Das Glück trägt Cowboystiefel: Eine wahre Liebesgeschichte (German Edition)

Lächeln im Gesicht. Es war Marlboro Man. Er war da.
    »He, Mama«, rief er. »Alles klar da oben.«
    Der Sturm war vorbeigezogen, der Tornado hatte sich aufgelöst, bevor er Schaden anrichten konnte.
    »Hey, Papa«, erwiderte ich. Es war das erste Mal, dass ich ihn so nannte.
    Er sah sich um, erblickte die Wasserflaschen und Müsliriegel auf dem Boden und fragte: »Wofür ist das denn alles?«
    Ich zuckte mit den Schultern. »Ich wusste doch nicht, wie lange ich hier unten sein würde.«
    Er lachte. »Du bist witzig«, sagte er, hob das schlafende Baby aus meinem Arm und warf sich die Decke über die Schulter. »Komm, lass uns essen. Ich hab Hunger.« Wir gingen über den Hof zu unserem gemütlichen weißen Häuschen, wo wir Schmorbraten mit Kartoffelpüree aßen und uns Weites Land mit Gregory Peck ansahen. In der Nacht lauschten wir einem gesegneten Septembergewitter, das Regen vom Himmel schickte.

    Als das Unwetter am nächsten Morgen vorüber und Marlboro Man auf dem Pferd zur Arbeit aufgebrochen war, setzte ich mich im Schaukelstuhl nach draußen vor die Tür und stillte unser Kind. Ich sah zu, wie der prächtige Himmel im Osten von Schwarz über Dunkelblau und Violett zu einem unglaublichen orangeroten Farbton wechselte, atmete die Landluft tief ein und genoss die neue Kraft, die ich in mir wachsen spürte. Ich wusste, dass unsere Probleme nicht vorbei waren. Nach nur einem Ehejahr hatten wir so viel durchgemacht, dass ich ahnte, der Sturm des Vorabends war nur einer von vielen gewesen, die wir in den kommenden Jahren gemeinsam würden bestehen müssen. Ich wusste, dass noch weitere Kämpfe vor uns lagen.
    Dennoch konnte ich dieses Gefühl nicht abschütteln.
    Ich konnte es sehen. Ich wusste es.
    Die Sonne würde jeden Moment aufgehen.

Rezepte
    Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte abgedruckt: aus meiner Vergangenheit, meiner Gegenwart … und aus ganzem Herzen.

Pasta Primavera
    für 8  Personen
    Mit herzlichen Grüßen aus meiner vegetarischen Vergangenheit!
    500 g Penne
    4 EL Butter
    2 EL Olivenöl
    ½ Zwiebel, kleingeschnitten
    4 Knoblauchzehen, gehackt
    1 kleiner Broccoli, in mundgerechte Stückchen geschnitten
    2 Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
    1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
    1 gelber Kürbis, dünn geschnitten
    2 Zucchini, dünn geschnitten
    225 g braune oder weiße Champignons, dünn geschnitten
    Salz
    60–125 ml trockener Weißwein
    125 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe (mehr, falls nötig)
    250 ml Sahne
    250 ml Half and Half [1]   (mehr, falls nötig)
    50 g frisch geriebener Parmesan (mehr zum Garnieren)
    frisch gemahlener Pfeffer
    100 g TK-Erbsen
    8 Blatt Basilikum, in feine Streifen geschnitten (mehr zum Garnieren)
    Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
    2 EL Butter und das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Flamme erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin ein bis zwei Minuten glasig dünsten. Den Broccoli hinzufügen, umrühren. Die Möhren hinzugeben. Eine Minute garen lassen, dann alles auf einen großen Teller geben.
    Die rote Paprika in der Pfanne ungefähr eine Minute unter Rühren anbraten und ebenfalls auf den Teller geben.
    1 EL Butter in der Pfanne zerlassen. Kürbis und Zucchini hineingeben, weniger als eine Minute garen, auf den Teller legen. Die Pilze ein bis zwei Minuten anbraten, salzen und auf den Teller geben.
    Für die Soße 60–125 ml Wein in die Pfanne gießen. Die Brühe und den letzten EL Butter hinzufügen und den Bratensatz unter Rühren lösen. Zwei bis drei Minuten kochen, bis die Flüssigkeit dicker wird.
    Sahne unterrühren. Den Parmesan zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Das gesamte Gemüse mit den Erbsen und den Basilikumblättern in die Sauce geben. Die Nudeln hinzufügen und umrühren. Wenn die Soße ein wenig zu dick sein sollte oder zu wenig Soße vorhanden ist, noch einen Schuss Brühe und Half and Half zugeben.
    Abermals abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Basilikum anrichten.

Tiramisu
    für 12  Personen
    Meine große Liebe … bis ich Marlboro Man kennenlernte.
    5 Eigelb
    50 g + 4 EL Zucker, getrennt abgewogen
    200 ml Marsalawein
    450 g Mascarpone (Zimmertemperatur)
    240 ml Sahne
    375 ml Espresso oder starker Kaffee
    1 EL Vanillemark
    200 g Löffelbiskuit
    Kakaopulver zum Bestäuben
    Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Eigelb in eine mittelgroße Glasschüssel geben. 50 g Zucker hinzufügen und schaumig schlagen, bis die Masse