Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

und Seven Hills – bezieht die Kellerei ihr Lesegut. Star ist der kantige, aber stilvolle Cabernet Sauvignon, dicht gefolgt vom Merlot.
    Quilceda Creek ***–****
    Snohomish. Besitzer: Alex Golitzin. www.quilcedacreek.com
    In dem 1979 ins Leben gerufenen Betrieb hat Kellermeister Paul Golitzin in Washington Maßstäbe für guten, in neuer Eiche ausgebauten Cabernet im Médoc-Stil gesetzt. Die Produktion ist klein, die Preise sind hoch, aber einen besseren Columbia Valley Cabernet wird es nicht geben.
    Seven Hills **–***
    Walla Walla. Besitzer: Casey McClellan. 8 ha. www.sevenhillswinery.com
    McClellan nutzt Parzellen der gefeierten Lage Seven Hills, verwendet aber auch Frucht vom Red Mountain und aus Oregon. Breite Palette an Sortenweinen. Am ernsthaftesten: der Cabernet Sauvignon, der Merlot und die Walla-Walla-Cuvée Pentad.
    Tamarack *–**
    Walla Walla. Besitzer: Ron Coleman. www.tamarackcellars.com
    Elegante, unbeschwerte Weine aus Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Syrah. Eine gute Dosis neuer Eiche gibt ihnen Schliff und Vielschichtigkeit.
    Terra Blanca *–**
    Benton City. Besitzer: Keith Pilgrim. 33 ha. www.terrablanca.com
    Die besten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah kommen vom Red Mountain, andere Trauben werden von Lagen im Yakima Valley zugekauft. Ordentliche Weine, die nur in französischer Eiche reifen dürfen. Zu den Spezialitäten des Guts zählen Spätlesen und Eisweine.
    Waterbrook
    Walla Walla. Besitzer: Precept Brands.
    Eric Rindal hat preiswerte Tropfen mit sauberem, von amerikanischer Eiche gedämpftem Sortencharakter entwickelt. Ende 2006 ging das Gut an ein Unternehmen aus Seattle. Seine Zukunft ist ungewiss.
    Andrew Will ***–****
    Vashon. Besitzer: Chris Camarda. 18 ha.
    Das kleine Haus machte sich mit Einzellagen-Merlot einen Namen. Später kamen noch Cabernet Sauvignon und Sangiovese dazu. Kürzlich beschloss Camarda, sich auf Verschnitte aus den wichtigsten Lagen, aus denen er Trauben bezieht, zu konzentrieren. Sie geraten ihm tiefgründig und köstlich.
    Woodward Canyon **–***
    Lowden. Besitzer: Rick Small. 17 ha. www.woodwardcanyon.com
    Rick Small baute seine ersten Weine bereits im Jahr 1981. Er erzeugt toastigen Cabernet Sauvignon und Merlot, wobei vor allem der Old Vines Cabernet Erwähnung verdient.
    Idaho
    Idaho: führende Erzeuger
    Indian Creek Winery *–**
    Kuna. Besitzer: Bill Stowe und Partner. 6 ha. www.indiancreekwinery.com
    Einer der sechs Erzeuger in der Region Caldwell und gleichzeitig eines der interessantesten Güter in Idaho. Stowe erzeugt einen überdurchschnittlichen Pinot noir, darunter eine stilvolle, trockene weiße Version, sowie kleinere Mengen Riesling und Chardonnay. Der erste Jahrgang des Hauses war der 1987er.
    Ste Chapelle **
    Caldwell. Besitzer: Ascentia Wine Estates. www.stechapelle.com
    Das 1970 gegründete Gut machte sich mit Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer sowie Schaumweinen von Riesling, Chardonnay und Pinot noir einen guten Namen. Ste Chapelle ist nach wie vor das älteste und bei Weitem größte der 32 Weingüter Idahos, das allein auf fast die Hälfte der 490 Hektar großen Rebfläche des Bundesstaats Zugriff hat und jährlich 150 000 Kisten erzeugt. Darüber hinaus werden Trauben aus Washington angekauft. Der Weinstil – frisch, elegant und leicht floral – wird vom vorherrschenden Klima bestimmt, unter dem die Trauben nicht immer zuverlässig ausreifen.
    Idaho: weitere Erzeuger
    Camas Winery *
    Moscow. www.camasprairiewinery.com
    Eine der ältesten Premium-Kellereien im Norden Idahos bereitet Vinifera-Gewächse und zahlreiche süße Fruchtweine.
    Cana Vineyards *–**
    Wilder.
    1990 auf dem Gelände der früheren Lou Facelli Winery gegründet. Hauptsächlich Cabernet und Merlot.
    Carmela Vineyards *–**
    Glenns Ferry. www.carmelavineyards.com
    12 Hektar im Bereich Hagerman. Bekannt für Cabernet franc.
    Hell’s Canyon Winery *–**
    Caldwell. www.hellscanyonwinery.org
    Die 1981 bestockten Flächen sind die ältesten in Idaho. Erzeugt werden jährlich 2000 Kisten Wein aus Bordeaux-Sorten, Syrah und 15 Hektar Chardonnay.
    Parma Ridge *–**
    Parma. www.parmaridge.com
    Vier 1998 bepflanzte Hektar Rebland. Gewürztraminer, Viognier, Merlot und andere Sorten.
    Sawtooth *
    Nampa. www.sawtoothwinery.com
    Sechs Hektar mit Cabernet Sauvignon, Chardonnay und verschiedenen Rhône-Reben. In den wärmeren Bereichen des Staats können sie ausreifen.
    Vickers Vineyard *–**
    Caldwell.
    Kirby Vickers erzeugt im Snake