Business Knigge fuer Frauen - Das Trainingshandbuch

Anzahl von vier bis fünf Personen die Obergrenze.
    Glas am Stiel halten und dabei nicht den kleinen Finger abspreizen.
    In der Regel wird nur mit Getränken wie Wein, Sekt oder Champagner angestoßen. Sollten Sie aber keinen Alkohol trinken, sind Sie vom Anstoßen nicht ausgenommen. Selbstverständlich dürfen Sie auch mit Mineralwasser oder Saft den anderen zuprosten. Mit Getränken wie Bier, Cocktails oder Digestifs sollten Sie die Gläser aber nur anheben.
    Worte wie: „Zum Wohl“ oder „Prosit“ (lat: es möge nützen) sind hier am schönsten. Das Ritual des Prostens sieht folgendermaßen aus: Glas heben → Zuprosten → (Anstoßen) → Blickkontakt → Trinken → Glas anheben → Glas absetzen. Und nicht vergessen: Vor dem Trinken den Mund mit der Serviette abtupfen!
    Der Umgang mit Malheurs
    Während des Essens können so einige unvorhergesehene Dinge passieren. Abgesehen von der herrunterrutschenden Serviette, die bereits behandelt wurde, gibt es noch das berühmte Haar in der Suppe.
    Tipp:
    Welches Malheur Ihnen auch immer passiert, bleiben Sie gelassen. Oft merken die anderen Gästen dann nicht einmal, dass etwas passiert ist.
    Sollten Sie jemals ein Haar, Tiere oder andere Dinge in Ihrem Essen finden, die dort nichts zu suchen haben, dann rufen Sie nicht vor Entsetzen aus: „Igitt, was haben wir denn da!“ Rufen Sie den Kellner heran und weisen Sie ihn mit ruhiger Stimme und diskret auf den Mitesser hin. Der Kellner wird Ihnen sofort eine neue Speise bringen. Rufen Sie auch nicht lauthals „Herr Ober“ durch das Lokal, eine weibliche Entsprechung für die Anrede gibt es ohnehin nicht. Merken Sie sich die Namen der für Sie zuständigen Oberkellner. Galanter ist es, Kontakt durch Blickkontakt aufzunehmen. Aufmerksames Personal wird Sie auch so bemerken.
    Auch bei Kork im Weinglas rufen Sie den Service und lassen sich ein neues Glas bringen. Versuchen Sie niemals, den Kork mit den Fingern aus dem Weinglas zu fischen.
    Ihr Handy schalten Sie beim Essen ab, für den großen Notfall nutzen Sie den Vibrationsalarm oder – ganz elegant! – hinterlassen Sie das Mobiltelefon beim Oberkellner. Dieser ruft Sie dann an den Apparat, wenn es klingelt. Einige Restaurants bieten inzwischen sogar einen speziellen Handy-Service an.
    Rotwein auf der Tischdecke wird keinesfalls hektisch mit Salz bestreut. Machen Sie kein Aufheben, die Kellnerin deckt den Fleck mit einer Deckserviette ab. Ist ein Tischnachbar in Mitleidenschaft gezogen, bitten Sie formvollendet um Verzeihung, bieten Sie Hilfe an und wenn nötig Wiedergutmachung. Bei einem großen Schaden bei einem weiblichen Gast ist ein schönes Etui für die Handtasche oder etwas Ähnliches ein gutes Trostpflaster (nur Männer schenken einen Blumenstrauß!).
    Fällt Ihnen ein Stück Brot auf den Fußboden, lassen Sie es einfach liegen. Kleckern Sie auf Ihr Kostüm, überlassen Sie die Fleckbeseitigung der Reinigung. Läßt Ihnen der Fleck aber gar keine Ruhe, entschuldigen Sie sich nach dem Essensgang und behandeln den Fleck auf der Toilette.
    Reklamationen werden ebenfalls diskret und mit Würde vorgebracht. Ob zu viel Salz auf den Kartoffeln oder Korkgeschmack im Wein – weisen Sie einen Servicemitarbeiter umgehend darauf hin und erbitten Sie Ersatz. Lassen Sie Ihre Wut nicht nach dem Essen an dem Kellner aus, denn dann kann er den Fehler nicht mehr beheben. Seine einzige Möglichkeit besteht dann darin, Ihnen ein „Trostpflaster“ als Entschuldigung zu geben.
    Tabus bei Tisch
    Zu den absoluten Tabus bei Tisch gehören folgende Verhaltensweisen:
Die Ellenbogen auf den Tisch stützen.
Rauchen, während andere noch essen.
Messer in den Mund nehmen.
Mit Besteck gestikulieren.
Mit vollem Mund reden.
Mit dem Essen beginnen, bevor alle ihre Speise auf dem Tisch stehen haben.
Sakko ausziehen und an den Stuhl hängen.
Handy auf den Tisch legen.
Benutztes Besteck auf dem Tischtuch ablegen.
Essensreste am Glasrand hinterlassen.
Speisen würzen, ohne sie probiert zu haben (Ausnahme: frischer Pfeffer).
Bei einem Büfett Speisen auf einem Teller mischen (Dessert + Hauptgang).
Zur Kühlung von Speisen pusten – warten Sie einfach ein wenig.
Das Essen herunterschlingen.
Essen beriechen.
Rülpsen.
Schlürfen.
Weinflasche beim Einschenken auf dem Glasrand ablegen.
Einmal angefaßtes Brot wieder zurück in den Brotkorb legen.
Teller nach dem Essen zurückschieben.
Lippenstift am Tisch nachziehen.
Zahnstocher am Tisch benutzen – auch nicht hinter vorgehaltener Hand.
    Für