Genetic Balance - die Diät-Revolution - Fettverbrenner oder Kohlenhydratverbrenner? Welcher Diät-Typ sind Sie?

Zucker
    1 TL Speisestärke
    125 g Sauerkirschen
    100 g Vollmilch-Joghurt
    50 g Magerquark
    20 g Zartbitter-Schokoröllchen
    evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren
    Saft und 1 EL Zucker aufkochen. Stärke und etwas kaltes Wasser glatt rühren. In den Saft rühren und ca. 1 Minute köcheln. Kirschen waschen und entsteinen. Unterheben und auskühlen lassen. Joghurt, Quark und 1 EL Zucker glatt verrühren. Hälfte Schokoröllchen unter die Creme heben. Stracciatella-Creme, Kirschkompott und übrige Schoko-Röllchen in ein Glas schichten. Mit Melisse verzieren.
    400 kcal , Kohlenhydrate 60 g , Fett 11 g , Eiweiß 12 g ,
    Abendessen
    Bunte Minestrone
    1 Knoblauchzehe
    ½ Zucchini
    1 rote Paprika
    150 g Brokkoli
    1 TL Öl
    gut ½ l Gemüsebrühe
    50 g kleine Suppennudeln
    getrockneter Majoran
    10 g geriebener Parmesan

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    Knoblauchzehe pellen und fein hacken. Zucchini, Paprika und Brokkoli putzen, waschen und klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Nudeln und etwas Majoran hineingeben und alles 8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geriebenem Parmesan anrichten.
    420 kcal , Kohlenhydrate 50 g , Fett 15 g , Eiweiß 19 g ,
    Wochen-Ernährungsplan für den »Mischtyp«:
    DIE OPTIMALE ZUSAMMENSETZUNG der Nährstoffe für diesen Stoffwechseltyp:
    Ein kompletter Tag hat einen Brennwert von ca. 1800 kcal. Wenn Sie – entsprechend Ihrem individuellen Grundumsatz – die Kalorienmenge weiter reduzieren wollen, können Sie die angegebenen Zutaten reduziern oder den Snack weglassen.

1. Tag:
FRÜHSTÜCK
Bircher Müsli mit Ahornsirup und Ananas
MITTAGESSEN
Kartoffel-Puten-Spieße mit Caesars Salad
SNACK
Knackiger Fenchel-Frühlingszwiebel-Salat
ABENDESSEN
Zweierlei Edel-Ciabatta
2. Tag:
FRÜHSTÜCK
Milchbrötchen mit Orangenmarmelade und Birnen-Bananen-Saft
MITTAGESSEN
Lammlachse mit Steckrüben-Kartoffel-Stampf
SNACK
Buttermilch-Himbeer-Kaltschale
ABENDESSEN
Asiatischer Rindfleischsalat
3. Tag:
FRÜHSTÜCK
Schnittlauch-Rührei auf Toast
MITTAGESSEN
Melonensalat mit Pesto-Hähnchen
SNACK
Ayran-Avocado-Drink
ABENDESSEN
Bauernbrot mit Paprika-Dip

4. Tag:
FRÜHSTÜCK
Erdbeer-Strudel-Müsli
MITTAGESSEN
Orientalischer Couscous-Salat mit Fetakäse
SNACK
Käsetürmchen mit Weintrauben
ABENDESSEN
Bohnensalat mit Geflügelbratwürstchen
5. Tag:
FRÜHSTÜCK
Sonnenblumenbrot mit Emmentaler und Birne
MITTAGESSEN
Hähnchen alla »Vitello tonnato«
SNACK
Rote Grütze mit Baiser
ABENDESSEN
Obatzda mit Roggenbrötchen
6. Tag:
FRÜHSTÜCK
Müslistange mit Konfitüre
MITTAGESSEN
Jägerschnitzel mit Rahmchampignons
SNACK
Vanillejoghurt mit Cranberries
ABENDESSEN
Heringssalat mit Rote Bete
7. Tag:
FRÜHSTÜCK
Exotischer Obstsalat in der Papayaschale
MITTAGESSEN
Kabeljau in Zitronensoße
SNACK
Kalter Blaubeer-Shake
ABENDESSEN
Delikatess-Burger
    1. Tag
    Frühstück
    Birchermüsli mit Ahornsirup und Ananas
    1 TL Sonnenblumenkerne
    50 g blütenzarte Haferflocken
    2 EL fettarme Milch
    100 g fettarmer Joghurt
    200 g frische Ananas
    2 EL Ahornsirup
    Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Haferflocken, Milch und Joghurt verrühren und in eine Schüssel geben. Ananas schälen, das Fruchtfleisch i n k leine Würfel schneiden, auf die Haferflocken-Joghurt-Masse geben und mit Ahornsirup beträufeln. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
    485 kcal , Kohlenhydrate 82,5 g , Fett 10 g , Eiweiß 13,5 g,
    Mittagessen
    Kartoffel-Puten-Spieße mit Caesar’s Salad
    300 g kleine neue Kartoffeln
    125 g Putenbrust
    1 TL Öl, Salz, Pfeffer, 1 Knoblauchzehe, ½ Bund Schnittlauch
    1 Römersalatherz, 1 Handvoll Rauke
    1 EL geriebener Parmesan
    40 g Magerquark, 20 g fettarmer Joghurt, 6 Kirschtomaten
    2–3 EL Gemüsebrühe, 1 Spritzer Zitronensaft
    Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Putenbrust grob würfeln. Kartoffeln abgießen und kalt abschrecken. Kartoffeln und Putenwürfel abwechselnd auf Spieße stecken. Spieße im heißen Öl in einer Grillpfanne 6–8 Minuten rundum goldbraun braten. Salat und Rauke putzen und waschen. Salat kleiner zupfen. Magerquark, Joghurt, Gemüsebrühe und Zitronensaft glatt rühren. Knoblauchzehe pellen und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Beides unter das Dressing rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kirschtomaten waschen, trocken reiben und halbieren. Salat und Tomaten mit dem Dressing mischen. Parmesanraspel darüberstreuen. Spieße auf den Salat setzen und servieren.
    470 kcal ,