Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Jean-Pierre Chevallier.
    Kraftvollste Cuvée aus Saumur-Champigny ist der fassgereifte Wein von alten Reben aus dem lieu-dit Le Grand Clos. Von den zwei Saumur-Blanc-Cuvées wird eine, Les Cormiers, in Eiche vergoren und ausgebaut.
    Château Yvonne **
    Parnay. 5 ha.
    Das Ungewöhnliche an dieser Kellerei: Sie besitzt so viele Weiß- wie Rotweinstöcke. Die Weißweine sind derzeit besser.
    Saumur-Schaumwein
    Die naturgegebene Säure der Chenin blanc ist das Fundament und die Existenzberechtigung der Schaumweinindustrie von Saumur in den Kalksteinhöhlen von St-Hilaire-St-Florent westlich von Saumur. Mit der klassischen Methode produziert man sauber fruchtige, in der Regel sehr trockene Weine, die wesentlich preiswerter als ihre Pendants aus der Champagne sind. Immer mehr Häuser allerdings bereiten nun Crémants de Loire und auch die Zahl der Deluxe-Cuvées nimmt zu. Einige wenige nähern sich mittlerweile preislich und qualitativ sogar dem Champagner an.
    Führende Erzeuger
    Ackerman-Laurance *–**
    Saumur. www.ackerman-remypannier.com
    Das Haus wurde 1811 gegründet, als der Belgier Ackerman die méthode traditionnelle an der Loire einführte. Es ist nach wie vor der führende Hersteller von Crémant de Loire des neuen, hochwertigen Stils. Das Angebot umfasst auch eine breite Palette von Stillweinen. Besitzer: Rémy Pannier.
    Bouvet-Ladubay **–***
    St-Hilaire-St-Florent, Saumur. www.bouvet-ladubay.fr
    1851 gegründetes, zweitältestes Schaumweinhaus, 1974 der Taittinger-Gruppe angegliedert und 2006 an den indischen Konzern United Breweries verkauft. Das Sortiment umfasst einen Bouvet Brut, den Jahrgangs-Brut Saphir, den halbtrockenen roten Rubis auf Cabernet-Basis und die drei Deluxe-Cuvées Trésor, Trésor Rosé und Grand Vin de Dessert (demi-sec), die teilweise oder ganz im Fass vergoren werden. Ein interessantes Neuprojekt ist die ernsthafte, konzentrierte Nonpareils-Linie – nicht unumstritten, weil neue Eiche im Spiel ist.
    Gratien & Meyer *–**
    Saumur. 20 ha. www.gratienmeyer.com
    Schwesterunternehmen des Champagnerhauses Alfred Gratien. 20 Hektar Rebfläche mit Chenin blanc und Cabernet.
    Die Produktion umfasst u.a. Saumur Brut, Saumur Rosé Brut, Blanc de Noirs, Crémant de Loire Brut und der Spitzen-Brut Flamme d’Or.
    Langlois-Château **
    St-Hilaire-St-Florent, Saumur. 73 ha. www.langlois-chateau.com
    Altes Traditionshaus, 1973 von Bollinger übernommen. Es erzeugt vor allem feine Crémants de Loire in Weiß und Rosa (auch als Jahrgangsversion), darunter die komplexe Prestige-Abfüllung Quadrille, ferner Loire-Stillweine von Muscadet bis Sancerre. Die Besten stammen aus den firmeneigenen Weinbergen Château de Fontaine Audon (Sancerre) und Domaine Langlois-Château (roter und weißer Saumur). Château de Varrains heißt ein mit Eichenbrettern gereifter Saumur-Champigny.
    De Neuville *
    St-Hilaire-St-Florent. www.ackermanremypannier.com
    Saumur-Schaumwein und Crémant de Loire. Heute im Besitz von Rémy Pannier.
    Anjou-Saumur: weitere Erzeuger
    Veuve Amiot *
    St-Hilaire-St-Florent. www.veuve-amiot.com
    1884 gegründet, heute im Besitz von Martini & Rossi. Erzeuger von schäumendem Saumur, Anjou und Crémant de Loire.
    Patrick Baudouin ***
    Chaudefonds-sur-Layon. 8 ha. www.patrick-baudouin-layon.com
    Coteaux du Layon aus sehr niedrigen Erträgen. Spitzen-Cuvées: Maria Juby und Après Minuit. Beide sehr intensiv, sehr süß und sehr teuer.
    Château d’Epiré **–***
    St-Georges-sur-Loire. 9 ha. www.chateau-epire.com
    Das Château, seit 1749 in Familienhand, hat lange lagerfähige Savennières vorzuweisen. Zudem leistete es Pionierarbeit für die Einführung eines halbtrockenen Weinstils.
    Domaine Filliatreau **
    Chaintres. 45 ha.
    Paul Filliatreau brachte den Saumur-Champigny überhaupt erst ins Gespräch, wurde qualitativ in den letzten Jahren aber von anderen Gütern überrundet. Seine Cuvée Vieilles Vignes und Cuvée des Douze beeindrucken jedoch nach wie vor.
    Domaine Les Grandes Vignes *–**
    Thouarcé. 51 ha. www.domainelesgrandesvignes.com
    Großes, verlässliches Gut mit einer ordentlichen Palette trockener Anjou-Weine jeden Stils. 1,5 Hektar Bonnezeaux.
    Château de la Guimonière **–***
    Rochefort-sur-Loire. 23 ha.
    Bernard Germain erwarb das Anwesen 1996 zusammen mit dem Château de Fesles, verkaufte es aber 2005 an Alain Château, den Besitzer von Château Bellerive. 15 Hektar in Chaume. Cremige, fette Süßweine von einem der Spitzengüter des Anbaugebiets.
    Domaine de