10 Kilo in 10 Tagen - Das Buch der populaeren Diaetirrtuemer

zur Mittagszeit haben. Eher im Gegenteil: Durch das unveränderte Hungergefühl im weiteren Verlauf des Tages nach diesem reichhaltigen Frühstück besteht viel eher die Gefahr, die Kalorienmenge, die wirklich benötigt wird um auch verarbeitet zu werden, zu überschreiten und damit Fett anzusetzen. Ein Effekt, der sicher nicht das Ziel sein kann, wenn Sie wirklich Gewicht verlieren wollen.
     
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Bei einer Diät sind keine Süßigkeiten erlaubt
     
     
    Es ist schon fast ein in Stein gemeißeltes Gebot in vielen Köpfen, dass während einer Diät Süßigkeiten absolut tabu sein sollen. Nicht wenige Diäten werden im Alltag abgebrochen, weil man zwischendurch dermaßen vom Heißhunger auf etwas „Süßes“ übermannt wurde, dass man schließlich dem Verlangen nachgab und die Tafel Schokolade verputzte. Diese Sünde wird dann als so schwerwiegend angesehen, dass man an dem Sinn der weiteren Diät zweifelt und gleich ganz aufgibt. Doch genau hier ist der Knackpunkt: Nicht nur ist dieser extreme Heißhunger ein Signal, dass der Körper nach den vorenthaltenen Kohlenhydraten verlangt, sondern er zeigt auch deutlich die falsche Diät an. Schokolade und Zucker ist, wie wir bereits aus anderen besprochenen Mythen her kennen, ein Lieferant für Kohlenhydrate, die sich direkt auf unsere Stimmung niederschlagen. Diese Kohlenhydrate im Zucker setzen das Wohlfühlhormon Serotonin frei, welches darüber entscheidet, wie gut es uns geht und wie wohl wir uns fühlen. Deshalb kann es während einer Diät gar förderlich sein, weiter den Löffel Zucker in den Kaffee zu geben oder ab und an mal ein Stückchen der Schokolade zu essen. Warum auch nicht? Anschließend fühlt man sich besser und ist voller neuer Motivation.
     
    Da eine Diät ohnehin langfristig angegangen werden und nicht eine extreme Änderung im Ernährungsverhalten beinhalten sollte, zeigt dieses kleine Stück Schokolade dem Körper, dass er sehr wohl auch weiter das bekommen kann, was er gern mag und wünscht. Somit erhält er die Gelegenheit, sich langsam umzustellen und die Heißhungerattacken werden ausgebremst. Deshalb ist Schokolade oder eine Süßigkeit während einer Diät im Hinblick auf die dadurch vermiedenen Attacken oder Gelüste nach etwas Süßem eher förderlich, da das Durchhalten so deutlich leichter fällt.
     
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Vollkornprodukte machen schlank und sind deshalb gut in einer Diät
     
    Wer eine Diät macht und sich seinen Speiseplan entwirft, der schreibt fast wie automatisiert Vollkornbrot auf diese Liste. Vollkornbrot, so wurde es uns beigebracht, ist deutlich gesünder als Weißbrot und gehört damit auf jeden Fall auf den Speiseplan für die Diät. Immerhin soll es ja gesund zugehen während der Abnehmphase. Denken wir zumindest. Doch ist Vollkornbrot wirklich so gesund, wie es scheint im Hinblick auf eine Diät?
     
    Es ist vollkommen gleichgültig, welches Vollkornprodukt Sie im Vergleich zur „herkömmlichen“ Variante heranziehen: Ob Nudeln, Reis, Brot oder Brötchen – Der Kaloriengehalt ist bei allen diesen Produkten in der Vollkornvariante entweder genauso hoch wie bei dem Weißmehl Vergleichsprodukt, oder sogar noch deutlich höher (was ja eigentlich nicht im Sinne sein dürfte, wenn man vorhat weniger Kalorien zu sich zu nehmen). So beträgt der Kalorienanteil in 100 Gramm Körnertoast 273, während der „normale“ weiße Buttertoast mit 260 zu Buche schlägt. Nicht der riesige Unterschied, aber wer hätte das gedacht? Doch nicht nur das: Vergleicht man den Fettgehalt in jenem Lebensmittel zwischen Vollkornvariante und dem weißen Buttertoast, dann fällt auf, dass der Fettgehalt mit etwa 8,5 Gramm mehr als doppelt so hoch ist. Das lässt sich auch leicht erklären. Denn das dunkle Korn wird mit den fetthaltigen Randschichten verarbeitet. Nicht zuletzt, um die „körnige Optik“ des Produktes hinzubekommen, die uns später im Supermarkt so gesund ansieht. Vollkornprodukte also sein lassen während einer Diät?
     
    Nun, wenn Sie die Weißmehlprodukte lediglich austauschen gegen die Vollkorngeschwister, dann werden Sie eher an Gewicht zunehmen. Stellen Sie jedoch den Speiseplan um, so dass Sie Ihre Energiezufuhr grundsätzlich reduzieren, dann können Vollkornprodukte förderlich sein, da sie zugleich Spurenelemente und wichtige Mineralien liefern und damit das ausgleichen können, was dem Körper jetzt bei reduzierter Energiezufuhr fehlt. Aber weder machen Vollkornprodukte schlank, noch helfen sie allein beim