Der Selbstversorger (Einzeltitel) (German Edition)

Kulturpflanzen erschließen, versickerte Nährstoffe und Grundwasser kapillarisch nach oben steigen lassen. Oft unterstützen sie durch ihre Ausscheidungen die Regenwürmer und andere Bodenorganismen sowie die Kulturpflanzen, die in ihrer Nachbarschaft wachsen. Unkräuter wie Stechapfel und Fuchsschwanz haben zum Beispiel einen günstigen Einfluss auf alle Kürbisgewächse. Brennnessel erhöht den Gehalt an ätherischen Ölen bei den Minzen. Melde und Gänsedistel helfen den Gurken und Melonengewächsen; Löwenzahn fördert Erdbeeren, und so weiter.
    Ich bekämpfe die Unkräuter nicht, sondern arbeite mit ihnen. Herbizide kommen bei mir im Garten ebenso wenig infrage wie sogenannte „Pflanzenschutzmittel“. Selbstverständlich sollen die Begleitkräuter die junge Saat im Frühling nicht ersticken. Die beste Methode, um das zu verhindern, ist die rechtzeitige Vernichtung durch fleißiges Hacken. Später im Jahr lasse ich manchmal ganz gerne einige Begleitkräuter als Nachbarschaftspflanzen stehen. Wenn sie zu groß oder lästig werden, kann man sie immer noch mit der Hacke oder dem Spaten herausheben.
    Welches Unkraut wächst in meinem Garten?
    Der Gärtner sollte jedes Unkraut, das in seinem Garten wächst, kennen. Er sollte wissen, zu welcher Familie es gehört, welche Schmetterlinge, Käfer oder andere Insekten damit verbunden sind, wie tief es wurzelt und welche Rolle es im ökologischen Zusammenhang spielt. Jedes einzelne kennenzulernen, ist eine aufregende Entdeckungsreise. Manch ein Teekraut, manche Heilpflanze, Salat- oder Suppenbeigabe findet sich darunter. Viele Geschichten können solche Kräuter erzählen, denn als symbolträchtige Pflanzen wurden sie mit mancher vorchristlichen Gottheit oder mittelalterlichen Heiligen assoziiert; sie spielen im Volksbrauchtum sowie im Aberglauben eine wichtige Rolle. Sie sind Teil unserer Kultur und können uns sagen, wer wir sind.
    Immer wieder erzählen mir Leute, dass sie unter den Unkräutern ihres Gartens gerade das spezifische Heilkraut fanden, das für sie gesundheitlich relevant ist. Ähnliches sagte einst auch Paracelsus: „Dieselben energetischen Kräfte, die im Haus eine Krankheit verursachen, bringen im Garten, im Umfeld des Hauses, die entsprechende Heilpflanze hervor.“
    Das mag stimmen oder nicht. Es ist jedoch erstaunlich, wie viele wirksame Heilkräuter sich unter den Gartenunkräutern befinden. Die häufigsten Begleitkräuter, die in meinem Garten in den Beeten wachsen, sind folgende:

    Der Ackerschachtelhalm ist eines der hartnäckigsten Unkräuter im Garten und gleichzeitig eines der stärksten Heilkräuter: Er wirkt als Umschlag, Packung oder Badezusatz wundheilend und blutstillend.

    Ackerschachtelhalm
    Den Schachtelhalm, der im Volksmund häufig auch Zinnkraut oder Katzenschwanz genannt wird, haben wir schon ausführlich besprochen (siehe > ). Ich sehe die Pflanze weniger als Problem, sondern als wertvolle Heil- und Hilfspflanze für den Garten.

    Ackerwinde
    Auf die Ackerwinde und auch die Gemeine Zaunwinde kann man gut verzichten. Sie kostet den Gärtner Zeit und Nerven. Als Heilpflanze lässt sie sich kaum verwenden, auch wenn man früher die gewundenen weißen Wurzeln als Abführmittel nutzte; sie ist eher leicht giftig. Wie kleine, zarte Elfenhändchen wachsen die Sprosse im Frühling aus dem Boden hervor, verwandeln sich aber binnen Kurzem – wie Gärtnermeister Jürgen Dahl schreibt – in unerbittliche Schlangen, die alles, was sonst noch wachsen will, umschlingen und erwürgen. Man wird die Würger schwer los, denn jedes winzige Wurzelstück treibt unermüdlich aus und bildet eine neue Pflanze. Ihre Samen können zwanzig Jahre keimfähig im Boden ruhen. Am besten wird sie mit Mulch unterdrückt.
    Brennnessel
    Wie schon erwähnt, sind Brennnesseln ein Segen für den Garten (in der Form von Jauche oder Tee), für die Tiere auf dem Hof (mit getrockneten Brennnesseln gefütterte Pferde bekommen ein glänzendes Fell; Hühner legen gesündere Eier mit kräftigerem Eigelb) und auch für die Gärtnerfamilie (als Gemüse und Medizin). Auch wenn man die Nesseln nicht im Beet haben will, sollte man wenigstens einige Ecken im Garten für sie reservieren, wo sie ungestört wachsen dürfen.

    Gewöhnliches Greiskraut oder Gemeines Kreuzkraut
    Die gelben Blüten dieses Acker- und Gartenbegleiters reifen zu einem weißen Schopf aus winzigen Fallschirmen, die der Wind weiterträgt. Die Ruderalpflanze hatte einst den Status einer wichtigen Heilpflanze.