Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Nobles, doch können die einfacheren Vertreter mit ihrer Frische und strahlenden Apfelfrucht ebenso viel Genuss bereiten.
    Château de la Genaiserie **–***
    St-Aubin-de-Luigné. 24 ha. www.genaiserie.com
    1990 verkaufte Yves Soulez seinen Anteil am Familienbesitz in Savennières und erwarb ein altes Château mit hervorragenden Layon-Rebflächen. Seine reichsten, konzentriertesten und feinsten Cuvées stammen von ertragsarmen alten Stöcken in den lieux-dits Les Petits Houx, Les Simonelles und La Roche.
    Frédéric Julia, der das Gut 2003 aufkaufte, konnte das Niveau seines Vorgängers bislang halten.
    Domaine aux Moines **
    Savennières. 8 ha.
    Die Domaine hält bedeutende Anteile am Spitzen-Cru La Roche-aux-Moines in Savennières und füllt traditionelle, langlebige trockene Weine ab. In geeigneten Jahrgängen entstehen eine deutlich süße Cuvée des Nonnes und eine Cuvée de l’Abbesse.
    Domaine des Petits Quarts **–***
    Faye. 60 ha.
    Jean-Pascal Godineau deckt mit seinen Weinen ein großes Spektrum ab, sein ganzer Stolz aber ist der Bonnezeaux.
    Von ihm bietet er fünf Cuvées an, drei davon Einzellagenabfüllungen. In manchen Jahrgängen kann er außerdem eine erstaunlich süße, konzentrierte Cuvée namens Quintessence vorlegen.
    Château Pierre-Bise ***
    Beaulieu-sur-Layon. 53 ha.
    Das Terroir hat bei Gutsbesitzer Claude Papin, einem Spitzenerzeuger an den Coteaux du Layon, einen hohen Stellenwert.
    Er füllt nach Bodentypen getrennt ab und bietet etliche Cuvées an, darunter einen Layon-Chaume und einen Quarts de Chaume, außerdem ausgezeichneten Anjou Blanc, Anjou-Villages und Anjou-Gamay sowie Savennières aus dem Clos de Coulaine.
    Domaine des Rochelles **
    St Jean des Mauvrets. 52 ha. www.domainedesrochelles.com
    Die Lebretons genießen einen verdient guten Ruf, vor allem für ihre Roten aus Brissac. Die Cuvée Croix du Mission enthält einen ungewöhnlich hohen Anteil Cabernet Sauvignon.
    Domaine des Roches Neuves **–***
    Varrains. 22 ha. www.rochesneuves.com
    Thierry Germain bringt köstliche Saumur-Champigny in Umlauf. Die beiden konzentriertesten Versionen sind die Cuvée Vieilles Vignes Terres Chaudes und die in neuer Eiche gereifte Cuvée Marginale. Beeindruckend auch der weiße Insolite von sehr alten Chenin-blanc-Stöcken.
    Domaine de la Sansonnière ***
    Thouarcé. 8 ha.
    Mark Angeli geht seinen eigenen Weg. Der Verfechter von biodynamischem Weinbau und hoher Stockdichte bereitet überwiegend Weiße, aus denen seine sensationellen reichen Anjous und – in guten Jahrgängen – Bonnezeaux herausragen.
    Château Soucherie *–**
    Beaulieu-sur-Layon. 30 ha. www.soucherie.com
    2007 ging Pierre-Yves Tijou in den Ruhestand und verkaufte das Gut an den Fabrikanten Roger Beguinot, der einen neuen Kellermeister engagierte, um die Qualität, die in letzter Zeit etwas nachgelassen hatte, wieder anzuheben. Das Gros der Weinberge gehört zu den Coteaux du Layon und ist mit Chenin blanc für Weiße sowie Cabernet und Gamay für Rote und Rosés bestockt. Die besten Layon-Weine sind oftmals der Vieilles Vignes, der Chaume und der Beaulieu Cuvée de la Tour von 90-jährigen Rebstöcken. Seit 1991 gehört der zwei Hektar große Clos des Perrières in Savennières zum Rebflächenportfolio des Guts.
    Domaine Pierre Soulez **–***
    Château de Chamboureau, Savennières. 18 ha.
    Großer Savennières-Erzeuger mit trockenem und süßem Repertoire. Die besten Gewächse stammen oft aus der Roche-aux-Moines-Parzelle. 2006 veräußerte Soulez einige Weinberge an Philippe Fournier, den neuen Besitzer der Domaine Jo Pithon. Weitere Verkäufe sind zu erwarten.
    Château de Suronde ***
    Rochefort-sur-Loire. 8 ha. www.suronde.fr
    Francis Poirel bereitet auf diesem Bioweingut überragende Quarts de Chaume von winzigen Erträgen. In manchen Jahren entsteht die Spitzen-Cuvée aus edelfaulen Beeren, die einzeln von Hand gelesen werden. 2005 verkaufte er das Gut.
    Château de Targé **
    Parnay. 25 ha. www.chateaudetarge.fr
    Das Herrenhaus mit vier Türmen ist seit 1655 im Besitz der Familie Pisani-Ferry. Gefeierte Saumur-Champigny, vor allem die Cuvées Ferry und Quintessence.
    Château La Varière **–***
    Brissac. 95 ha. www.chateaulavariere.com
    Jacques Beaujeau ist für seinen robusten Anjou-Villages bekannt, bereitet in Spitzenjahren wie 1997 aber auch üppige Bonnezeaux und Quarts de Chaume.
    Château de Villeneuve ***
    Souzay-Champigny. 28 ha. www.chateau-de-villeneuve.com
    Vorzügliches Familiengut, geführt von