann sich beklagt. »Dabei weißt du doch ganz gut, was ich meine.«
»Vielleicht bist du ja auf dem Weg zum Vegetarier«, hatte Winter spekuliert.
»Glaubst du, die Mohrrüben schreien nicht, wenn man sie aus der Erde zieht?«, hatte Hirschmann geantwortet. »Siehst du denn nicht, wie die Rote Bete blutet, wenn man hineinschneidet?«
Winter hatte einen Lacher von sich gegeben, und Hirschmann hatte eingestimmt. Dann hatte er den Zeigefinger erhoben:
»Sollte ich Vegetarier werden, was Gott verhüten möge, dann gäbe es nur ein Land auf der Welt, wo ich
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