Genetic Balance - die Diät-Revolution - Fettverbrenner oder Kohlenhydratverbrenner? Welcher Diät-Typ sind Sie?

und fein hacken. Beides mit Fischsoße und Limettensaft verrühren. Steak im heißen Öl bei starker Hitze von jeder Seite 1 –2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und einige Minuten ruhen lassen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken. Fleisch in Scheiben schneiden, Fleischsaft unter die Salatsoße rühren. Salat, Rindfleisch und Salatsoße mischen. Koriander darüberstreuen.
    290 kcal , Kohlenhydrate 11 g , Fett 11 g , Eiweiß 38 g,
    3. Tag
    Frühstück
    Schnittlauch-Rührei auf Toast
    ½ Bund Schnittlauch
    2 kleine Eier
    3–4 EL Milch
    Salz, Pfeffer, 1 TL Öl
    3 Scheiben Toastbrot oder Vollkorntoastbrot
    6 Kirschtomaten
    Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen, Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl erhitzen. Eiermilch darin bei schwacher Hitze stocken lassen, dabei mit einem Pfannenwender ab und zu zusammenschieben. Toast rösten. Rührei daraufgeben. Tomaten dazu essen.
    640 kcal , Kohlenhydrate 79 g , Fett 24 g , Eiweiß 28 g,
    Mittagessen
    Melonensalat mit Pesto-Hähnchen
    1 Hähnchenfilet (ca. 125 g)
    2 TL Öl, Salz, Pfeffer
    ¼ Eisbergsalat
    ½ Radicchio
    250 g Cantaloupe- oder Honigmelone
    1 EL Weißweinessig
    1 Spritzer Zitronensaft
    ½ TL Pesto
    4 Scheiben Vollkornbaguette

    Bild 87
    Hähnchenfilet in einer mit 1 TL Öl ausgepinselten beschichteten Pfanne pro Seite ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eisbergsalat und Radicchio putzen, waschen und in Streifen schneiden. Melone in mundgerechte Stücke schneiden. Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 1 TL Öl darunterschlagen. Salat, Melone und Vinaigrette mischen. Filet mit Pesto bestreichen, in Scheiben schneiden. Auf dem Salat anrichten. Vollkornbaguette dazu essen.
    585 kcal , Kohlenhydrate 88 g , Fett 8 g , Eiweiß 41 g,
    Snack
    Ayran-Avocado-Drink
    75 g reife Avocado
    150 ml Ayran (Joghurtgetränk)
    1 Spritzer Tabasco
    1 Spritzer Zitronensaft
    Meersalz
    Avocado aus der Schale lösen. Mit Ayran pürieren. Mit Tabasco, Zitronensaft und Meersalz abschmecken.
    220 kcal , Kohlenhydrate 6 g , Fett 18 g , Eiweiß 7 g,

    Bild 88
    Abendessen
    Bauernbrot mit Paprika-Dip
    1 rote Paprikaschote
    einige Stiele Petersilie
    25 g saure Sahne
    100 g Magerquark
    2–3 EL Mineralwasser
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver, edelsüß
    2 Scheiben Bauernbrot
    Paprika halbieren, putzen und waschen. Paprikahälften in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Saure Sahne, Quark, Mineralwasser, Petersilie und Paprikawürfel vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Bauernbrot dazu essen.
    465 kcal , Kohlenhydrate 78 g , Fett 5 g , Eiweiß 26,5 g,

    Bild 89

    4. Tag
    Frühstück
    Erdbeer-Strudel-Müsli
    200 g Erdbeeren
    2 TL Zucker, 2 TL Zitronensaft
    150 g Vollmilchjoghurt, 100 g Magerquark
    50 g Dinkelcrunchy-Müsli, 1 EL Schokoraspel
    Erdbeeren waschen und fein würfeln. Mit je 1 TL Zucker und Zitronensaft verrühren und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Joghurt und Quark mit übrigem Zucker und Zitronensaft verrühren. Erdbeerwürfel mit einer Gabel fein zerdrücken. Joghurtcreme und Erdbeerpüree schichtweise in ein Glas geben, dabei mit der Creme beginnen. Mit einer Gabel Creme und Püree leicht strudeln. Müsli und Schokoraspel darüber verteilen.
    555 kcal , Kohlenhydrate 77 g , Fett 13 g , Eiweiß 26 g,

    Bild 90
    Mittagessen
    Orientalischer Couscous-Salat mit Fetakäse
    Salz, Pfeffer, 1 TL Olivenöl
    125 g Couscous (instant)
    1–2 EL Limettensaft
    1 / 3 Salatgurke, 1 Lauchzwiebel, ½ gelbe Paprikaschote
    einige Zweige Minze, 1 Knoblauchzehe
    30 g kalorienreduzierter Fetakäse
    60 g Naan- oder Fladenbrot
    130 ml Wasser mit reichlich Salz und Öl aufkochen. Couscous einrühren. Vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen. Dann mit einer Gabel lockern. Mit Limettensaft würzen. Gurke putzen, waschen und längs halbieren. Entkernen und fein würfeln. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Minze grob hacken. Knoblauch pellen, fein hacken. Feta würfeln. Alle Salatzutaten mischen. Brot dazu essen.
    770 kcal , Kohlenhydrate 124 g , Fett 15 g , Eiweiß 26 g,
    Snack
    Käsetürmchen mit Weintrauben
    1 Scheibe kalorienreduzierter Gouda (30 g)
    8 Pumpernickeltaler
    100 g