Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

sowie bis zu 15% Marzemino, Groppello, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Pinot nero und Freisa.
    Auch Sortenweine aus Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Pinot nero, Pinot bianco, Pinot grigio, Vespaiolo (mindestens 85%). Insgesamt sind von den leichten, gefälligen Sortenweinen der Pinot bianco, der Cabernet und der spät gelesene Vespaiolo am besten.
    Campo fiorin Ungewöhnlich ernster Valpolicella von Masi. Er wird nach dem Pressen mit Schalen von Recioto/Amarone (siehe Valpolicella) gemaischt. Prototyp der ripasso -Weine.
    Colli Berici DOC. Rot- und Weißwein. Provinz: Vicenza.
    Gemeinden: 28 südlich von Vicenza. Rebsorten: sieben Sorten mit geringen Zusätzen (10–15%) anderer einheimischer Trauben. Das Spektrum umfasst Garganega, Tocai bianco, Sauvignon, Pinot bianco, Merlot, Tocai rosso (säuerlich-fruchtiger junger Rotwein) und Cabernet. Die vulkanischen Hügel zwischen Verona und Padua haben klar Potenzial für Qualität, der beste Beweis ist der Cabernet.
    Colli di Conegliano DOC. Die Hänge bei Conegliano liefern Weiße von Incrocio Manzoni, Riesling und anderen Sorten sowie Rote von Cabernet Sauvignon, Merlot und Marzemino.
    Colli di Conegliano Refrontolo Passito DOC. Ein passito aus Marzemino.
    Colli di Conegliano Torchiato di Fregona DOC. Weißweine von Prosecco, Verdiso und Boschera.
    Colli Euganei DOC. Rot- und Weißwein. Provinz: Padua.
    Gemeinden: 17 südlich von Padua. Rebsorten: Merlot 60–80%, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Barbera und Raboso veronese 20–40%; Garganega 30–50%, Serprina 10–30%, Tocai und/oder Sauvignon 20–40%, Pinella, Pinot bianco und Riesling italico bis zu 20%. Moscato bianco kann Still- oder Schaumwein sein. Der Wein aus den Colli Euganei war trotz seiner langen Geschichte früher recht flach, wird nun aber, da die Erzeuger das schöne Herbstwetter und die lange Reifeperiode ausnutzen, ernster genommen.
    Corti Benedettine del Padovano DOC. Rot- und Weißwein. Provinz: Padua. Gemeinden: zwischen den Flüssen Brenta und Etsch und der Adria. Sortenreine Weine von Cabernet Sauvignon, Raboso, Refosco dal peduncolo rosso sowie von Pinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay, Sauvignon, Friulano. Auch schäumende und passito -Versionen von Moscato.
    Gambellara DOC. Weißwein. Provinz: Vicenza. Gemeinden: Gambellara, Montebello Vicentino, Montorso, Zermeghedo.
    Rebsorten: Garganega 80–90%, Trebbiano di Soave bis zu 20%.
    Auch als Recioto di Gambellara und als Vin Santo di Gambellara. Der östliche Nachbar des Soave lohnt durchaus einen Versuch. Die Recioto-Version ist süß (manchmal perlend).
    Garda DOC. Provinz: Verona. Umfassende DOC mit sehr hohen Ertragsobergrenzen.
    Lessini Durello DOC. Weißwein. Provinzen: Verona und Vicenza.
    Gemeinden: sieben in Verona, 21 in Vicenza. Rebsorten: Durello mindestens 85%, Garganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay und Pinot nero bis zu 15%. Stahlige, trockene Weine, still oder schäumend.
    Lison-Pramaggiore DOC. Rot- und Weißwein. Provinzen: Venedig, Pordenone, Treviso. Gemeinden: elf in Venedig, zwei in Treviso, fünf in Pordenone. Rebsorten: Chardonnay, Pinot bianco und grigio, Riesling italico, Sauvignon, Tocai italico, Verduzzo; Cabernet franc und Sauvignon, Merlot und Refosco dal peduncolo rosso. Die DOC umschließt die früheren Erzeugungsgebiete von Tocai di Lison, Cabernet und Merlot di Pramaggiore. Es werden zwölf Weintypen produziert; Pinot bianco und Riesling italico sind auch als Spumante zugelassen.
    Merlara DOC. Rot- und Weißwein. Provinzen: Padua (sechs Gemeinden) und Verona (drei Gemeinden). Der Rote basiert auf Cabernet Sauvignon/Cabernet franc, Merlot und Marzemino, der Weiße auf Friulano und Malvasia.
    Merlot Die Hauptrotweintraube des östlichen Venetien ist in den wichtigsten DOC-Bereichen anerkannt, wird aber oft auch zu vino da tavola verarbeitet. Die besten Merlot sind dunkel, angenehm fruchtig und oft adstringierend im Abgang. Andere sind leichter und haben eine grasige Note.
    Montello e Colli Asolan i DOC. Weiß- und Rotwein. Provinz: Treviso. Gemeinden: 17. Rebsorten: Prosecco; Cabernet oder Merlot (bis zu 15% andere erlaubt). Die Hügel um Asolo waren bei den venezianischen Adligen als Sommerfrische beliebt und sind berühmt für die Villen Palladios. Das namhafteste Weingut der DOC ist Venegazzù.
    Piave oder Vini del Piave DOC. Rot- und Weißwein. Provinzen: Venedig, Treviso. Gemeinden: zwischen Conegliano und der Adria 50 in Treviso, zwölf in Venedig. Rebsorten: Cabernet, Merlot, Pinot nero,