Business Knigge fuer Frauen - Das Trainingshandbuch

herum anritzen, so dass dieser dann wie ein Deckel abgenommen werdenkann. Schale mehrmals mit dem Obstmesser längs der Orange anritzen, Schale entfernen, weiße Haut auf dem Fruchtfleisch abziehen, Frucht teilen, die Stücke mit den Fingern vom Obstteller nehmen.
    Pastete
    Diese wird niemals mit dem Messer geschnitten, sondern nur mit der Gabel oder eventuell mit einem Löffel gegessen.
    Pfirsiche
    Ob geschält oder ungeschält, Pfirsiche werden immer mit dem Obstbesteck gegessen.
    Pflaumen
    Pflaumen bricht man mit den Fingern auf und entfernt vorsichtig den Kern. Fruchtfleisch wird mit der Hand zum Mund geführt.
    Schrimps & Nordseekrabben
    Sie dürfen mit den Händen ausgelöst, müssen aber mit Messer und Gabel gegessen werden. Hierbei nehmen Sie ein Tier in die Hand und drehen als erstes den Kopf ab. Dann drehen Sie die Bauchseite zu sich hin und knacken mit den beiden Daumen den Panzer auseinander. Jetzt läßt sich der Panzer ganz leicht vom Körper ablösen. Zum Schluss halten Sie den Körper in der linken Hand und mit der rechten am Ende des Schwanzes fest. Mit einem Ruck lösen Sie das letzte Fleisch der Flosse aus.
    Spaghetti
    Italienische Gourmets erklärten folgende Methode für die richtige: Die Gabel wird in die Mitte der Spaghetti gesetzt und langsam gedreht, damit sich die Nudeln aufrollen. Dann führt man die Gabel zum Mund.
    Am besten nehmen Sie nur drei bis vier Spaghettis zwischen die Zinken und wickeln diese am Tellerrand auf Ihre Gabel auf. Tun Sie dies möglichst solange, bis keine langen Spaghettienden mehr herabhängen. Enden mit bis zu zwei Zentimeter können Sie ohne Probleme in den Mund bekommen. Es ist übrigens stillos, Spaghetti zu schneiden. Weniger versierte Spaghettifans sollten aber den Gebrauch eines Löffels nicht verachten.
    Spargel
    Spargel werden von Fachleuten mit der Spitze nach links auf dem Teller serviert. Er wird heute meist nicht mehr mit der Hand gegessen, sondern mit dem Messer zerteilt. Man isst ihn immer von der Spitze her.
    Weinbergschnecken
    Das Gehäuse wird mit der Schneckenzange gehalten, mit der Schneckengabel zieht man das Fleisch auf den bereit liegenden Esslöffel heraus. Dann gibt man die Kräuterbuttersoße aus dem Gehäuse über das Fleisch und führt den Esslöffel zum Mund. Mit dem Toastbrot saugt man die restliche Kräuterbutter von der Schneckenpfanne auf (hier ist das Aufsaugen mit Brot also erlaubt!).
    Weintrauben
    Ein Teilast wird abgebrochen, um dann die Trauben mit den Fingern von der Rispe abgezupft zum Mund zu führen.

Lektion 10: Einladungen aussprechen und annehmen
    Schon in der Art, wie Sie jemanden einladen oder selbst auf eine Einladung reagieren, können Sie Stil zeigen. Sie erfahren in dieser Lektion, welche wichtigen Themen in einer Einladung angesprochen werden müssen, damit Ihre Gäste wissen, was auf Sie zukommt und was von ihnen erwartet wird. Und wir klären natürlich auf, was ein black tie ist und wann Sie im langen Kleid erscheinen müssen.
    Wenn Sie eine Einladung zu einer Veranstaltung aussprechen, ob Geschäftsessen oder Firmenjubiläum, müssen Sie immer auf folgende Punkte eingehen: Wer, wann, wohin, zu welcher Veranstaltung und aus welchem Anlass einlädt. Um dem Eingeladenen die Zu- oder Absage zu erleichtern, wird einer schriftlichen Einladung eine Antwortkarte oder ein Antwortfax beigefügt. Oft trifft man auf die Formulierung „Ich komme mit … Personen“, die nicht ganz eindeutig ist. Es stellt sich die Frage, ob man sich selbst dazu zählt oder nicht. Benutzen Sie deshalb bei der Gestaltung Ihrer Einladungen besser die Version „Ich nehme teil und bringe … Personen mit“.
    So wie eine Einladung ausgesprochen wurde, wird sie auch angenommen oder abgelehnt! Wenn Sie eine schriftliche Einladung per Post bekommen haben, sollten Sie diese auch per Brief erwidern. Warten Sie auch nicht zu lange mit der Antwort, Ihre Gastgeber haben sicher einige Vorbereitungen zu treffen.
    Geheimcodes auf Einladungen und deren Bedeutung
    Zusätzlich finden Sie Zeitvermerke oder Bekleidungsvermerke auf der Einladung, die unbedingt einzuhalten sind. Dazu gehören:
U.A.w.g. : „Um Antwort wird gebeten“ mit einer Datumsangabe. Im Englischen bzw. Französischen werden die Kürzel r.s.v.p.: „respondez s'il vous plâit“ plus Datumsangabe benutzt.
Im universitären Umfeld finden Sie oft die Abkürzungen:
    ct. (lat.: cum tempore) + Uhrzeit, was Ihnen eine Verspätung der akademischen Viertel Stunde erlaubt.
    s.t. (lat.: sine