Cocktails

Blättchen Zitronenmelisse
    1 cl Crème de Menthe (grüner Pfefferminzlikör)
    2 cl Rose’s Lime Juice
    eiskalter trockener Sekt zum Aufgießen
    Außerdem:
    Stößel | Trinkhalm
    1 Schalenspirale von 1 Bio-Zitrone für die Deko
    1 Die Bio-Zitrone heiß waschen und trocken reiben, in kleine Stücke schneiden und in das Cocktailglas geben. Die Melisseblättchen kalt abspülen, trocken tupfen und ebenfalls in das Glas geben.
    2 Die Crème de Menthe und den Rose’s Lime Juice darübergießen. Die Zitrone und die Melisse mit dem Stößel gut zerquetschen.
    3 Das Ganze mit eiskaltem Sekt vorsichtig aufgießen. Die Zitronenschalenspirale an den Glasrand hängen und den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren.
    Clever mixen
    Sie mögen es etwas süßer? Dann geben Sie mit der Crème de Menthe und dem Rose’s Lime Juice zusätzlich 1 cl Zuckersirup in das Glas.
    links: Comtesse Zitresse | rechts: Kir Royal
Kir Royal
    klassischer Edel-Aperitif
    Für 1 Sektglas (200 ml)
    1–2 cl Crème de Cassis (Johannisbeerlikör)
    eiskalter Champagner zum Aufgießen
    1 Die Crème de Cassis in das Sektglas gießen.
    2 Das Ganze mit eiskaltem Champagner vorsichtig aufgießen. Den Drink sofort servieren.
    Clever tauschen
    Sie können den Aperitif-Klassiker in zwei Stufen »herunterfahren«: Für eine einfachere Version gießen Sie nicht mit Champagner, sondern mit eiskaltem trockenem Sekt oder Prosecco auf. Stufe Nummer 2: Das Glas mit der Crème de Cassis mit eiskaltem trockenem Weißwein aufgießen.
    Beim Likör können Sie ebenfalls variieren: Fein schmecken in Kombination mit Champagner, Sekt, Prosecco oder Weißwein auch Limoncello (italienischer Zitronenlikör) und Kirschlikör. Und wenn die Reise eher in Richtung feinherb gehen soll, nehmen Sie Aperol, den fruchtig-bitteren Aperitif aus Italien.
    Madame Butterfly
    duftig, leicht und asiatisch inspiriert
    Für 1 Sektglas (200 ml)
    5 frische Litschis (ersatzweise aus der Dose)
    1 Spritzer Kwai Feh (Litschi-Likör)
    3 cl Traubensaft rosé
    2 cl Guavennektar (aus dem Asienladen)
    1 Spritzer Rosenwasser (aus dem Orientladen oder der Apotheke)
    eiskalter Rosésekt zum Aufgießen
    Außerdem:
    elektrischer Standmixer
    1 ungespritztes Rosenblatt für die Deko (nach Belieben)
    1 Die Litschis schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein direkt in den Mixer schneiden. (Litschis aus der Dose abtropfen lassen, klein schneiden und in den Mixer geben.)
    2 Den Litschi-Likör, den Traubensaft, den Guavennektar und das Rosenwasser dazugeben und alles durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    3 Den Inhalt des Mixers in das Sektglas gießen. Das Ganze mit eiskaltem Sekt vorsichtig aufgießen. Nach Belieben 1 Rosenblatt auf den Drink geben. Den Drink sofort servieren.
    Gemixte Variante: From Asia With Love
    Für 1 Sektglas (200 ml) | 2 frische Litschis schälen. Das Fruchtfleisch vom Stein direkt in den Mixer schneiden. (Ersatzweise 2 Litschis aus der Dose abtropfen lassen, klein schneiden und in den Mixer geben.) 1 cl Wodka, 1 cl Vermouth Dry (z. B. Noilly Prat), 2 cl frisch gepressten Clementinensaft (ersatzweise Orangensaft), 1 cl Ananassaft, 1 cl Guavennektar und 1/2 cl Zuckersirup (siehe > ) mit 2 EL gestoßenem Eis dazugeben und alles gut durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Den Inhalt des Mixers in das Sektglas gießen und den Drink sofort servieren.
    Klassische Variante: Bellini
    Für 1 Sektglas (200 ml) | 1/2 vollreifen Pfirsich entsteinen und mit dem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch klein würfeln und mit 1 Spritzer Grenadinesirup (siehe > ) in den Mixer geben. Alles durchmixen, bis ein homogenes Mus entstanden ist. Den Inhalt des Mixers in das Sektglas gießen und das Ganze mit eiskaltem trockenem Sekt vorsichtig aufgießen. Den Drink sofort servieren.
Boa Boa
    süß und eine Spur feinherb
    Für 1 Sektglas (200 ml)
    2 cl Aperol
    2 cl Orangensaft (am besten frisch gepresst)
    2 cl Bananennektar
    1 cl Pfirsichnektar
    1 Spritzer Zuckersirup (siehe > )
    eiskalter trockener Prosecco zum Aufgießen
    Außerdem:
    Eiswürfel | Shaker | Barsieb
    1 Den Aperol, den Orangensaft, den Bananennektar, den Pfirsichnektar und den Zuckersirup mit 4 Eiswürfeln in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    2 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Sektglas gießen. Das Ganze mit eiskaltem Prosecco vorsichtig aufgießen. Den Drink sofort servieren.
    Clever dekorieren
    Wenn Sie den Drink in einer Sektschale servieren, können Sie