Die neue GLYX-Diaet

Brand-Miller damals den GLYX untersuchte, spürte sie auch dem Insulin-Score (englisch score = Auswertung, Punktzahl) nach: »Ein niedriger glykämischer Index hat auch einen niedrigen Insulin-Index – und umgekehrt.« Ihr Forscherteam testete 48 relevante Lebensmittel auf ihren Insulin-Index. Und dieser korreliert mit dem GLYX. Interessant ist, dass Backwaren mit viel Weißmehl und Fett noch mehr Insulin locken, als der GLYX annehmen lässt. Und: Eiweißreiche Lebensmittel erhöhen nicht den Blutzucker, nicht den GLYX, aber der Körper schüttet auch Insulin aus. Das ist wichtig, weil die Muskeln und andere Körperzellen das Insulin brauchen, um Eiweiß einzubauen. Das Fisch- und Joghurt-Insulin ist also gut beschäftigt. Das können Sie gedanklich getrost unter den Tisch fallen lassen.
    Auch dieser Insulin-Score wird in der GLYX-Diät seit Jahren berücksichtigt. Und wer seinen Joghurt nicht mit Bananen anreichert, sondern mit GLYX-niedrigen Früchten isst, muss überhaupt keine Angst haben, dass er sich auf der Hüfte niederlässt. Wer das nicht glaubt, kann ja trennen: Die Beeren zum Frühstück, den Joghurt zum Mittagessen. Da bleibt dann eben das Glücksgefühl auf der Strecke – und der Geschmack sowieso.
    INFO Pure Medizin: GLYX-niedrig
    Wer Lebensmittel mit niedrigem GLYX isst, ist fein raus:
Wahre Fatburner. GLYX-niedrig garantiert: Das Fett verbrennt im Muskel.
Hungerbremse: Der Blutzuckerspiegel bleibt in seinem gesunden Raster. Heißhungerattacken bleiben aus.
IQ-Doping: Sie versorgen das Gehirn kontinuierlich mit Zucker. Es kennt keine Leistungstiefs.
Infarktbremsen: Wer hauptsächlich GLYX-niedrig isst, senkt auch die Blutfettwerte. Das schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall.
Gut fürs Immunsystem: GLYX-niedrig heißt meist: viele Faserstoffe. Und die stärken Ihr größtes Immunorgan, den Darm.
Mehr gute Eicos: Das Gleichgewicht der Eicosanoide verlagert sich zugunsten der guten Eicos ( > ). Das schützt Sie vor chronischen Krankheiten, macht leistungsfähig, agil, schlank und gut gelaunt.
Jungbrunnen: Zu viel Zucker reagiert mit einem aggressiven Eiweißmolekül zu einer zähen Masse, die Zellen und Blutgefäße verklebt: zu Advanced Glycosylated Endproducts, kurz AGEs. AGEs können zu Herzinfarkt, Schlaganfall, Alzheimer führen. Und sie sind auf der Haut sichtbar als Altersflecken.
Beugt Diabetes vor: Wer ständig GLYX-hoch isst, riskiert Diabetes. Die Niere scheidet Zucker aus. Der Blutzuckerspiegel ist ständig erhöht, zerstört kleine und große Blutgefäße. Die Folgen: diabetischer Fuß, Amputation, Nierenversagen, Erblindung.

    DIE KLEINE GLYX-TABELLE
Niedriger GLYX
GLYX-Brot ( > )
40
Roggenschrotbrot
50
Vollkorn-Haferflocken
55
Vollkorn-Müsli ohne Zucker
55
Naturreis (auch parboiled)
55
Wildreis
55
Nudeln aus Hartweizengrieß(al dente)
45
Vollkorn-Nudeln
35
Äpfel, Birnen, Pflaumen
40
Avocado
20
Beeren
20–40
Feigen, frisch
40
Grapefruit
25
Orange
45
Fruchtaufstrich
55
Blattsalate
15
Fruchtgemüse
15
Kohlgemüse aller Art
15
Soja(-produkte)
40
Sprossen und Keime
25
Hülsenfrüchte (die meisten)
35
Nüsse und Samen
15
Bitterschokolade (> 70 % Kakaoanteil)
20
Akazienhonig
30
Agavendicksaft
10
Käse, Milch(-produkte)
20
Eier
0
Fisch, Fleisch, Geflügel
0
Apfelsaftschorle (3 : 1)
45
Gemüsesäfte
35
Kaffee, Tee (ohne Zucker)
0
Wein, trocken
< 15
Die große Schlank-&-fit-Tabelle finden Sie im GLYX-Guide!

Mittlerer GLYX
Mischbrot
65
Vollkorn-Knäckebrot
60
Basmati-Reis
60
Couscous
65
Weißer Grieß
55
Sushi mit Reis und Fisch
60
Weißer Reis (Langkorn)
65
Haferbrei
60
Nudeln aus Hartweizengrieß (weich gekocht)
60
Pellkartoffeln
60
Ananas
65
Aprikose
60
Banane, reif
60
Honigmelone
65
Rosinen
65
Trauben, blau
60
Dosenobst
65
Möhren, gekocht
60
Rote Bete
65
Süßkartoffel, Batate
60
Zuckermais
60
Konfitüre
65
Zucker (Saccharose)
70
Ketchup (mit Zucker)
70
Kakao (Wasser + 30 g Kakaopulver, gezuckert)
60

Hoher GLYX
Baguette
95
Hamburger-Brötchen
85
Brezel
80
Croissant, Bagel, Biskuits
70
Donut
75
Knäckebrot
70
Reiswaffeln
80
Weißbrot
70
Salzstangen & Co.
75
Mais-Chips
75
Reiscracker
90
Crunchies, Pops & Loops
80
Cornflakes
80
Müsliriegel
75
Hirse
70
Jasminreis
110
Weißer Reis (Rundkorn)
70
Bratkartoffeln
75
Gnocchi
70
Kartoffelstärke
90
Pommes frites
75
Datteln, getrocknet
105
Wassermelone
75
Kürbis
75
Saubohnen, gekocht
80
Maisstärke, Reismehl
95
Maltose (Malzzucker) in Bier und Getreideriegeln
110
Modifizierte Stärke
95
Popcorn
90
Fruchtgummi
80
Schokolade,