Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

Der Feldmarschall (Müller-Thurgau) kommt aus Weinbergen in einer Höhe von 990 Meter über dem Meer, den höchsten der Region. Die Riserva-Weine erscheinen unter dem Namen Linticlarus.
    Cantina Produttori Valle Isarco (Eisacktaler) *
    Chiusa/Klausen. 90 ha. www.cantinavalleisarco.it
    Geachtete Genossenschaft mit verlässlichen Weinen aus Kerner und Sylvaner sowie weiteren Spezialitäten des Eisacktals.
    Elena Walch ***
    Termeno/Tramin. 25 ha. www.elenawalch.com
    Elena Walch erntet selbst, kauft aber bei lokalen Weinbauern zusätzliche Trauben ein. Frische, ausgewogene Sortenweine und vorzüglicher Lagrein von ihrem Gut Castel Ringberg.

Venetien
    Das Hinterland von Venetien ist zu einem Drittel gebirgig und zu zwei Dritteln flach. Im Norden grenzt es hoch oben in den Dolomiten an Österreich, im Süden reicht es bis zur Po-Ebene. Bedeutendere Weine, welche die 90 000 Hektar umfassende Rebfläche Venetiens hervorbringt, entstehen ausnahmslos in den Ausläufern der Alpen sowie in vereinzelten Hügelgebieten vom Gardasee ostwärts bis Conegliano. Verona, nicht weit vom Gardasee entfernt, ist das Zentrum des Weinbaus und erzeugt größere Mengen an DOC-Weinen als jede andere Region Italiens, namentlich Soave, Valpolicella und Bardolino.
    Diese drei Weine spielen für den Export eine so große Rolle, dass Verona auf dem internationalen Markt als die eigentliche Weinhauptstadt Italiens gelten darf. Hier findet auch jedes Jahr im April die größte italienische Weinmesse, Vinitaly, statt. Das weiter östlich gelegenen Conegliano beansprucht seinerseits den Titel des italienischen Zentrums der Weinbautechnik und -forschung.
    In den Gebieten um Verona und Conegliano hat der Anbau spezieller Rebsorten eine lange Tradition: Die Soave-Traube Garganega, die Valpolicella-Traube Corvina und die Prosecco-Traube, von der in Conegliano ausgezeichneter Schaumwein gewonnen wird, kommen sonst nirgends vor. Gebiete mit weniger Tradition und Selbstbewusstsein wie Colli Berici, Colli Euganei und die fruchtbare Piave-Ebene an der Grenze zu Friaul versuchen ihr Glück mit verschiedenen internationalen Sorten, also Pinot, Cabernet & Co. Merlot ist der Standardrote der Region und mausert sich rasch von annehmbar zu köstlich.
    Seit Jahren tobt in den bekanntesten Gebieten wie Soave und Valpolicella ein erbitterter Kampf. Die übermächtigen Genossenschaften wollen den Behörden höhere Ertragsgrenzen abtrotzen, als wären diese nicht schon hoch genug. Gleichzeitig widersetzt sich eine wachsende Zahl privater Erzeuger diesen Forderungen und erlegt sich selbst immer strengere Richtlinien auf, um höchstmögliche Qualität zu gewährleisten. Daher werden in diesen DOC-Bereichen ausgesprochen nichtssagende Weine ebenso erzeugt wie einige der besten Gewächse Italiens.
    Die Weine Venetiens
    Amarone Siehe Valpolicella.
    Arcole DOC. Seit 2000 besteht die Appellation, die zwei Gebiete im Südosten Veronas umfasst: die Schwemmlandebene, die Verschnitte hervorbringt, und die höheren Lagen mit ihren Sortenweinen (Chardonnay, Sauvignon, Garganega, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Raboso, Corvina).
    Bagnoli di Sopra DOC. Sie umfasst 15 Gemeinden der Provinz Padua. Hauptsächlich Verschnitte, außerdem Raboso.
    Bardolino DOC. Rot- und Roséwein. Provinz: Verona. Gemeinden: Bardolino und 15 weitere. Rebsorten: Corvina veronese 35–65%, Rondinella 10–40%, Molinara 10–20%, andere bis zu 15%. Heller Rotwein und noch hellerer Chiaretto: eine leichtere Variante des Valpolicella mit (bestenfalls) derselben Lebendigkeit. Der Bardolino entsteht auf Gletscherschutt, der sich nicht so gut erwärmt wie der Kalksteinboden in Valpolicella. Am frischesten und besten ist er im Jahr nach der Lese.
    Eine eigene DOC gilt für Bardolino Novello, der kurz nach der Ernte erscheint. Seit 2001 genießt Bardolino Superiore (Höchstertrag 63 Hektoliter pro Hektar) DOCG-Status.
    Bianco di Custoza DOC. Weißwein. Provinz: Verona.
    Gemeinden: am Südufer des Gardasees. Rebsorten: Trebbiano toscano 35–45%, Garganega 20–40%, Friulano 5–30%, Cortese, Riesling italico und Malvasia toscano 20–30%. Der südliche Nachbar des Soave und mit etwas weniger Format.
    Auch Spumante (meist erzeugt im Charmat-Verfahren).
    Breganze DOC. Rot- und Weißwein. Provinz: Vicenza.
    Gemeinden: Breganze, Maróstica und Teile von 13 weiteren.
    Rebsorten für B. Bianco: Friulano sowie bis zu 15% Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling italico, Sauvignon und Vespaiolo; für B. Rosso: Merlot