Die Slow Carb Diaet

Wasser bedeckt ist, mit einer Gabel ins Wasser drücken, bis der gesamte Salat mit Wasser bedeckt ist (evtl. heißes Wasser nachschütten). Abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Wenn alles abgekühlt ist, kalt genießen. Der Salat hält sich ca. 5 Tage.
    Tipp zum Verfeinern: Gewürfelte Salami oder in Stücke geschnittenen gekochten Schinken in den Salat mischen.
    Leichter Tomatensalat an Hühnerbrust
    Zutaten:
    1 Packung Hühnerbrust in Scheiben
    2 große Tomaten
    1 mittelgroße Zwiebel
    etwas Olivenöl
    heller oder dunkler Balsamico
    etwas Butter
    Basilikum
    Salz
    Cayennepfeffer
    Optional: Etwas Parmesan für den Kick, wer mag etwas Knoblauchpulver
    Zubereitung:
    Die Pfanne und die Butter gut vorheizen. Parallel die Tomaten und die Zwiebeln in kleine Würfelchen schneiden. Die Hühnerbrustscheiben flach in die Pfanne legen, warten, bis sie beginnen leicht zu bräunen, dann wenden. Wenn beide Seiten schön angebraten sind, die Hühnerbrustscheiben auf dem Teller auslegen. Den Vorgang mehrmals wiederholen, bis alle Scheiben gebraten und ausgelegt sind. Tomaten und Zwiebeln in eine kleine Schüssel geben, einen Schuss Olivenöl und den Balsamico dazugeben. Mit Salz, Basilikum und dem Cayennepfeffer abschmecken und gut durchmarinieren.
    Den Salat in der Mitte des Tellers auslegen. Optional etwas Parmesan und/oder Knoblauchpulver (nur einen Hauch) über den Salat geben.

7. FAQ – Häufig gestellte Fragen
    Wie viel Flüssigkeit soll ich am Tag trinken?
    Das hängt von Ihrer Statur ab. Zwischen 2,5 und 4 Liter am Tag, je nach Ihrem Gewicht. Um Ihren persönlichen Flüssigkeitsbedarf zu ermitteln, benutzen Sie den Wasser-Rechner auf:
www.kilokegeln.de/DasSlowCarbBuch
    Darf ich XYZ essen?
    Wenn Sie nicht sicher sind, ob Sie ein bestimmtes Lebensmittel essen dürfen oder nicht, überprüfen Sie es im Quickchecker auf:
    www.kilokegeln.de/DasSlowCarbBuch . Im Zweifel verzichten Sie besser.
    Sind zu viele Eier nicht ungesund und erhöhen den Cholesterinspiegel?
    Die Furcht vor Cholesterin im Ei ist unbegründet. Der Körper stellt selber Cholesterin her. Wird nun zusätzliches Cholesterin durch die Nahrung aufgenommen, fährt der Körper die Eigenproduktion von Cholesterin herunter, so bleibt der Cholesterinspiegel praktisch konstant. Dieser Ausgleich funktioniert bei gesunden Menschen reibungslos.
    Ich habe in der letzten Woche viel Sport gemacht, aber mein Gewicht hat sich nicht verändert. Was mache ich falsch?
    Sie machen nichts falsch. Durch den Sport lagert sich Wasser in den Muskeln ab, was zu einem höheren Gewicht beitragen kann. Haben Sie zudem Muskeln aufgebaut, tragen diese auch zum erhöhten Gewicht bei. Für einen optimalen Wert auf Ihrer Waage pausieren Sie 2 Tage mit dem Sport vor dem Wiegetag/Belohnungstag.
    Ich habe Kopfschmerzen, seit ich mit der Slow Carb Diät angefangen habe. Woran liegt das und wie lange dauern sie noch?
    Zucker wirkt wie Alkohol wie eine Droge. Der plötzliche Zuckerentzug kann Kopfschmerzen als Entzugserscheinung auslösen. Die Kopfschmerzen verschwinden in der Regel nach 3 Tagen wieder, in manchen Fällen können sie bis zu einer Woche anhalten. Achten Sie darauf, die empfohlene Menge Flüssigkeit zu sich zu nehmen, dies wirkt sich auch positiv gegen die Kopfschmerzen aus.
    Ich habe mir Wurst gekauft und zu Hause festgestellt, dass darin Zucker verarbeitet wurde. Darf ich die Wurst trotzdem essen?
    In fast allen Wurstsorten ist Zucker zur Konservierung verarbeitet. Bis maximal 3-5% Zuckeranteil ist OK. Liegt der Zuckeranteil höher, verzichten Sie besser auf die Wurst. Achten Sie besonders bei Salami auf den Zuckergehalt, manche Sorten enthalten zu viel Zucker.
    Sind laktosefreie Milchprodukte erlaubt?
    Laktosefreie Milchprodukte sind nicht unbedingt zuckerfrei und deshalb nicht erlaubt.
    In der Werbung wird oft mit laktosefreien Produkten geworben. Aber Vorsicht! Laktosefrei bedeutet nicht unbedingt zuckerfrei. Bei diesen Produkten wird die Laktose oft durch ein Enzym (Laktase) in die Zucker Galactose und Glucose gespalten. Dadurch ändert sich nur die Art des Zuckers, der von manchen Menschen besser aufgenommen wird als Laktose (Milchzucker).
    Warum darf ich keine Zero- oder Light-Getränke zu mir nehmen, sie haben doch keine Kalorien?
    Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Süßungsmitteln, die eine unterschiedliche Wirkung auf den Körper haben können. Man kann zwar davon ausgehen, dass diese Mittel keinen direkten Einfluss auf den Insulinspiegel haben,